[लैटिन नाम] वेलेरियन ऑफ़िसिनालिस I.

[विनिर्देश] वेलेरेनिक एसिड 0.8% एचपीएलसी

[प्रकटन] भूरा पाउडर

प्रयुक्त पौधे का भाग: जड़

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[वेलेरियन क्या है?]

वेलेरियन जड़ (वेलेरियाना ऑफिसिनालिस) यूरोप और एशिया के मूल निवासी पौधे से प्राप्त होती है। इस पौधे की जड़ का उपयोग हजारों वर्षों से नींद की समस्याओं, पाचन समस्याओं और तंत्रिका तंत्र के विकारों, सिरदर्द और गठिया सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि वेलेरियन जड़ मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर GABA की उपलब्धता पर प्रभाव डालती है।

[समारोह]

1. अनिद्रा के लिए फायदेमंद
2. चिंता के लिए
3. एक शामक के रूप में
4. जुनूनी बाध्यकारी विकार (ओसीडी) के लिए
5. पाचन समस्याओं के लिए
6. माइग्रेन सिरदर्द के लिए
7. बच्चों में अतिसक्रियता और फोकस के लिए

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जामुन के पेड़ में आपका स्वागत है। इस चैनल में विभिन्न व्यंजनों के आसान और बुनियादी चरण खोजें। आइए एक नजर डालते हैं एक नई रेसिपी पर।

कद्दू कार्डिगन | कद्दू कार्डिगन रेसिपी | कद्दू का कोफ्ता | लौकी का कार्डिगन

सामग्री :

कद्दू – 1
प्याज का पेस्ट - 2
टमाटर का पेस्ट - 2
नमक – स्वादानुसार
अदरक लहसुन का पेस्ट - 2tbs
अजवाइन (अजवाइन) - 1/2 चम्मच
कटा हुआ हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च - 2
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1/2 चम्मच
बेसन - 4 बड़े चम्मच
सरसों का तेल
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
जीरा - 1/2 चम्मच

प्रक्रिया :

1. सबसे पहले हमें कद्दू को कद्दूकस करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है.
2. अब अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए रसदार टुकड़ों को निचोड़ें और निचोड़े हुए टुकड़ों को दूसरे कटोरे में रखें।
3. अब कद्दू का पेस्ट बना लें. निचोड़े हुए कद्दू के टुकड़े लें और इसमें कटी हुई हरी मिर्च, अजवायन, हल्दी पाउडर 1 बड़ा चम्मच, बेसन और स्वादानुसार नमक डालें। इसे मिलाकर आटा गूंथ लें.
4. अब एक कढ़ाई में सरसों का तेल लें और उसे गर्म करें।
5. गरम तेल में कद्दू के पेस्ट के टुकड़े डालिये और क्रिस्पी और ब्राउन होने तक तलिये.
6. पक जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
7. अब स्टोव चालू करें, एक पैन लें और उसे गर्म होने दें। आंच मध्यम रखें.
8. गर्म पैन में 4 बड़े चम्मच सरसों का तेल डालें. - फिर इसमें जीरा डालें और कुछ देर तक भूरा होने तक भून लें.
9. अब इसमें प्याज का पेस्ट डालकर मिलाएं.
10. अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक प्याज के हल्का भूरा होने तक भून लें.
11. आंच धीमी कर दें और हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च और गरम मसाला पाउडर डालें.
12. इसे मिलाएं और धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें जब तक कि मसाला तेल न छोड़ने लगे.
13. अब टमाटर का पेस्ट डालें. इसे मिक्स करके धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक भून लीजिए.
14. आंच को मध्यम कर दें और पैन में 2 गिलास पानी डालें. इसे अच्छे से मिला लें.
15. स्वादानुसार नमक डालें. अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट के लिए छोड़ दें.
16. करी में उबाल आने पर पैन में कद्दू वड़ा डाल दीजिए. मिलाएं और 1 मिनट के लिए छोड़ दें।
17. अंत में हरा धनिया डालें। इसे अच्छे से मिला लें.
18. गैस बंद कर दें और गर्मागर्म सर्व करें.

वेबसाइट भी देखें: https://thejamuntree.blogspot.in/