[लैटिन नाम] यूटरपे ओलेरासिया

[पौधा स्रोत] ब्राज़ील से अकाई बेरी

[विनिर्देश] 4:1, 5:1, 10:1

[उपस्थिति] बैंगनी महीन पाउडर

[पौधे का प्रयुक्त भाग]: फल

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[कीटनाशक अवशेष] ईसी396-2005, यूएसपी 34, ईपी 8.0, एफडीए

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[सामान्य विशेषता]

1. Acai बेरी फल से 100% अर्क;
2. कीटनाशक अवशेष: ईसी396-2005, यूएसपी 34, ईपी 8.0, एफडीए;
3. ब्राजील से सीधे ताजा जमे हुए अकाई बेरी फल आयात करें;
4. भारी मानसिक का मानक कड़ाई के अनुसार है

   विदेशी फार्माकोपिया यूएसपी, ईयू।

5. आयातित कच्चे माल की गुणवत्ता का उच्च मानक।
6. पानी में अच्छी घुलनशीलता, उचित मूल्य।

[अकै बेरी क्या है]

दक्षिण अमेरिकी अकाई पाम (यूटरपे ओलेरासिया) - जिसे ब्राज़ील में जीवन के वृक्ष के रूप में जाना जाता है - एक छोटी बेरी प्रदान करता है जो प्रसिद्धि में बढ़ रही है, विशेष रूप से प्रसिद्ध जड़ी-बूटियों और प्राकृतिक चिकित्सकों के हालिया अध्ययनों के बाद जिन्होंने इसे "सुपरफूड" के रूप में वर्गीकृत किया है। Acai बेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से बेहद समृद्ध हैं। अकाई बेरी आहार में सहायता करने, त्वचा की रक्षा करने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोकने की अपनी क्षमता के लिए भी प्रसिद्ध है।

[समारोह]

जबकि बाज़ार में कई अलग-अलग बेरी और फलों के रस उपलब्ध हैं, Acai में विटामिन, खनिज और आवश्यक फैटी एसिड की सबसे संपूर्ण श्रृंखला होती है। अकाई में विटामिन बी1 (थियामिन), विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) होता है।

विटामिन बी3 (नियासिन), विटामिन सी, विटामिन ई (टोकोफ़ेरॉल), आयरन, पोटेशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम। इसमें आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा 6 और ओमेगा 9, सभी आवश्यक अमीनो एसिड और एक औसत अंडे की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।

1)अधिक ऊर्जा और सहनशक्ति

2) पाचन में सुधार

3)बेहतर गुणवत्ता वाली नींद

4)उच्च प्रोटीन मूल्य

5)फाइबर का उच्च स्तर

6) आपके दिल के लिए समृद्ध ओमेगा सामग्री

7) आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है

8)आवश्यक अमीनो एसिड कॉम्प्लेक्स

9)कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है

10) Acai बेरीज में लाल अंगूर और रेड वाइन की तुलना में 33 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट शक्ति होती है

यदि आप नट-मुक्त कक्षा के लिए दोपहर का भोजन पैक कर रहे हैं, तो यह DIY सूरजमुखी बीज मक्खन नुस्खा एक जीवनरक्षक है - और पैसा भी बचाने वाला है!

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ट्री नट्स के विपरीत, सूरजमुखी के बीज एलर्जी-अनुकूल होते हैं, इसलिए यह बहुत अच्छा है कि वे एक स्वादिष्ट सैंडविच स्प्रेड बनाते हैं जिसका स्वाद आश्चर्यजनक रूप से मूंगफली के मक्खन जैसा होता है। एकमात्र समस्या यह है कि स्टोर से खरीदी गई चीज़ की कीमत बहुत अधिक हो सकती है और कभी-कभी यह अत्यधिक मीठा भी हो सकता है। इसलिए पैसे खर्च करने के बजाय, मैं कुछ समय खर्च करता हूं - इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है! - इस DIY सनबटर को बनाने में।

आपको बस कच्चे सूरजमुखी के बीज, नमक और शहद चाहिए या, यदि आप 12 महीने से कम उम्र के किसी के साथ साझा कर रहे हैं, तो एगेव सिरप।

कच्चे सूरजमुखी के बीजों का उपयोग करना *वास्तव में* महत्वपूर्ण है। भले ही आप सन बटर बनाने से पहले उन्हें टोस्ट करते हैं, लेकिन आप पहले से भुना हुआ उपयोग नहीं कर सकते। ऐसा लगता है कि यह एक शॉर्टकट होगा, मुझे पता है, लेकिन यह वास्तव में एक आपदा होगी क्योंकि भुने हुए सूरजमुखी के बीजों में मलाईदार फैलाव पैदा करने के लिए पर्याप्त तेल नहीं होता है।

अपने कच्चे बीजों को सन बटर में मिलाने से पहले भूनने से आपके सूरजमुखी के बीज एक अद्भुत स्वाद फैलाते हैं जो मुझे लगता है कि कहीं बेहतर है, लेकिन, यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप पहले उन्हें भूनने के बिना भी इसे बना सकते हैं। यदि आपको इसके स्वाद का तरीका पसंद है, तो पैकेज से सीधे ब्लेंडर में जाने से निश्चित रूप से आपका समय बचेगा - यह सिर्फ स्वाद का मामला है।

एक बड़ा बैच बनाने के लिए, मैं 3 कप कच्चे सूरजमुखी के बीजों को मध्यम आंच पर रखे बिना ग्रीस किए हुए पैन में डालता हूं। मैं उन्हें हर मिनट में पैन को हिलाते हुए पकाती हूं, जब तक कि उनमें खुशबू न आ जाए और वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 2 मिनट तक। फिर, भुने हुए बीजों को 3/4 चम्मच नमक और 1 1/2 चम्मच दानेदार चीनी के साथ फूड प्रोसेसर या उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में डालें। फिर व्हिज़, व्हिज़, व्हिज़।

सबसे पहले, बीज बारीक पाउडर में बदल जाएंगे, फिर दानेदार मक्खन में - यहीं मत रुकिए। आप बीजों को जितना अधिक समय तक संसाधित करेंगे, उनका तेल उतना ही अधिक निकलेगा। जारी रखें और जल्द ही, दानेदार मक्खन एक मलाईदार फैलाव में बदल जाएगा। एक बार ऐसा होने पर, आप इसे मोटा छोड़ सकते हैं या अपनी इच्छानुसार आरामदेह बना सकते हैं। आपका प्रोसेसर या मिश्रण कितना शक्तिशाली है, इस पर निर्भर करते हुए पूरी प्रक्रिया में 8-10 मिनट लग सकते हैं।

यदि आप अपने सन बटर को शुरुआत में डाली गई चीनी से अधिक मीठा करना चाहते हैं (जैसे मैं करता हूं), तो दानेदार मक्खन में थोड़ा शहद मिलाएं। इसे स्वाद के अनुसार करें—मैं आमतौर पर 2-3 चम्मच डालता हूं। फिर आप इसमें दालचीनी भी मिला सकते हैं।

फिर आनंद लीजिये. जो आप नहीं खाते उसे तुरंत एक सीलबंद कंटेनर में डालें और कम से कम 2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

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