[लैटिन नाम] वेलेरियन ऑफ़िसिनालिस I.

[विनिर्देश] वेलेरेनिक एसिड 0.8% एचपीएलसी

[प्रकटन] भूरा पाउडर

प्रयुक्त पौधे का भाग: जड़

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[वेलेरियन क्या है?]

वेलेरियन जड़ (वेलेरियाना ऑफिसिनालिस) यूरोप और एशिया के मूल निवासी पौधे से प्राप्त होती है। इस पौधे की जड़ का उपयोग हजारों वर्षों से नींद की समस्याओं, पाचन समस्याओं और तंत्रिका तंत्र के विकारों, सिरदर्द और गठिया सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि वेलेरियन जड़ मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर GABA की उपलब्धता पर प्रभाव डालती है।

[समारोह]

1. अनिद्रा के लिए फायदेमंद
2. चिंता के लिए
3. एक शामक के रूप में
4. जुनूनी बाध्यकारी विकार (ओसीडी) के लिए
5. पाचन समस्याओं के लिए
6. माइग्रेन सिरदर्द के लिए
7. बच्चों में अतिसक्रियता और फोकस के लिए

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शीर्ष 10 सुपरफ़ूड - स्वस्थ भोजन जिनके बिना आपको कुछ नहीं करना चाहिए

वे आम तौर पर आवश्यक विटामिन से लेकर एंटीऑक्सिडेंट्स से लेकर फ्लेवेनॉइड्स तक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले लाभों से भरे होते हैं। शक्तिशाली स्वास्थ्य बूस्टर के रूप में, वे कैंसर से लड़ने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, हृदय रोग से लड़ने और आपके बेल्ट के आकार को कम करने के लिए जाने जाते हैं।

1.अकै बेरी
अमेजोनियन वर्षावन में ताड़ के पेड़ों पर उगने वाली, यह ब्राज़ीलियाई बेरी सबसे अच्छा सुपरफूड होने की अफवाह है। अपने उच्च फाइबर, उच्च प्रोटीन और कम चीनी सामग्री के साथ, अकाई स्मूदी, जमे हुए दही, जूस और यहां तक ​​​​कि मादक पेय पदार्थों में पाया जा सकता है। हालांकि उनके पोषक लाभ ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और स्ट्रॉबेरी के बराबर हैं, अकाई बेरीज में लाल अंगूर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा दस गुना अधिक होती है। एंटीऑक्सीडेंट, जैसा कि नाम है
तात्पर्य, कोशिका ऑक्सीकरण के प्रभावों का मुकाबला करना, मुक्त कणों से रक्षा करना और संभवतः उच्च रक्तचाप को कम करना और हृदय रोग को रोकने में मदद करना।

2. दालचीनी
चूँकि यह मीठी सुगंध वाला मसाला रक्त शर्करा को संतुलित करने में मदद करता है, यह मधुमेह को रोकने के लिए फायदेमंद हो सकता है (या: यह मधुमेह रोगियों के आहार में एक लाभकारी अतिरिक्त हो सकता है)। इसके अलावा, दालचीनी के सूजनरोधी गुण गठिया के लक्षणों को कम कर सकते हैं।

3. खट्टे फल
चाहे कोई अंगूर, संतरा या कीनू पसंद करता हो, खट्टे फलों में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जो सर्दी और फ्लू के वायरस से लड़ने के लिए आवश्यक है। संतरे, कीनू और अंगूर कई प्रकार के कैंसर जैसे प्रोस्टेट, फेफड़े और स्तन कैंसर को रोकने में मददगार साबित हुए हैं।

4. क्रैनबेरी
प्रोएंथोसायनिडिन (एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, फ्री-रेडिकल-फाइटिंग फ्लेवेनॉइड) से भरपूर, यह लाल-लाल बेरी केवल दैनिक खुराक के साथ मूत्र पथ के संक्रमण और अन्य जीवाणु रोगों को ठीक करने में मदद कर सकती है। रक्त के लिए फ़ायदों के अलावा, ये तीखे, कैंसर से लड़ने वाले जामुन मुँह के लिए उत्कृष्ट हैं। हम सिर्फ स्वाद की बात नहीं कर रहे हैं, हालांकि वे स्वादिष्ट हैं। क्रैनबेरी को कैविटीज़ और मसूड़ों की बीमारी को रोकने के लिए दिखाया गया है।

5. लहसुन
अभी दुर्गंध से मत हटो; तीखी सुगंध वाला बल्ब रक्तचाप को कम करता है और साथ ही जीवाणु संक्रमण होने के खतरे को भी कम करता है। लहसुन एंटी-इंफ्लेमेटरी के रूप में भी काम करता है और गठिया और अस्थमा जैसी बीमारियों से राहत देता है।

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6. अन्य
यह झालरदार पत्तेदार सब्जी कैल्शियम, विटामिन बी 6 और ल्यूटिन की एक स्वस्थ खुराक का दावा करती है, जो त्वचा और आंखों दोनों की बीमारियों को रोकने में मदद करती है। अन्य क्रूसिफेरस सब्जियों की तरह, केल भी शामिल है
कैंसर से बचाव करने वाले खाद्य पदार्थों में अग्रणी।

7. अनार
प्राचीन कला और साहित्य में अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व करने वाले अनार भूमध्य और मध्य पूर्व से दूर जाने में धीमे रहे हैं। हाल ही में इस सुपरफूड के बीज पश्चिमी देशों में सूप और सलाद जैसे व्यंजनों को मीठा करने वाले पाए गए हैं। इस बीजदार लाल फल का रस पीने से दिल स्वस्थ रहता है और साथ ही स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और अल्जाइमर रोग से लड़ने में मदद मिलती है। आयुर्वेदिक चिकित्सा में, अनार का उपयोग दस्त, पेचिश और आंतों के परजीवियों के लिए पारंपरिक उपचार के रूप में किया जाता है।

8. कद्दू
इस पसंदीदा स्क्वैश के मांस, बीज और तेल में महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो पुरुषों में उम्र बढ़ने के लक्षणों के साथ-साथ प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को भी कम करते हैं। उच्च खनिज सामग्री के अलावा, कद्दू मधुमेह विरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, कैंसर विरोधी और सूजन विरोधी भी हैं।

9. चिया बीज
दिन भर में वितरित किए गए छोटे चिया बीजों के केवल दो बड़े चम्मच आपके शरीर को उच्च स्तर के प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा -3 प्रदान करते हैं, जो ऊर्जावान, विषहरण और हृदय-स्वस्थ प्रभाव डालते हैं। जब कच्चा खाया जाता है, तो चिया बीज कुरकुरे होते हैं और उनकी बनावट और आकार में खसखस ​​​​के बीज के विपरीत नहीं होते हैं। लगभग स्वादहीन, वे आपको उनकी उपस्थिति पर ध्यान दिए बिना ही उन्हें कई खाद्य पदार्थों में शामिल करने की अनुमति देते हैं। कैल्शियम, आयरन, कॉपर और जिंक की अतिरिक्त खुराक के लिए इन्हें अपने दही, दलिया या सलाद में आज़माएँ। चिया को किसी भी तरल में भिगोएँ (मैक्सिकन लोग इसे फलों के रस के साथ चिया फ़्रेस्का नामक पेय बनाने के लिए करते हैं) और वे मूल बीज के आकार से कई गुना अधिक जेल में बदल जाते हैं।

10. जलकुम्भी
दुनिया के कुछ क्षेत्रों में वॉटरक्रेस को एक खरपतवार के रूप में माना जाता है, तो कुछ में जलीय सब्जी या जड़ी-बूटी के रूप में। इतने सारे स्वास्थ्य लाभों से भरपूर, वॉटरक्रेस निश्चित रूप से एक खरपतवार नहीं है! ताजा और कच्चा सेवन करने पर सबसे शक्तिशाली, यह पत्तेदार बारहमासी विभिन्न प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद करता है और लंबे समय से स्कर्वी के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। अपनी उच्च आयोडीन सामग्री के कारण, वॉटरक्रेस का थायरॉयड ग्रंथि पर मजबूत प्रभाव पड़ता है, जो इसे हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद बनाता है।

Gayot.com द्वारा लिखा गया लेख

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गट्टे की सब्जी
सामग्री

गट्टे के लिए
बेसन/बेसन - 1 कप [खरीदें: https://goo.gl/WdR9cA]
नमक
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हींग या हींग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
चुटकीभर खाना पकाने का सोडा
दही
तेल

सब्जी के लिए:
तेल
घी
दालचीनी
लौंग
जीरा - 1 चम्मच
लाल मिर्च
कटा हुआ प्याज - 1 नग
कटा हुआ लहसुन
बारीक़ कटा अदरक
नमक
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
हींग या हींग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
पानी
दही - 1 कप
कटा हुआ हरा धनिया

पैन खरीदें: https://goo.gl/95Sy1V

तरीका:
1.गट्टे के लिए 1 कप बेसन का आटा, थोड़ा नमक, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर, 1/4 डालिये. एक चम्मच हींग पाउडर, एक चुटकी कुकिंग सोडा और सभी को एक कटोरे में एक साथ मिला लें।
2. इन सभी को दही के साथ मिलाएं और इसे तब तक मिलाएं जब तक आपको आटे की स्थिरता न मिल जाए।
3.थोड़ा सा तेल डालकर इसे अच्छे से गूंद लें.
4.हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर इसे पतला बेल लें और तीन हिस्सों में काट लें.
5.एक पैन लें, उसमें पर्याप्त पानी डालें और गर्म करें। - गर्म होने पर गट्टे रोल को पैन में डालें और करीब 5 मिनट तक पकाएं और पैन से निकाल लें.
6.अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
7. एक चौड़ा सॉस पैन लें, उसमें तेल या घी डालें और गट्टे के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
8. एक चौड़ा सॉस पैन लें, उसमें थोड़ा सा तेल, 2 चम्मच घी, एक टुकड़ा दालचीनी और कुछ लौंग, एक चम्मच जीरा, लाल मिर्च, एक बारीक कटा हुआ प्याज, कुछ कटा हुआ लहसुन और अदरक, 1/4 चम्मच डालें। हल्दी पाउडर, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, नमक, 1/4 चम्मच हींग पाउडर।
9.जब मसाला और प्याज भुन जाए तो इसमें पानी डालें.
10.इसमें 1 कप गाढ़ा दही मिलाएं और इसमें गट्टे के टुकड़े डालें.
11.इसे कटी हुई हरी धनिया से सजाएं और अच्छे से मिलाएं.
12. इसे परोसने से पहले 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें क्योंकि यह चाहता है कि गट्टे के टुकड़े सॉस को सोख लें।
गट्टे की सब्जी आपकी पसंद की किसी भी भारतीय रोटी के साथ परोसने के लिए तैयार है।

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