[लैटिन नाम] ग्लाइसिन मैक्स (एल.) मात्र

[विनिर्देश] 90%; 95%

[सूरत] सफेद पाउडर

[गलनांक] 134-142℃

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤2.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[फाइटोस्टेरॉल क्या है?]

फाइटोस्टेरॉल पौधों में पाए जाने वाले यौगिक हैं जो कोलेस्ट्रॉल के समान होते हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हीथ की रिपोर्ट है कि 200 से अधिक विभिन्न फाइटोस्टेरॉल हैं, और फाइटोस्टेरॉल की उच्चतम सांद्रता प्राकृतिक रूप से वनस्पति तेल, बीन्स और नट्स में पाई जाती है। उनके लाभों को इतना मान्यता प्राप्त है कि खाद्य पदार्थों को फाइटोस्टेरॉल से मजबूत किया जा रहा है। सुपरमार्केट में, आप संतरे के रस या मार्जरीन को फाइटोस्टेरॉल सामग्री का विज्ञापन करते हुए देख सकते हैं। स्वास्थ्य लाभों की समीक्षा करने के बाद, आप अपने आहार में फाइटोस्टेरॉल युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाह सकते हैं।

[फ़ायदे]

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले लाभ

फाइटोस्टेरॉल का सबसे प्रसिद्ध और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध लाभ कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने की उनकी क्षमता है। फाइटोस्टेरॉल एक पौधा यौगिक है जो कोलेस्ट्रॉल के समान होता है। "एनुअल रिव्यू ऑफ न्यूट्रिशन" के 2002 अंक में एक अध्ययन बताता है कि फाइटोस्टेरॉल वास्तव में पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल के साथ अवशोषण के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। जबकि वे नियमित आहार कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं, वे स्वयं आसानी से अवशोषित नहीं होते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर पूरी तरह से कम हो जाता है। कोलेस्ट्रॉल कम करने का लाभ आपके रक्त परीक्षण रिपोर्ट में अच्छे नंबर के साथ समाप्त नहीं होता है। कोलेस्ट्रॉल कम होने से अन्य लाभ भी होते हैं, जैसे हृदय रोग, स्ट्रोक और दिल के दौरे का जोखिम कम हो जाता है।

कैंसर सुरक्षा लाभ

फाइटोस्टेरॉल कैंसर के विकास से बचाने में भी मददगार पाया गया है। "यूरोपीय जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" का जुलाई 2009 अंक कैंसर के खिलाफ लड़ाई में उत्साहजनक समाचार प्रस्तुत करता है। कनाडा में मैनिटोबा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की रिपोर्ट है कि इस बात के प्रमाण हैं कि फाइटोस्टेरॉल डिम्बग्रंथि, स्तन, पेट और फेफड़ों के कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। फाइटोस्टेरॉल कैंसर कोशिकाओं के उत्पादन को रोककर, पहले से मौजूद कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोककर और वास्तव में कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु को प्रोत्साहित करके ऐसा करते हैं। माना जाता है कि उनके उच्च एंटी-ऑक्सीडेंट स्तर फाइटोस्टेरॉल कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। एंटी-ऑक्सीडेंट एक यौगिक है जो मुक्त कण क्षति से लड़ता है, जो अस्वस्थ कोशिकाओं द्वारा उत्पादित शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

त्वचा सुरक्षा लाभ

फाइटोस्टेरॉल के एक कम ज्ञात लाभ में त्वचा की देखभाल शामिल है। त्वचा की उम्र बढ़ने में योगदान देने वाले कारकों में से एक कोलेजन का टूटना और हानि है - संयोजी त्वचा ऊतक में मुख्य घटक - और सूर्य का संपर्क इस समस्या में एक प्रमुख योगदानकर्ता है। जैसे-जैसे शरीर की उम्र बढ़ती है, यह पहले की तरह कोलेजन का उत्पादन करने में सक्षम नहीं रह जाता है। जर्मन मेडिकल जर्नल "डेर हाउटरज़्ट" ने एक अध्ययन की रिपोर्ट दी है जिसमें त्वचा पर 10 दिनों तक विभिन्न सामयिक तैयारियों का परीक्षण किया गया था। सामयिक उपचार जिसने त्वचा के लिए बुढ़ापा रोधी लाभ दिखाया वह वह था जिसमें फाइटोस्टेरॉल और अन्य प्राकृतिक वसा शामिल थे। यह बताया गया है कि फाइटोस्टेरॉल ने न केवल सूर्य के कारण होने वाले कोलेजन उत्पादन की धीमी गति को रोका, बल्कि इसने वास्तव में नए कोलेजन उत्पादन को प्रोत्साहित किया।

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कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं:
साधारण शर्करा
ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज (और कई अन्य)
जटिल कार्बोहाइड्रेट.
कार्बोहाइड्रेट जो शर्करा की लंबी श्रृंखलाओं से बने होते हैं
स्टार्च, सेलूलोज़

साधारण शर्करा
सभी कार्बोहाइड्रेट चीनी की इकाइयों (जिन्हें सैकेराइड इकाइयाँ भी कहा जाता है) से बने होते हैं।
वे कार्बोहाइड्रेट जिनमें केवल एक शर्करा इकाई होती है, मोनोसैकेराइड कहलाते हैं।
शर्करा
फ्रुक्टोज
साधारण शर्करा
डिसैकराइड में दो चीनी इकाइयाँ एक साथ बंधी होती हैं।
उदाहरण के लिए, सामान्य टेबल शुगर सुक्रोज (नीचे) है, एक डिसैकराइड जिसमें एक ग्लूकोज इकाई होती है जो फ्रुक्टोज इकाई से जुड़ी होती है।

काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
जटिल कार्बोहाइड्रेट सरल शर्करा के बहुलक हैं।
दूसरे शब्दों में, जटिल कार्बोहाइड्रेट एक साथ बंधी सरल चीनी इकाइयों की लंबी श्रृंखलाएं हैं।
इस कारण से जटिल कार्बोहाइड्रेट को अक्सर पॉलीसेकेराइड कहा जाता है।
काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
स्टार्च (नीचे) मोनोसैकेराइड ग्लूकोज का एक बहुलक है (एन दोहराई जाने वाली ग्लूकोज इकाइयों की संख्या और 1,000′s में रेंज है)।
स्टार्च और सेलूलोज़ जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं जिनका उपयोग पौधों द्वारा ऊर्जा भंडारण और संरचनात्मक अखंडता के लिए किया जाता है।
काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
ग्लाइकोजन, ग्लूकोज का एक अन्य बहुलक, पॉलीसेकेराइड है जिसका उपयोग जानवर ऊर्जा भंडारण के लिए करते हैं।
स्टार्च और ग्लाइकोजन दोनों ग्लूकोज के पॉलिमर हैं।
स्टार्च ग्लूकोज इकाइयों की एक लंबी, सीधी श्रृंखला है, जबकि ग्लाइकोजन ग्लूकोज इकाइयों की एक शाखाबद्ध श्रृंखला है।

प्रोटीन
प्रोटीन अमीनो एसिड के पॉलिमर हैं।
सभी अमीनो एसिड की सामान्य संरचना होती है:
आरेख में आर एक कार्यात्मक समूह का प्रतिनिधित्व करता है जो प्रश्न में विशिष्ट अमीनो एसिड के आधार पर भिन्न होता है।
मानव चयापचय में बीस अमीनो एसिड
प्रोटीन
जब 2 अमीनो एसिड आपस में जुड़ते हैं, तो एक अमीनो एसिड बॉन्ड के कार्बोक्सिल सिरे के रूप में पानी निकलता है और बगल वाले एमिनो एसिड बॉन्ड के अमाइन सिरे से जुड़कर एक पेप्टाइड बॉन्ड बनाता है, जैसा कि बाईं ओर दिखाया गया है।
क्योंकि पानी नष्ट हो जाता है, इस प्रक्रिया को कहा जाता है:
संघनन संश्लेषण, या…
संघनन पोलीमराइजेशन
प्रोटीन
जब कई अमीनो एसिड एक साथ जुड़कर लंबी श्रृंखला बनाते हैं, तो संरचना को प्रोटीन कहा जाता है (इसे पॉलीपेप्टाइड भी कहा जाता है क्योंकि इसमें कई पेप्टाइड बॉन्ड होते हैं)।
प्रोटीन
प्रोटीन बड़े अणु होते हैं जिनमें सैकड़ों या हजारों अमीनो एसिड शामिल हो सकते हैं।
जबकि प्रकृति में सैकड़ों-हजारों विभिन्न प्रोटीन मौजूद हैं, वे सभी अमीनो एसिड के विभिन्न संयोजनों से बने हैं।

वसा
वसा यौगिकों का एक उप-समूह है जिसे लिपिड के रूप में जाना जाता है जो शरीर में पाए जाते हैं और उनमें हाइड्रोफोबिक होने की सामान्य संपत्ति होती है (जिसका अर्थ है कि वे पानी में अघुलनशील होते हैं)।
अन्य लिपिड में वैक्स और कोलेस्ट्रॉल जैसे स्टेरॉयड शामिल हैं।
वसा
वसा को ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में भी जाना जाता है, ये अणु तीन फैटी एसिड के साथ ग्लिसरॉल के एक अणु के संयोजन से बनते हैं।
ग्लिसरॉल
मोटे
अम्ल
ट्राइग्लिसराइड
"R" कार्बन और हाइड्रोजन की एक लंबी श्रृंखला है
वसा
अणु में फैटी एसिड का प्रकार वसा के प्रकार को निर्धारित करता है:
संतृप्त फॅट्स
कार्बन श्रृंखला में सभी एकल बंधन
कमरे के तापमान पर ठोस
मोनो-असंतृप्त वसा
कार्बन श्रृंखला में एक दोहरा बंधन, शेष एकल
कमरे के तापमान पर तरल पदार्थ
पॉलीअनसैचुरेटेड वसा
कार्बन श्रृंखला में दो या दो से अधिक दोहरे बंधन
कमरे के तापमान पर तरल पदार्थ