[लैटिन नाम] कैमेलिया साइनेंसिस

[संयंत्र स्रोत] चीन

[विशेष विवरण]

कुल चाय पॉलीफेनोल्स 40%-98%

कुल कैटेचिन 20%-90%

ईजीसीजी 8%-60%

[सूरत] पीला भूरा पाउडर

[पौधे का प्रयुक्त भाग] हरी चाय की पत्ती

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[हरी चाय का अर्क क्या है]

ग्रीन टी दुनिया भर में उपभोक्ताओं द्वारा मांग किया जाने वाला दूसरा सबसे बड़ा पेय है। चीन और भारत में इसके औषधीय प्रभावों के लिए उपयोग किया जाता है। हरी चाय से कैटेचिन सहित कई यौगिक निकाले जाते हैं जिनमें भारी मात्रा में हाइड्रॉक्सीफेनोल्स होते हैं जो आसानी से ऑक्सीकृत, एकत्र और सिकुड़ जाते हैं, जो इसके अच्छे एंटी-ऑक्सीडेशन प्रभाव की व्याख्या करता है। इसका एंटी-ऑक्सीडेशन प्रभाव विटामिन सी और ई की तुलना में 25-100 गुना अधिक मजबूत है।

इसका व्यापक रूप से दवाओं, कृषि, रसायन और खाद्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है। यह अर्क हृदय-संवहनी रोग को रोकता है, कैंसर के खतरे को कम करता है, और रक्त शर्करा और रक्तचाप के साथ-साथ वायरस को भी कम करता है। खाद्य उद्योग में, एंटी-ऑक्सीडेशन एजेंट का उपयोग भोजन और खाना पकाने के तेलों को संरक्षित करने के लिए किया जाता है।

[समारोह]

1. ग्रीन टी का अर्क रक्तचाप, रक्त शर्करा, रक्त लिपिड को कम कर सकता है।

2. ग्रीन टी के अर्क में रेडिकल्स को हटाने और एंटी-एजिंग का कार्य होता है।

3. हरी चाय का अर्क प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकता है और सर्दी की रोकथाम कर सकता है।

4. ग्रीन टी का अर्क विकिरण रोधी, कैंसर रोधी, कैंसर कोशिका को बढ़ने से रोकेगा।

5. हरी चाय का अर्क रोगाणुरोधक के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसमें स्टरलाइज़ेशन और डिओडोराइज़ेशन का कार्य होता है।

[आवेदन पत्र]

1.सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्र में प्रयुक्त, ग्रीन टी अर्क में एंटी-रिंकल और एंटी-एजिंग का प्रभाव होता है।

2. खाद्य क्षेत्र में प्रयुक्त, ग्रीन टी के अर्क का उपयोग प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, एंटीस्टेलिंग एजेंट और एंटी-फ़ेडिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।

3. फार्मास्युटिकल क्षेत्र में प्रयुक्त, ग्रीन टी के अर्क का उपयोग हृदय रोग, मधुमेह को रोकने और ठीक करने के लिए किया जाता है।

कद्दू अब दुकानों में हैं, लेकिन इनका उपयोग हेलोवीन लालटेन के अलावा और भी बहुत कुछ के लिए किया जा सकता है, जो कूड़ेदान में ही खत्म हो जाएगा। यहां शाकाहारी भोजन के वर्ष पर अक्टूबर कद्दू व्यंजनों का महीना है, इसलिए अपने कद्दू से अधिकतम लाभ उठाने के लिए नए व्यंजनों के लिए हर हफ्ते वापस आएं।

स्मोकी रोस्ट कद्दू के बीज।

मैं उन्हें छिलके सहित खाने का कभी समर्थक नहीं था, लेकिन एक बार जब आप उन्हें 10 मिनट तक उबालते हैं तो उन्हें खाना और पचाना बहुत आसान हो जाता है। वे क्रंच टॉपिंग के रूप में भी रॉक करते हैं।

सामग्री -
1 कद्दू से बीज
1 बड़ा चम्मच तेल
स्वादानुसार मिर्च के टुकड़े
½ छोटा चम्मच तरल धुआं
1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
नमक की चुटकी
2 बड़े चम्मच नूच

तरीका -
1. जितना संभव हो उतना कद्दू निकालने के लिए अपने कद्दू के बीजों को साफ करें।
2. एक पैन में उबलता पानी और भरपूर नमक भरें। अपने धुले हुए बीज डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब तक ऐसा होता है, अपने ओवन को 200C तक गर्म कर लें।
3. अपने बीज निकाल दें, फिर सूखे पैन में अपनी बची हुई सामग्री डालकर मैरिनेड बनाएं। बीज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि वे समान रूप से लेपित हो जाएँ।
4. बीजों को बेकिंग शीट पर डालें और समतल फैलाएँ। इन्हें सूखने और भुनने तक 20 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

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1. बहुमूल्य पोषक तत्वों से भरपूर

कद्दू के बीज कद्दू के खाने योग्य बीज हैं। उन्हें "पेपिटा" के नाम से भी जाना जाता है - एक मैक्सिकन स्पेनिश शब्द।

2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

कद्दू के बीज में कैरोटीनॉयड और विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम कर सकते हैं और आपकी कोशिकाओं को हानिकारक मुक्त कणों से बचा सकते हैं। इस वजह से, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कई अलग-अलग बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।

3. कुछ कैंसरों के कम जोखिम से जुड़ा हुआ।

कद्दू के बीजों से भरपूर आहार पेट, स्तन, फेफड़े, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर के निचले स्तर से जुड़ा हुआ है।

4. प्रोस्टेट और मूत्राशय के स्वास्थ्य में सुधार

कद्दू के बीज सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया (बीपीएच) के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं, एक ऐसी स्थिति जहां प्रोस्टेट ग्रंथि बढ़ जाती है और पेशाब में समस्या हो सकती है।

5. मैग्नीशियम में बहुत अधिक

कद्दू के बीज मैग्नीशियम के सबसे अच्छे प्राकृतिक स्रोतों में से एक हैं। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई पश्चिमी देशों में मैग्नीशियम की कमी आम है।

अमेरिका में, लगभग 79% वयस्कों में मैग्नीशियम का सेवन अनुशंसित दैनिक मात्रा से कम था।

6. हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, जिंक और फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं, ये सभी आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं

7. रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है

पशु अध्ययनों से पता चला है कि कद्दू, कद्दू के बीज, कद्दू के बीज का पाउडर और कद्दू का रस रक्त शर्करा को कम कर सकता है।

8. फाइबर में बहुत अधिक

कद्दू के बीज आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं। साबुत बीज एक 1-औंस (28-ग्राम) सेवन में 5.2 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं।

9. शुक्राणु गुणवत्ता में सुधार हो सकता है

जिंक का निम्न स्तर शुक्राणु की गुणवत्ता में कमी और पुरुषों में बांझपन के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।

10. नींद को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है

अगर आपको सोने में परेशानी होती है, तो आप सोने से पहले कुछ कद्दू के बीज खा सकते हैं। वे ट्रिप्टोफैन का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, एक अमीनो एसिड जो नींद को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

11. अपने आहार में शामिल करना आसान

यदि आप कद्दू के बीज के लाभों का अनुभव करना चाहते हैं, तो उन्हें अपने आहार में शामिल करना आसान है।

स्रोत: https://authoritynutrition.com/11-benefits-of-pumpkin-seeds/