[लैटिन नाम] विटिस विनीफेरा एल..

[संयंत्र स्रोत] चीन से

[सूरत] गहरे लाल भूरे से बैंगनी रंग का पाउडर

पौधे का प्रयुक्त भाग: फल

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤8.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[कीटनाशक अवशेष] ईसी396-2005, यूएसपी 34, ईपी 8.0, एफडीए

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[परिचय:]

अंगूर के रस का सांद्र अर्क पाउडर एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह जीवित ऊतकों को मजबूत और संरक्षित करता है और परिसंचरण में सहायता करता है। यह एक सुपर एंटीऑक्सीडेंट है, विटामिन सी, ई और बीटा-कैरोटीन से 20-50 गुना अधिक शक्तिशाली है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारा शरीर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से निपटने के लिए कम एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन करता है और इसलिए इन्हें पूरक की आवश्यकता होती है। अंगूर के बीज के अर्क में प्रोएन्थोसाइनिडिन नामक प्राकृतिक बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं जो मुक्त कण क्षति से कोशिका झिल्ली के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। यह लिपोप्रोटीन के ऑक्सीकरण को रोककर हृदय संबंधी सुरक्षा भी प्रदान करता है, जिससे उनके रक्त वाहिका की दीवारों पर चिपकने की संभावना कम हो जाती है।

[मुख्य समारोह]

1) रास्पबेरी जूस पाउडर के मसाला पैकेटों में स्वाद मूल स्वाद बनाए रखते हैं

2) आइसक्रीम में रंग, रास्पबेरी जूस पाउडर के सुंदर भूरे रंग के लिए केक

3) पेय मिश्रण, शिशु आहार, डेयरी उत्पाद, बेकरी, कैंडी और अन्य में भी लगाया जा सकता है

[आवेदन ]

• कुरकुरा, ताज़ा विटामिन पानी के लिए पानी और बर्फ में मिलाएं

• पूर्णतः प्राकृतिक स्पोर्ट्स ड्रिंक के लिए इलेक्ट्रोलाइट पानी में मिलाएं

• पूरी तरह से प्राकृतिक स्वीटनर और पानी मिलाकर एक "सरल सिरप" तैयार करें, इसका उपयोग मिश्रित पेय को स्वादिष्ट बनाने या शेव्ड बर्फ बनाने के लिए करें।

• केक, कपकेक, मफिन और कुकीज़ जैसे पके हुए सामान में पाउडर मिलाएं

• सब्जियों के रस में मिलाएं

• सादे दही में मिलाएं

• आइसक्रीम में हिलाएँ

कच्चा शाकाहारी पनीर - एसिडोफिलस स्टार्टर का उपयोग करके शाकाहारी कच्चा अखरोट और/या बीज पनीर कैसे बनाएं। अपनी पसंद का बीज या अखरोट पनीर, या बीज और मेवों का मिश्रण बनाएं।

बादाम अखरोट पनीर के लिए निर्देश:

पहला बैच केवल थोड़ी मात्रा में बादाम के साथ करें ताकि यदि यह वैसा न बने जैसा आप चाहते हैं, तो यह कोई बड़ा नुकसान नहीं होगा। किण्वन की कला को सही करने के लिए थोड़े अभ्यास की आवश्यकता हो सकती है।

आपको चाहिये होगा:

कच्चे बादाम,
एसिडोफिलस/लैक्टोबैसिलस
नमक
साफ़ पानी (अधिमानतः आसुत, फ़िल्टर किया हुआ या उबला हुआ और फिर कमरे के तापमान तक ठंडा किया हुआ)

हम एक शाकाहारी एसिडोफिलस पाउडर का उपयोग करते हैं, कुछ लोग कुछ दिनों के लिए पानी में गेहूं को किण्वित करके और उस पानी का उपयोग रिजुवेलैक नामक करके अपना पाउडर बनाते हैं, लेकिन यह जोखिम भरा और अप्रत्याशित हो सकता है।

कच्चे बादामों को रात भर भिगोकर रखें और ब्लांच करने से पहले उन्हें छानकर धो लें। (यदि आप बादाम का दूध बनाते हैं तो आप अखरोट पनीर बनाने के लिए छने हुए ठोस पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप बादाम को ब्लांच करते हैं तो बादाम का दूध भी सबसे अच्छा है)।

बादामों को ब्लांच करने के लिए उन पर गर्म पानी डालें, जो उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त हो। इससे छिलके ढीले हो जाएंगे और आप बस उन्हें निचोड़कर निकाल सकते हैं। यदि वे इतनी आसानी से नहीं छूटते हैं तो पकड़ने के लिए रुई के एक छोटे टुकड़े का उपयोग करें।

बादाम और लगभग आधा से एक चम्मच नमक को प्रत्येक जार में पर्याप्त साफ पानी के साथ मिलाएं (एक हाई स्पीड ब्लेंडर इसके लिए सबसे अच्छा है) ताकि बैटर मिश्रण करने के लिए पर्याप्त तरल हो जाए।

एक बार जब यह एक चिकने गाढ़े घोल में मिल जाए तो इसमें 1/4 चम्मच एसिडोफिलस/लैक्टोबैसिलस पाउडर मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए फेंटें।

इस बैटर को साफ जार में डालें, जिसमें ऊपर से लगभग 1/3 भाग खाली हो ताकि विस्तार हो सके। ढक्कन को कसें लेकिन कसें नहीं ताकि किण्वन गैसें निकल सकें।

इन जारों को 80 डिग्री से लेकर नब्बे के दशक के मध्य फ़ारेनहाइट तक गर्म स्थान पर रखें, इससे अधिक गर्म नहीं। अस्सी से नब्बे डिग्री के बीच का तापमान संभवतः आदर्श है।

उन्हें कम से कम 4 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर जांचें कि क्या आपको किण्वन के लक्षण दिखाई देते हैं। वह छोटे-छोटे बुलबुले होंगे और बैटर सख्त हो जाएगा। यदि आप ढक्कन हटाते हैं और सूंघते हैं, तो आपको एक सुखद खमीर जैसी गंध आनी चाहिए। परीक्षण करते समय ढक्कन को तुरंत बदलना याद रखें। तापमान के आधार पर, वे 4-6 घंटे या उससे अधिक समय में तैयार हो सकते हैं। तापमान जितना ठंडा होगा, इसमें उतना ही अधिक समय लगेगा।

एक बार जब बुलबुले पनीर को कम से कम 50% तक भर दें तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर रख सकते हैं और बाकी दिन या रात भर के लिए छोड़ सकते हैं। (कमरे का तापमान 55 से 70 डिग्री एफ)। पनीर तब तैयार होता है जब इसमें कई छोटे बुलबुले होते हैं जिन्हें आप कांच के माध्यम से देख सकते हैं और इसमें सुखद गंध और स्वादिष्ट तीखापन होता है।

एक बार जब पनीर तैयार हो जाए, तो ढक्कन कस लें और फ्रिज में रख दें। यह फ्रिज में एक या दो सप्ताह (और विभिन्न कारकों के आधार पर इससे भी अधिक समय तक) रहेगा। कुछ लोग इसे फ्रीज भी कर देते हैं, लेकिन हमने ऐसा नहीं किया है। इस पनीर को हमने कई तरह से इस्तेमाल किया है.

चिटोसन /ˈkaɪtɵsæn/ एक रैखिक पॉलीसेकेराइड है जो बेतरतीब ढंग से वितरित β-(1-4)-लिंक्ड डी-ग्लूकोसामाइन (डेसीटिलेटेड यूनिट) और एन-एसिटाइल-डी-ग्लूकोसामाइन (एसिटिलेटेड यूनिट) से बना है। इसे झींगा और अन्य क्रस्टेशियन शैलों को क्षारीय सोडियम हाइड्रॉक्साइड से उपचारित करके बनाया जाता है।
चिटोसन के कई व्यावसायिक और संभावित बायोमेडिकल उपयोग हैं। इसका उपयोग कृषि में बीज उपचार और जैव कीटनाशक के रूप में किया जा सकता है, जिससे पौधों को फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है। वाइन बनाने में इसका उपयोग फाइनिंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है, जो शराब को खराब होने से बचाने में भी मदद करता है। उद्योग में, इसका उपयोग स्व-उपचार पॉलीयुरेथेन पेंट कोटिंग में किया जा सकता है। चिकित्सा में, यह रक्तस्राव को कम करने के लिए पट्टियों में और एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में उपयोगी हो सकता है; इसका उपयोग त्वचा के माध्यम से दवाओं को पहुंचाने में मदद के लिए भी किया जा सकता है।

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