[लैटिन नाम] स्टीविया रेबाउडियाना

[संयंत्र स्रोत] चीन से

[विनिर्देश] 1.स्टीविया अर्क पाउडर (स्टीवियोसाइड्स)

कुल स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स 80%, 90%, 95%

2. रेबाउडियोसाइड-ए

रेबाउडियोसाइड-ए 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. स्टीवियोसाइड 90%

स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स में एक मोनोमर

[प्रकटन] महीन सफेद पाउडर

प्रयुक्त पौधे का भाग:पत्ती

[कण आकार] 80 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

स्टीविया अर्क

[विशेषताएँ]

स्टीविया चीनी में उच्च मिठास और कम कैलोरी होती है और इसकी मिठास गन्ने की चीनी से 200 से 350 गुना अधिक होती है लेकिन इसकी कैलोरी गन्ने की चीनी से केवल 1/300 होती है।

स्टीविया अर्क का घटक जो इसे मिठास देता है वह विभिन्न स्टीविओल ग्लाइकोसाइड का मिश्रण है। स्टीविया की पत्तियों में मिठास के घटक स्टीवियोसाइड, रेबाउडियोसाइड ए, सी, डी, ई और डुलकोसाइड ए हैं। रेबाउडियोसाइड सी, डी, ई और डुलकोसाइड ए कम मात्रा में होते हैं। मुख्य घटक स्टीवियोसाइड और रेबाउडियोसाइड ए हैं।

स्टीवियोसाइड और रेबाउडियोसाइडए की गुणवत्ता अन्य घटकों की तुलना में बेहतर है, जिन्हें व्यावसायिक रूप से निकाला जाता है और विभिन्न अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है।

स्टीविया अर्क में मौजूद स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स को "स्टेविओसाइड्स" या ¡°स्टीविया अर्क¡± कहा जाता है। इन "स्टीवियोसाइड्स" में सबसे आम है स्टीवियोसाइड और उसके बाद रेबाउडियोसाइडए है। स्टीवियोसाइड में हल्का और सुखद हर्बल स्वाद है और रेबाउडियोसाइड-ए में कोई हर्बल स्वाद नहीं है।

हालांकि स्टेविया अर्क में रेबाउडियोसाइड सी और डुलकोसाइड ए की मात्रा कम है, लेकिन ये कड़वा स्वाद देने वाले प्रमुख घटक हैं।

[समारोह]

बड़ी संख्या में फार्मास्युटिकल परीक्षणों ने साबित कर दिया है कि स्टीविया चीनी का कोई दुष्प्रभाव, कार्सिनोजन नहीं है और यह खाने के लिए सुरक्षित है।

गन्ने की चीनी की तुलना में, यह लागत का 70% बचा सकता है। शुद्ध सफेद रंग, मनभावन स्वाद और कोई अनोखी गंध के साथ, स्टीविया चीनी विकास के व्यापक परिप्रेक्ष्य के साथ एक नया चीनी स्रोत है। स्टीविया रेबाउडियनम चीनी एक प्राकृतिक कम गर्म मीठा एजेंट है जो ज्यादातर गन्ने की चीनी के स्वाद के समान है, जिसे राज्य स्वास्थ्य मंत्रालय और प्रकाश उद्योग मंत्रालय द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

यह विकास और स्वास्थ्य देखभाल मूल्य के साथ गन्ना चीनी और चुकंदर चीनी का तीसरा प्राकृतिक सक्सेडेनियम है, जो समग्र परिवार-स्टीविया रेबाउडियनम की हर्बल सब्जी की पत्तियों से निकाला गया है।

ओलियोलिवा में इम्पीरिया में मौजूद और बिक्री पर स्टीविया रेबाउडियाना एक बारहमासी पौधा है, जो इस मीठा करने वाले पौधे के गुणों के समर्थकों और इसके विपरीत, दावा करने वालों के बीच कड़वे विवाद के केंद्र में है कि कुछ घटकों को कैंसरजन्यता के लिए संदिग्ध माना जाता है।
वाया बोनफैंटे के स्टैंडों में, एंटिको फ्रांटोइओ सोमारिवा जैतून का तेल और पौधे प्रदान करता है
स्टीविया रीबाउडियाना, खाद्य उत्पादों में इस पौधे का उपयोग अतीत में यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में सीमित कर दिया गया है, क्योंकि इसके कुछ घटकों, जैसे कि स्टीवियोल और स्टीवियोसाइड, को परीक्षण की गई खुराक पर कैंसरजन्यता के लिए संदिग्ध माना गया था।
स्टेविया और इसके डेरिवेटिव के उपयोग को यूरोपीय संघ द्वारा अनुमति दी गई है, जैसा कि इटली के लिए है (11 नवंबर 2011 के आयोग के ईयू विनियमन संख्या 1131/2011)
मूल स्थान के अलावा अन्य देशों में स्टीविया के संभावित उपयोग ने काफी विवाद और विरोध पैदा किया है, जो एक व्यावसायिक साजिश के अस्तित्व का सुझाव देता है, जो इसके उपयोग का मुकाबला करने में रुचि रखता है, और इसके बजाय बड़े बहुराष्ट्रीय कंपनियों द्वारा उत्पादित कृत्रिम मिठास का पक्ष लेता है।
इटली में, इस पौधे के उपयोग का समर्थन करने के लिए एक एसोसिएशन www.nastevia.it की स्थापना की गई थी

गुरुवार 29 मई 2014 समय 9.00-12.00 बजे.
बुलान फिटकफ़ोन कक्ष में अमोर्नपूमरात बिल्डिंग, तीसरी मंजिल
के बीच सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर समारोह
खाद्य उत्पादों के अनुसंधान और विकास के लिए संस्थान कासेट्सर्ट विश्वविद्यालय
और बेक थाई बैंकॉक केमिकल इक्विपमेंट कंपनी लिमिटेड