[Latinski naziv] Coffea arabica L.

[Biljni izvor] iz Kine

[Specifikacije] klorogenska kiselina 10%-70%

[Izgled] Žuto smeđi fini prah

Korišteni dio biljke: grah

[Veličina čestice] 80 Mesh

[Gubitak sušenjem] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Skladištenje] Čuvajte na hladnom i suhom mjestu, podalje od izravnog svjetla i topline.

[Rok trajanja] 24 mjeseca

[Paket] Pakirano u papirnate bačve i dvije plastične vrećice unutra.

[Neto težina] 25 kg/bubanj

[Kratak uvod]

Ekstrakt zrna zelene kave dolazi iz Europe i standardiziran je na više od 99% klorogenske kiseline. Klorogenska kiselina je spoj prisutan u kavi. Koja je odavno poznata po svojim blagotvornim svojstvima. Ovaj aktivni sastojak čini zrno zelene kave izvrsnim sredstvom za apsorpciju slobodnih radikala kisika; kao i pomaže u sprječavanju hidroksilnih radikala, koji pridonose razgradnji stanica u tijelu. Zrna zelene kave imaju jake polifenole koji djeluju na smanjenje slobodnih radikala kisika u tijelu, ali standardizirana je na više od 99% klorogenske kiseline, prehrambeni polifenol koji pomaže regulirati metabolizam. Rezultati ispitivanja pokazali su da zrno zelene kave ima više nego dvostruko veću sposobnost apsorpcije kisikovih radikala u usporedbi s ekstraktima zelenog čaja i sjemenki grožđa

[Glavne funkcije]

1. Klorogenska kiselina, dugo poznata kao antioksidans s potencijalnim djelovanjem protiv raka, također usporava otpuštanje glukoze u krvotok nakon obroka.

2. sniziti razinu šećera u krvi, potisnuti apetit, sniziti krvni tlak i smanjiti razinu visceralne masnoće.

3.Korisno u borbi protiv slobodnih radikala u našim tijelima koji mogu oštetiti naše stanice i pridonijeti stanjima kao što su kardiovaskularne bolesti. Rezultati ispitivanja

pokazalo je da zrno zelene kave ima više nego dvostruko veću sposobnost apsorpcije kisikovih radikala u usporedbi s ekstraktima zelenog čaja i sjemenki grožđa.

4. Djeluje kao učinkovit lijek protiv bolova, posebno za lijekove protiv migrene;

5. Smanjite rizik od dijabetesa.

Rava Sheera, tradicionalni indijski slatkiš od griza!
Link za recept: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Pretplatite se: https://goo.gl/omhUio

Aplikacija Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
YouTube kanal: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Sheera

Prekrasan desert koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Ne zahtijeva mnogo prethodne pripreme i može se skuhati čak i u kratkom roku. Rava sheera je tradicionalna, ali moderna u svojoj jednostavnosti, što je čini pravim užitkom.

Vrijeme pripreme: 5 minuta. Vrijeme kuhanja: 18 minuta. Poslužuje 6

1 šalica griza (rava/sooji)
½ šalice gheeja
½ šalice toplog mlijeka
1 šalica šećera
1 žlica nasjeckanih grožđica (kismis)
1 žlica nasjeckanih indijskih oraha (kaju)
1 žličica kardamoma (elaichi) u prahu

Za ukras
½ žličice kardamoma (elaichi) u prahu
1 žlica grožđica (kismis)
½ žlice nasjeckanih indijskih oraha (kaju)

1. Zagrijte ghee u širokoj tavi koja se ne lijepi, dodajte griz i pirjajte na laganoj vatri 6 do 8 minuta uz povremeno miješanje.
2. Dodajte mlijeko, 2½ šalice vruće vode, dobro promiješajte i kuhajte 1 do 2 minute uz neprestano miješanje.
3. Dodajte šećer, grožđice i indijske orahe i dobro promiješajte. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 5 do 7 minuta uz povremeno miješanje.
4. Dodajte kardamom u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 1 minutu.
Poslužite odmah ukrašeno kardamomom u prahu, grožđicama i indijskim oraščićima.

Fayed, AE
Detekcija adultacije sira Domiati palminim uljem.
Identifikacija palminog ulja u nekim masnim proizvodima.
Utjecaj rezidua insekticida na rast i aktivnost Streptococcus diacetilactis i Leuconostoc cremoris.
Prisutnost fenvalerat piretroida u mlijeku u odnosu na bakterije mliječne kiseline.
Osjetljivost nekih bakterija mliječne kiseline na različite insekticide.
Ultrafiltracija rekonstituiranog obranog mlijeka u prahu u odnosu na sposobnost sirila i frakcije kazeina.
Primjena tehnike ultrafiltracije za proizvodnju niskokaloričnog rekombiniranog maslaca bogatog proteinima.
Ultrafiltrirani koncentrat proteina sirutke kao zamjena za bjelanjak u meringu kolačima.
Proizvodnja aromatičnog rekombiniranog maslaca korištenjem različitih mliječnih krutih tvari, a ne masnih sastojaka.
Distribucija nekih insekticida u materijalima kuglica mliječne masti.
Održavanje kvalitete tržišnog maslačnog ulja u usporedbi sa samnom.
Ultrafiltrirani koncentrat sirutke kao pojačivač proteina u proizvodnji makarona od pšeničnog brašna.
Obogaćivanje vlaknima ledenog mlijeka pomoću kuhane pšenice.
Poboljšanje kvalitete mliječne masti pretvorbom u rekombinirani maslac u odnosu na neka svojstva korištenog obranog mlijeka u prahu.
Učestalost nekih zagađivača okoliša u mlijeku i njegovim proizvodima na velikim tržnicama u Kairu.
Zamjena nemasne krute tvari mlijeka u sladoledu ultrafiltriranim koncentratom proteina sirutke.
Pripremljenost mlijeka za razvoj bakterija u odnosu na zagađivače iz okoliša.
Ocjenjivanje kakvoće uvezenog praška za obrano mlijeko.
Utjecaj kvalitete mliječne masti na svojstva rekombiniranog maslaca.
Iskorištavanje nekih otpadaka prehrambene industrije pripremljenih kao antioksidansi mliječne masti.
Utjecaj mikrovalne obrade na bakteriološku kakvoću i kvalitetu bivoljeg mlijeka.
Praćenje nekih kontaminanata tijekom proizvodnje nekih konvencionalnih mliječnih proizvoda.
Ultrafiltracijska membranska propusnost nekih kontaminanata mlijeka.
Fizikalna i organoleptička svojstva jogurta proizvedenog od standardiziranog bivoljeg mlijeka obogaćenog ukupnim mliječnim proteinatom.
Proizvodnja i karakterizacija bakterijskih koagulansa kao zamjene za teleće sirilo za egipatsko sirarstvo.
Profil tržišnog sira Domiati s naglaskom na pojavu biogenih amina.
Proizvodnja bakteriocina korištenjem ultrafiltriranog permeata mlijeka.
Upotreba tehnike ultrafiltracije za izdvajanje nizinu sličnog bakteriocina.
Usporedna dopuna mješavina za sladoled ultrafiltriranim retentatom obranog mlijeka ili koncentratom proteina sirutke.
Proizvodnja niskokaloričnih sladoleda.
Usporedne metode aciliranja ultrafiltriranih koncentrata proteina sirutke s naglaskom na funkcionalna svojstva.
Učinak korištenja alternativne kombinacije glukono delta laktona s mliječnom starter kulturom na svojstva UF-bijelog mekog sira tijekom hladnog skladištenja.
Brevibacterium linens kao pomoćna starter kultura u Ras siru s niskim udjelom masti.
Utjecaj nekih konzervansa na svojstva lijevanog UF-bijelog mekog sira tijekom hladnog skladištenja.
Antifungalna učinkovitost starter kulture koja sadrži Lactobacillus reutrei tijekom zrenja Ras sira.
Utjecaj formaldehida i vodikovog peroksida kao konzervansa na svojstva proteina bivoljeg mlijeka.
Usporedna procjena između Selandida i maltodekstrina kao mimetika masti u proizvodnji Ras sira s niskim udjelom masti.
Proizvodnja probiotičkog niskokalorijskog kiselog vrhnja.
Proizvodnja lagano kaloričnog šlaga korištenjem mimetičkih masti i steviozida.
Učinak transglutaminaze na kvalitetu jogurta proizvedenog s različitim izvorima mliječnih proteina.
Biološka procjena jogurta od kravljeg mlijeka obogaćenog različitim izvorima mliječnih bjelančevina.
Antifungalna učinkovitost starter kulture koja sadrži neke vrste Lactobacillus tijekom zrenja Ras sira.
Korištenje ultrafiltriranog koncentrata proteina sirutke u proizvodnji namaza od topljenog sira smanjene masnoće.
Biološka svojstva biojogurta u usporedbi s konvencionalnim jogurtom hranjenim u obliku osušenog raspršivanjem.
Utjecaj tretmana kravljeg mlijeka transglutaminazom na sastav i kvalitetu jogurta s posebnim osvrtom na njegovu biološku vrijednost.
Djelovanje transglutaminaze kao stabilizatora tijela u siru Tallaga napravljenom od ultrafiltriranog retentata kravljeg mlijeka.
Korištenje praha gljiva za zamjenu suhog obranog mlijeka u proizvodnji topljenog sirnog namaza.
Obogaćivanje biojogurta glikoproteinom.
Poboljšanje učinkovitosti jogurta kao funkcionalne hrane obogaćivanjem glikoproteina.
Primjena tehnike ultrafiltracije u proizvodnji niskokaloričnog smrznutog biojogurta u sinbiotičkom obliku.
Zdravi multifunkcionalni spektri mliječnih glikoproteina i njihovih fragmenata.
Proizvodnja gaziranog miješanog jogurta obogaćenog nekim fiziološkim djelatnim tvarima.
Fiziološki aktivni sastojci kao pojačivači jogurta.
Reološka, ​​mikrostrukturna i biološka svojstva probiotičkog ultrafiltriranog sira od obranog mlijeka u usporedbi s konvencionalnim Kariesh sirom.
Ekonomska ljestvica za preradu bijelog mekog sira u Egiptu.