[Latinski naziv] Stevia rebaudiana

[Biljni izvor] iz Kine

[Specifikacije] 1. Ekstrakt stevije u prahu (steviozidi)

Ukupni steviol glikozidi 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Jedan monomer u steviol glikozidima

[Izgled] Fini bijeli prah

Korišteni dio biljke: list

[Veličina čestice] 80 Mesh

[Gubitak sušenjem] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Rok trajanja] 24 mjeseca

[Paket] Pakirano u papirnate bačve i dvije plastične vrećice unutra.

[Neto težina] 25 kg/bubanj

Ekstrakt stevije

[Karakteristike]

Stevia šećer ima visoku slatkoću i malo kalorija, a slatkoća mu je 200 350 puta veća od šećerne trske, ali njegova kalorijska vrijednost je samo 1/300 one šećerne trske.

Komponenta ekstrakta stevije koja mu daje slatkoću je mješavina različitih steviol glikozida. Komponente slatkoće u listovima stevije su steviozid, rebaudiozid A, C, D, E i dulkozid A. Rebaudiozid C, D, E i dulkozid A su male količine. Glavne komponente su steviozid i rebaudiozid A.

Kvaliteta steviozida i rebaudiozida A bolja je od ostalih komponenti koje se komercijalno ekstrahiraju i koriste u raznim primjenama.

Steviol glikozidi prisutni u ekstraktu stevije nazivaju se "steviozidi" ili ¡° ekstrakt stevije ¡±. Među ovim “steviozidima” najčešći je steviozid, a slijedi ga rebaudiozid A. Stevioside ima blagi i ugodan biljni okus, a Rebaudioside-A nema biljni okus.

Iako su Rebaudioside C i dulcoside A male količine u ekstraktu stevije, oni su glavne komponente koje daju gorak okus.

[Funkcija]

Velik broj farmaceutskih ispitivanja dokazao je da stevia šećer nema nuspojava, kancerogenih tvari i siguran je za konzumaciju.

U usporedbi sa šećerom od trske, može uštedjeti 70% troškova. Čiste bijele boje, ugodnog okusa i bez specifičnog mirisa, Stevia šećer je novi izvor šećera sa širokom perspektivom razvoja. Šećer Stevia rebaudianum prirodno je slabo ljuto slatko sredstvo koje je uglavnom slično okusu šećera od šećerne trske, odobreno za korištenje od strane državnog Ministarstva zdravstva i Ministarstva lake industrije.

To je treći prirodni nasljednik šećera od šećerne trske i šećerne repe s razvojnom i zdravstvenom vrijednošću, ekstrahiran iz lišća biljnog povrća iz složene obitelji - stevia rebaudianum.

Što dobijete kada spojite najčvršće materijale iz biljnog svijeta s onima najelastičnijima iz carstva kukaca? Materijali izvrsnih performansi koji mogu transformirati … sve. Nanobiotehnolog Oded Shoseyov vodi nas kroz primjere nevjerojatnih materijala koji se nalaze u cijeloj prirodi, od mačjih buha do sekvoja, i pokazuje kreativne načine na koje ih njegov tim koristi u svemu, od sportske obuće do medicinskih implantata.

TEDTalks je dnevni video podcast najboljih govora i nastupa s TED konferencije, gdje vodeći svjetski mislioci i djelatnici drže govor svog života u 18 minuta (ili manje). Potražite razgovore o tehnologiji, zabavi i dizajnu — plus znanost, poslovanje, globalna pitanja, umjetnost i još mnogo toga.
Pronađite titlove i prevedene titlove na mnogim jezicima na https://www.ted.com/translate

Pratite TED vijesti na Twitteru: https://www.twitter.com/tednews
Lajkajte TED na Facebooku: https://www.facebook.com/TED

Pretplatite se na naš kanal: https://www.youtube.com/user/TEDtalksDirector

Ovaj video je o mom filmu