[Latinski naziv] Glycine max(L.) Mere

[Specifikacija] 90%; 95%

[Izgled] Bijeli prah

[Talište] 134-142℃

[Veličina čestica] 80 mesh

[Gubitak sušenjem] ≤2,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Skladištenje] Čuvajte na hladnom i suhom mjestu, podalje od izravnog svjetla i topline.

[Rok trajanja] 24 mjeseca

[Paket] Pakirano u papirnate bačve i dvije plastične vrećice unutra.

[Neto težina] 25 kg/bubanj

[Što je fitosterol?]

Fitosteroli su spojevi pronađeni u biljkama koji nalikuju kolesterolu. Nacionalni instituti za zdravlje izvješćuju da postoji više od 200 različitih fitosterola, a najveće koncentracije fitosterola prirodno se nalaze u biljnim uljima, grahu i orašastim plodovima. Njihove dobrobiti su toliko poznate da se hrana obogaćuje fitosterolima. U supermarketu možete vidjeti sok od naranče ili margarin koji reklamiraju sadržaj fitosterola. Nakon pregleda zdravstvenih prednosti, možda biste trebali dodati hranu bogatu fitosterolima u svoju prehranu.

[Prednosti]

Prednosti snižavanja kolesterola

Najpoznatija i znanstveno dokazana dobrobit fitosterola je njihova sposobnost snižavanja kolesterola. Fitosterol je biljni spoj sličan kolesterolu. Studija u izdanju “Annual Review of Nutrition” iz 2002. objašnjava da se fitosteroli zapravo natječu za apsorpciju s kolesterolom u probavnom traktu. Iako sprječavaju apsorpciju uobičajenog kolesterola iz hrane, sami se ne apsorbiraju lako, što dovodi do ukupne niže razine kolesterola. Dobrobit snižavanja kolesterola ne završava dobrim brojem u vašem krvnom nalazu. Niži kolesterol dovodi do drugih dobrobiti, poput smanjenog rizika od bolesti srca, moždanog i srčanog udara.

Prednosti zaštite od raka

Također je utvrđeno da fitosteroli pomažu u zaštiti od razvoja raka. Izdanje “European Journal of Clinical Nutrition” iz srpnja 2009. nudi ohrabrujuće vijesti u borbi protiv raka. Istraživači sa Sveučilišta Manitoba u Kanadi izvješćuju da postoje dokazi da fitosteroli pomažu u prevenciji raka jajnika, dojke, želuca i pluća. Fitosteroli to čine sprječavanjem proizvodnje stanica raka, zaustavljanjem rasta i širenja stanica koje već postoje i zapravo potiču smrt stanica raka. Vjeruje se da su njihove visoke razine antioksidansa jedan od načina na koji fitosteroli pomažu u borbi protiv raka. Antioksidans je spoj koji se bori protiv oštećenja slobodnih radikala, što su negativni učinci na tijelo koje proizvode nezdrave stanice.

Prednosti zaštite kože

Manje poznata dobrobit fitosterola uključuje njegu kože. Jedan od čimbenika koji doprinose starenju kože je razgradnja i gubitak kolagena — glavne komponente vezivnog tkiva kože — a izlaganje suncu glavni je uzrok problema. Kako tijelo stari, ono nije u stanju proizvoditi kolagen kao prije. Njemački medicinski časopis “Der Hautarzt” donosi studiju u kojoj su različiti topikalni pripravci testirani na koži 10 dana. Topikalni tretman koji je pokazao dobrobit protiv starenja kože bio je onaj koji je sadržavao fitosterole i druge prirodne masti. Zabilježeno je da fitosteroli ne samo da su zaustavili usporavanje proizvodnje kolagena koje može biti uzrokovano suncem, već su zapravo potaknuli novu proizvodnju kolagena.

Umak od brusnica s malo ugljikohidrata (1 žlica je 1 ukupni ugljikohidrat)

1 šalica svježih brusnica
2/3 šalice vode
1 žličica želatine bez okusa (ili paketić 1 žlice*
2 unce hladne vode
1 žlica maslaca (po želji)
1/4 šalice granuliranog zaslađivača
1/8 žličice ekstrakta naranče ili 1 kap ulja naranče
1/4 žličice vanilije
1/8 žličice soli (po želji)

Pomiješajte 1 žličicu (ili jedno pakiranje) želatine bez okusa s 2 unce hladne vode. Miješajte dok se dobro ne otopi. Staviti na stranu. ***koristit ćete samo 1 žličicu mješavine. Nažalost, dolazi u pakiranju od 1 žlice.

Prokuhajte 2/3 šalice vode sa šalicom svježih brusnica. Nakon što bobice popucaju i omekšaju, dodajte maslac i granulirani zaslađivač. Dobro promiješajte. Kada se zaslađivač otopi i smjesa zgusne dodajte 1 žličicu želatine koju ste razmutili s vodom. Miješajte dok se sva želatina ne otopi. Dodajte ekstrakte i ulja. Okus za slatkoću. Ostavite da se ohladi u hladnjaku 4 do 6 sati.