[Non Latin] Curcuma longa L.

[Sous Plant] Rasin Soti nan peyi Zend

[Specifikasyon] Curcuminoids 95% HPLC

[Aparans] Jòn poud

Pati Plant yo itilize: Rasin

[Gwosè patikil] 80Mesh

[Pèt sou siye] ≤5.0%

[Metal lou] ≤10PPM

[Depo] Sere nan zòn fre ak sèk, kenbe lwen limyè dirèk la ak chalè.

[Lavi etajè] 24 Mwa

[Pake] Chaje nan papye-tanbou ak de plastik-sache andedan.

[Pwa nèt] 25kgs/tanbou

[Ki sa ki Curcuma Longa?]

Timerik se yon plant èrbeuz ke yo rekonèt syantifikman kòm Curcuma longa. Li fè pati fanmi Zingiberaceae, ki gen ladan jenjanm. Timerik gen rizom olye ke rasin vre, ki se sous prensipal valè komèsyal pou plant sa a. Timerik soti nan sidwès peyi Zend, kote li te yon ki estab nan medikaman Siddha pou dè milye ane. Li se tou yon epis komen nan cuisine Endyen epi li souvan itilize kòm arom pou moutad Azyatik.

TANPRI GADE VIDEO SA...
TANPRI ABONE VIDEO SA...
TANPRI PATAJE, KOMANTE & LIKE VIDEO SA....
Pui shag chorchori se yon resèt trè senp... ka kwit fasil.

Pui shaag - 1 kg. Fèy yo bezwen kase soti nan tij la mou epi koupe an ti moso. Koupe tij la nan 1 ½ longè.

Kumro (joumou) kib - 2 tas

Pòmdetè - 2, kale ak koupe an kub

Berejenn (si ou vle) - 1, koupe an kib

Piman vèt - 2-3 déchirure nan mitan an

Grenn moutad - 1 ti kuiyè ak grenn Poppy - 1 ti kiyè, te fè nan yon keratin (plat sa a kapab tou kwit san yo pa ajoute moutad ak keratin grenn pavot).

Panch phoron - 1 ½ ti kiyè

Haldi ak poud chili wouj

Sik (opsyonèl) - selon gou. Joumou wouj fre a ajoute dous.

Sèl

lwil moutad - 1 ti kuiyè

Chofe lwil oliv nan yon chodyè oswa yon wok epi le pli vit ke lafimen leve, ajoute panch phoron la epi kòm son an krepi vini ajoute piman vèt yo. Yon minit epi apre tout legim yo ansanm ak pui shaag la antre. Brase epi kouvri. Kwit pou yon koup de minit. Next ale nan Haldi a ak poud chili byento ki te swiv pa sèl ak sik. Kouvri po a epi kwit sou dife ki ba. Shaag la ak legim yo degaje dlo epi tout medley la kòmanse kwit nan po a... dousman.

Pa kite po a ale poukont li. Louvri kouvèti a epi brase l de tan zan tan. Anvan tout dlo a seche, ajoute moutad la ak keratin grenn pavot epi kwit pou yon lòt 3-4 minit sou flanm dife jiskaske tout bagay la parèt mou. Transfere nan yon bòl sèvi...sèvi, manje epi jwenn gou li.

Plat la mwen te kwit se totalman vejetaryen. Ou ka ajoute tou chingri (krevèt gwosè ti) ak tèt pwason nan Chorchori sa a pou sèvi kòm yon plat ki pa veg.

Pou ajoute krevèt yo, premye netwaye ak devein chingri a, fri epi kenbe li. Pou tèt pwason an, tèt pwason hilsa a ajoute yon gou diferan Ilish (hilsa). Men, ou kapab tou ajoute tèt pwason Rohu ak menm lòt moun. Netwaye tèt pwason an, fri jiskaske li sanble nwa ak kroustiyan. Krevèt yo ka ajoute 2-3 minit anvan gaz la etenn. Pou tèt la pwason fri, kraze an ti moso anvan ou ajoute nan chorchori la.