[Latin név] Stevia rebaudiana

[Növényi forrás] Kínából

[Műszaki adatok] 1. Stevia kivonat por (steviozidok)

Összes szteviol-glikozid 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudiozid-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Egy monomer a Steviol-glikozidokban

[Megjelenés] Finom fehér por

Használt növényi rész: Levél

[Részecskeméret] 80 Mesh

[Szárítási veszteség] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Eltarthatóság] 24 hónap

[Csomag] Papírdobokba csomagolva és két műanyag zacskóba.

[Nettó tömeg] 25 kg/dob

Stevia kivonat

[Jellemzők]

A steviacukor édes és alacsony kalóriatartalmú, édessége 200 350-szerese a nádcukornak, kalóriatartalma azonban csak 1/300-a a nádcukornak.

A stevia kivonat édességét adó összetevője különböző szteviol-glikozidok keveréke. A stevia levelében található édesítő összetevők a stevioside, a rebaudioside A, C, D, E és a dulcoside A. Rebaudioside C, D, E és dulcoside A kis mennyiségben. A fő összetevők a stevioside és a rebaudiozid A.

A stevioside és a rebaudiosideA minősége jobb, mint a kereskedelmi forgalomban kivont és különféle alkalmazásokban használt egyéb összetevőké.

A stevia kivonatban jelenlévő szteviol-glikozidokat „steviosidoknak” vagy „stevia kivonatnak” nevezik. Ezen „steviosidok” közül a leggyakoribb a Stevioside, amelyet a RebaudiosideA követ. A Stevioside-nak enyhe és kellemes gyógynövényes íze van, a Rebaudioside-A-nak pedig nincs gyógynövényes íze.

Bár a Rebaudioside C és a dulcoside A kis mennyiségben található a stevia kivonatban, ezek a fő összetevők, amelyek keserű utóízt adnak.

[Funkció]

Számos gyógyszerészeti teszt igazolta, hogy a stevia cukornak nincsenek mellékhatásai, rákkeltő anyagok, és biztonságosan fogyasztható.

A nádcukorral összehasonlítva a költségek 70%-át takaríthatja meg. Tiszta fehér színével, kellemes ízével és különös illata nélkül a Stevia cukor egy új cukorforrás, amely széles fejlődési perspektívát kínál. A Stevia rebaudianum cukor a nádcukor ízéhez leginkább hasonló, alacsony édességtartalmú természetes szer, amelyet az Állami Egészségügyi Minisztérium és a Könnyűipari Minisztérium engedélyezte.

A nádcukor és répacukor harmadik természetes szukcedaneuma, amely fejlesztő és egészségügyi értéket képvisel, amelyet a stevia rebaudianum összetett családba tartozó gyógynövények leveleiből vonnak ki.

Az öregedés leküzdésére szolgáló vörösborfogyasztást Franciaországban vezették be az Egyesült Államokba, majd elterjedt az egész világon. A vörösbor öregedésgátló hatása elsősorban egyedi összetevőiből – a bioflavonoidokból vagy proantocianidinekből – származik, tudósok kutatásai szerint ennek az anyagnak rákellenes hatása lehet, javíthatja a szívbetegségeket, a krónikus gyulladásokat és a vérkeringést, valamint elűzheti a szervezetből eltávolítja a felesleges szabad gyököket a szervezetből és antioxidáns hatást ér el, így tisztító hatású. Legyen szó a vércukorszint szabályozásáról vagy az egészség javításáról, folyamatos antioxidánsokra van szükség.

Készítmény. Először készítse elő a tölteléket. Mogyorót és tökmagot használtam. Lehet venni mazsolát, de nem szeretem, ezért figyelmen kívül hagytam.
A sütőtököt lereszelem, almát látott a szemem, ezért úgy döntöttem, hogy oda teszem (helyesebben két almát).
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, adjuk hozzá a fűszereket és a pürét.
Ezután adjuk hozzá az olajat és a vizet (levet használhatunk, pl. multivitamin finom lesz), gyorsan keverjük össze, majd öntsük bele az olajozott és búzadarával megszórt formát.
Sütőben közepes lángon 40-45 percig sütjük.
Jó étvágyat.
Hozzávalók
búzadara 1 pohár
zabliszt 0,5 pohár
cukor 0,5 pohár
pépesített sütőtök 1 pohár
sütőtök 2 db.
sütőpor 1 evőkanál
szódabikarbóna 1 tk.
növényi olaj 4 evőkanál
fűszerek (gyömbér, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg)
diófélék
tökmagok
víz (lé) 1 pohár

https://cookorama.net/en/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

Zenetisztítás https://audiomicro.com
Sütés, Piték, Sovány ételek, Zöldség ételek, Gyümölcsös ételek, Gabonaételek, Versenyek