[Latin név] Haematococcus Pluvialis

[Növényi forrás] Kínából

[Műszaki adatok]1% 2% 3% 5%

[Megjelenés] Sötétvörös por

[Részecskeméret] 80 Mesh

[Szárítási veszteség] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Tárolás] Hűvös és száraz helyen, közvetlen fénytől és hőtől távol tartandó.

[Eltarthatóság] 24 hónap

[Csomag] Papírdobokba csomagolva és két műanyag zacskóban.

[Nettó tömeg] 25 kg/dob

Rövid bemutatkozás

Az asztaxantin természetes tápanyag-összetevő, táplálékkiegészítőként is megtalálható. A kiegészítő emberi, állati és akvakultúrás fogyasztásra szolgál.

Az astaxanthin egy karotinoid. A terpének néven ismert fitokemikáliák nagyobb osztályába tartozik, amelyek öt szén-prekurzorból épülnek fel; izopentenil-difoszfát és dimetil-allil-difoszfát. Az asztaxantint a xantofill közé sorolják (eredetileg a „sárga levelek” jelentésű szóból származik, mivel a sárga növényi levél pigmenteket ismerték fel először a karotinoidok xantofil családjából), de jelenleg olyan karotinoid vegyületek leírására használják, amelyek oxigéntartalmú részekkel, hidroxil- vagy ketonok, például zeaxantin és kantaxantin. Valójában az asztaxantin a zeaxantin és/vagy kantaxantin metabolitja, amely hidroxil és keton funkciós csoportokat egyaránt tartalmaz. Sok karotinoidhoz hasonlóan az asztaxantin is egy színes, zsírban oldódó pigment. Ez a szín a konjugált (váltakozó kettős és egyszeres) kettős kötések kiterjesztett láncának köszönhető a vegyület közepén. Ez a konjugált kettős kötések lánca felelős az asztaxantin (valamint más karotinoidok) antioxidáns funkcióiért is, mivel ez egy decentralizált elektronok régióját eredményezi, amely adományozható egy reaktív oxidáló molekula redukálására.

Funkció:

1. Az asztaxantin erős antioxidáns, és megvédheti a testszöveteket az oxidatív károsodástól.

2. Az asztaxantin javíthatja az immunválaszt az antitestet termelő sejtek számának növelésével.

3. Az asztaxantin potenciális jelölt neurodegeneratív betegségek, például Alzhimer- és Parkinson-kór kezelésére.

4. Az asztaxantin csökkenti az UVA-fény által okozott bőrkárosodást, például leégést, gyulladást, öregedést és bőrrákot.

Alkalmazás

1. Amikor a gyógyszerészeti területen alkalmazzák, az asztaxantin por jó daganatellenes hatást fejt ki;

2. Amikor az egészségügyi élelmiszerek területén alkalmazzák, az astaxanthin port élelmiszer-adalékanyagként használják pigment és egészségügyi ellátásban;

3. Amikor kozmetikai területen alkalmazzák, az asztaxantinpor jó antioxidáns és öregedésgátló funkcióval rendelkezik;

4. Ha állati takarmányozási területen alkalmazzák, az asztaxantinport takarmány-adalékanyagként használják, hogy színt adjon, beleértve a gazdaságban nevelt lazacot és a tojássárgáját.

(2016. július 7.) BEVEZETÉS:
Van egy édes hely a dél-spanyolországi Andalúzia régióban.
Sok gazdálkodó most a Steviához fordul – egy olyan növényhez, amelyet széles körben használnak természetes cukorhelyettesítőként.
Miközben a spanyol iparban új kereskedelmi és feldolgozó vállalatok kezdenek megjelenni, még mindig számos akadályt kell leküzdeni.

TÖRTÉNETVONAL:
Körülbelül 200-szor édesebb a cukornál és enyhe édesgyökér ízű – ez a Stevia.
A cukorhelyettesítőként széles körben használt stevia egy gyorsan növekvő növény, amely Malaga egyedülálló trópusi időjárásában virágzik.
Sergio Martin gazdálkodó a legújabb növénytermesztéssel van elfoglalva Malagában.
Ő és sok más gazdálkodó elfordul a hagyományos mezőgazdaságtól, és helyette steviát termeszt a magasabb hozam miatt.
„Mielőtt elvetettem volna a paradicsomomat, paprikát, hagymát, burgonyát… De ennek a mezőgazdaságnak a jövője nagyon sötét. Tehát úgy döntöttem, hogy egy másik típusú mezőgazdaságra váltok, a steviára. Mert ez egy olyan növény, amely nem tárolja a kártevőket. Évente három betakarítási időszak van. Most négy éve, hogy elvettük, és nem kell újra vetni. Tehát megfizethetőbb, abban az értelemben, hogy nagy költségek nélkül karbantartható” – magyarázza Martin.
A steviából kivont vegyület egyedülálló a többi élelmiszer-összetevő között, mivel nem tartalmaz kalóriát, és biztonságos a cukorbetegek számára, mivel nem befolyásolja az inzulinszintet.
Miután a stevia levelei megszáradtak, fel kell forralni, hogy kivonják az édesítőszert (szteviol-glikozidot), más néven E-960 vegyületet.
2010-ben a Granada Egyetem botanika oktatója, Jose Luis Rosua megalapította a SteviGran technológiai céget (a Stevia és Granada rövidítése) a levelek feldolgozására.
Elmagyarázza a folyamatot: „Kilónyi szárított levelet kapunk. Ezután elkezdjük forralni, hogy kivonjuk a vegyületeit. Nyilvánvalóan az első forralás után egy ilyen tulajdonságokkal rendelkező terméket kapunk (egy stevia növényből kivont sötét folyadékkal teli tégelyt tartva), amely nem rendelkezik európai uniós engedéllyel. Tehát meg kell tisztítanunk. A tisztítási folyamat során különböző szakaszok vannak – mikro-, ultra- és nanoszűrés –, amíg ilyen tisztított terméket nem kapunk (egy víznek tűnő folyadékkal teli tégelyben tartva). Ez a tisztított termék hígítva is értékesíthető, amennyiben 95 százalékban szteviolt (glikozidot) tartalmaz. Vagy általában stevia tiszta porként árulják.
A SteviGran a tiszta stevia port feldolgozza, és tablettákká alakítja, amelyeket cukor alternatívájaként használnak.
Lekvárok, csokoládé, még a sör is olyan termékek, amelyek a Stevia növényből származó természetes édesítőszert tartalmazzák.
Mivel egyre több fogyasztó aggódik a kalóriabevitel, valamint a cukor és a mesterséges édesítőszerek hatásai miatt, sokan a stevia felé fordulnak.
Néhány világméretű élelmiszeripari vállalat, mint például a Coca-Cola Company és a PepsiCo, számos steviával ízesített italt dobott piacra.
A stevia azonban nem olyan tökéletes, mint amilyennek hangzik. Egyes szakácsok szerint nehéz vele dolgozni, mivel nem mindig keverhető jól más összetevőkkel. Bizonyos receptekben nehéz is ellensúlyozni az édesgyökér különleges ízét.
Egyes táplálkozási szakértők több tudományos munkát is követelnek a stevia emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásával és hatásaival kapcsolatban.
José Miguel Mulet professzor, a Valenciai Műszaki Egyetem Mezőgazdasági Mérnöki és Természeti Környezetvédelmi Iskolájából azt mondja, hogy sok félretájékoztatás kering a steviával kapcsolatban.
Az Európai Unióban a stevia levelét nem ismerik el élelmiszertermékként, és a gazdálkodók nem adhatják el a növényt vagy a levelet gyógynövényeseknek.
Csak az édesítőszer előállításához használt alapanyagnak minősül.
2011 novemberében az Európai Unió új élelmiszerként legalizálta a stevia növényből kivont édesítőszert, az E-960 néven ismert szteviol-glikozidot, de a steviát növényként nem.

Ezt a történetet az AP archívumán keresztül licencelheti: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
Tudjon meg többet az AP Archívumról: https://www.aparchive.com/HowWeWork