[Latin név] Stevia rebaudiana

[Növényi forrás] Kínából

[Műszaki adatok] 1. Stevia kivonat por (steviozidok)

Összes szteviol-glikozid 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudiozid-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Egy monomer a Steviol-glikozidokban

[Megjelenés] Finom fehér por

Használt növényi rész: Levél

[Részecskeméret] 80 Mesh

[Szárítási veszteség] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Eltarthatóság] 24 hónap

[Csomag] Papírdobokba csomagolva és két műanyag zacskóban.

[Nettó tömeg] 25 kg/dob

Stevia kivonat

[Jellemzők]

A Stevia cukor magas édes és alacsony kalóriatartalmú, édessége 200 350-szerese a nádcukorénak, kalóriatartalma azonban csak 1/300-a a nádcukornak.

A stevia kivonat édességét adó összetevője különböző szteviol-glikozidok keveréke. A stevia levelében található édesítő összetevők a stevioside, a rebaudioside A, C, D, E és a dulcoside A. Rebaudioside C, D, E és dulcoside A kis mennyiségben. A fő összetevők a stevioside és a rebaudiozid A.

A stevioside és a rebaudiosideA minősége jobb, mint a kereskedelmi forgalomban kivont és különféle alkalmazásokban használt egyéb összetevőké.

A stevia kivonatban jelenlévő szteviol-glikozidokat „steviosidoknak” vagy „stevia kivonatnak” nevezik. Ezen „steviosidok” közül a leggyakoribb a Stevioside, amelyet a RebaudiosideA követ. A Stevioside-nak enyhe és kellemes gyógynövényes íze van, a Rebaudioside-A-nak pedig nincs gyógynövényes íze.

Bár a Rebaudioside C és a dulcoside A kis mennyiségben található a stevia kivonatban, ezek a fő összetevők, amelyek keserű utóízt adnak.

[Funkció]

Számos gyógyszerészeti teszt igazolta, hogy a stevia cukornak nincs mellékhatása, rákkeltő, és biztonságosan fogyasztható.

A nádcukorral összehasonlítva a költségek 70%-át takaríthatja meg. Tiszta fehér színével, kellemes ízével és különös illata nélkül a Stevia cukor egy új cukorforrás, amely széles fejlődési perspektívát kínál. A Stevia rebaudianum cukor a természetes, csípős édesség, leginkább a nádcukor ízéhez hasonló, az Állami Egészségügyi Minisztérium és a Könnyűipari Minisztérium jóváhagyta.

A nádcukor és répacukor harmadik természetes szukcedaneuma, amely fejlesztő és egészségügyi értéket képvisel, a stevia rebaudianum összetett családba tartozó gyógynövények leveleiből kivonva.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Ebben a videóban néhány valós információt fogok adni a friss méhek virágporáról és arról, hogyan válasszuk ki a legjobbat a piacon. Ez a videó körülbelül két perces, és a méhekről és a mézről készült szép képek helyett néhány tényt fogok közölni.

Amikor friss méhek virágporáról beszélünk, tisztában kell lennünk azzal, hogy az akár 20 százalék vizet is tartalmazhat. Most ez azért fontos, mert a virágport meg kell szárítani, és a begyűjtés után a lehető leghamarabb meg kell történnie, hogy megőrizze fantasztikus tápanyagait. A legjobb módja a fagyasztva szárítás, mert ha hővel szárítják, ezek a létfontosságú összetevők súlyosan megsérülhetnek.

A következő fontos szempont az, hogy a méhek pollent valóban szennyezésmentes környezetben táplálkoztak-e. A közelben ne legyenek gyárak, intenzív gazdálkodás és GMO-növények, mert a használt növényvédő szerek felboríthatják a méhek otthonteremtési ösztönét. A legjobb hely Új-Zéland vagy Kanada bizonyos területei.

Új-Zélandot azért említem, mert még mindig érintetlen ország, és még nincs génmódosított gazdálkodás. Ez azt jelenti, hogy a levegő még mindig az egyik legtisztább a növényen, és ehhez hozzájárul az is, hogy a hűvös tiszta szél az Antarktisz felől fúj be. A Déli-sziget északi részén egy természetvédelmi terület is található, amely ideális a biztonságos táplálékszerzéshez.

A friss méhpollent illetően nagy vita folyik arról, hogy a granulátumot vagy a kapszulákat érdemes-e bevenni. Sok embernek problémái vannak a granulátum kemény külső burkolatának megemésztésével, és ez megzavarhatja az összes létfontosságú tápanyag felszívódását. Ezért ezek az emberek jobban szeretik a méhpollen kapszulákat.

De vannak, akik azzal érvelnek, hogy ha meg tudja emészteni a friss granulátumot és szublingválisan beveszi, akkor sokkal jobban jár. Ennek az az oka, hogy valószínűleg a nyálmirigyek túlzott károsodása nélkül kerül be a véráramba. Ha beveszi a kapszulákat, akkor a gyomor-bél traktus és a gyomor epe is ellenséges környezetbe kerül, amely veszélyeztetheti az értékes tápanyagokat.

Bárhogyan is választja a friss méhpollent, ügyeljen arra, hogy azt a lehető legjobb környezetben gyűjtse be. Ezután ha granulátumot vásárol, ellenőriznie kell, hogy a méhészek betartják-e az előírásokat, és vannak-e ellenőrzések, ha azt állítják, hogy biogazdálkodásról van szó.

TUDOMÁNYOS SZEMINÁRIUM SOROZAT
2017. március 28

LEÍRÁS
A növekvő és húsos növényi szövetek szerkezetét és anyagi tulajdonságait (elsődleges) sejtfalaik határozzák meg. A növekvő szövetekben azt a biológiai követelményt, hogy a sejtfalak a szerkezeti szilárdságot a rugalmassággal és nyújthatósággal egyesítsék, egy hidrogél formájú cellulózrostok hálózata teljesíti, amelyet más poliszacharidok jelenléte módosít. Izolált növényi sejtfalakon végzett közvetlen mérésekből és egy modell bakteriális cellulóz-hidrogél rendszerből levezették azokat a molekuláris szabályokat, amelyek szabályozzák a nem cellulóz poliszacharidok cellulózrostokkal való asszociációját. Jellemezték és racionalizálják a sejtfal-hidrogélek különböző tulajdonságainak hatását a jellemző anyagtulajdonságokra kis deformáció, összenyomás és nyújtás esetén. Szó lesz a növényi anyagok tulajdonságaira és a növényi táplálék viselkedésére gyakorolt ​​​​következményekről az emésztőrendszerben.

Prof. Mike Gidley-ről
Mike Gidley professzor a QAAFI Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Központjának (CNAFS) igazgatója. Prof. Gidley karrierje 22 évet foglal magában élelmiszeripari kutatás-fejlesztéssel a magánszektorban, az elmúlt 13 évet pedig az UQ-nál a Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Központban.

A CNAFS kutatási témái közé tartozik az „intelligens kiválasztás” (a nyersanyagok és a feldolgozás megfelelő kombinációinak meghatározása a fogyasztók által preferált élelmiszerek előállításához), „Természetesen tápláló” (a mezőgazdasági termékek belső táplálkozási tulajdonságainak maximalizálása az élelmiszerekben és az összetevőkben) és az „Egyedülállóan” Ausztrál” (olyan élelmiszerekből és összetevőkből származó elit termékek lehetőségeinek azonosítása és érvényesítése, amelyek csak Ausztráliából származhatnak).

Prof. Gidley saját kutatása a fontos élelmiszer-összetevők, például a keményítőszemcsék és a növényi sejtfalak szerkezet-funkció kapcsolataira összpontosít. Ez a keményítő és az élelmi rostok emésztésének/fermentációjának in vitro és in vivo részletes jellemzéséhez vezetett, és ez a megértés lehetővé tette az élelmiszerek és takarmányok tápértékének optimalizálását. Programvezető az Ausztrál Kutatási Tanács Növényi Sejtfalak Kiválósági Központjában (2011-2017).

IRATKOZZ FEL:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/