[Latin név] Camellia sinensis

[Növényi forrás] Kína

[Műszaki adatok]

Összes tea polifenol 40-98%

Összes katekin 20-90%

EGCG 8%-60%

[Megjelenés] Sárgabarna por

[Használt növényi rész] Zöld tealevél

[Részecskeméret] 80 Mesh

[Szárítási veszteség] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Tárolás] Hűvös és száraz helyen, közvetlen fénytől és hőtől távol tartandó.

[Csomag] Papírdobokba csomagolva és két műanyag zacskóban.

[Mi a zöld tea kivonat]

A zöld tea a fogyasztók által keresett második legnagyobb ital világszerte. Kínában és Indiában használják gyógyhatásai miatt. A zöld teából számos vegyületet vonnak ki, köztük a katekineket, amelyek hatalmas mennyiségű hidroxifenolt tartalmaznak, amelyek könnyen oxidálódnak, összegyűlnek és összehúzódnak, ami megmagyarázza jó antioxidáns hatását. Antioxidáns hatása 25-100-szor erősebb, mint a C- és E-vitaminé.

Széles körben használják a gyógyszerekben, a mezőgazdaságban, valamint a vegyiparban és az élelmiszeriparban. Ez a kivonat megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, csökkenti a rák kockázatát, valamint csökkenti a vércukorszintet és a vérnyomást, valamint a vírusokat. Az élelmiszeriparban élelmiszerek és étolajok tartósítására használt antioxidáns.

[Funkció]

1. A zöld tea kivonat csökkentheti a vérnyomást, a vércukorszintet, a vérzsírokat.

2. A zöld tea kivonat gyököket eltávolító és öregedésgátló funkcióval rendelkezik.

3. A zöld tea kivonat fokozhatja az immunrendszer működését és a megfázás megelőzését.

4. A zöld tea kivonat sugárzás-, rákellenes, gátolja a rákos sejtek növekedését.

5. Zöldtea-kivonat baktériumellenes, sterilizáló és szagtalanító funkcióval.

[Alkalmazás]

1. A kozmetikai területen alkalmazott zöld tea kivonat ránctalanító és öregedésgátló hatással bír.

2. Élelmiszeripari területen a zöld tea kivonatot természetes antioxidánsként, halványodásgátlóként és fakulásgátlóként használják.

3. A gyógyszerészeti területen alkalmazott zöld tea kivonatot szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség megelőzésére és gyógyítására használják.

A Fucoidan egy újabb felfedezés, amely felkeltette az orvosi közösség figyelmét. A fukoidán a tengeri barna hínárokban található, mint például a mozuku, mekabu, kombu. A hínár „nyálkás” összetevője a fukoidán gazdag forrása, amely általános kifejezés a szulfatált fukózt tartalmazó poliszacharidok csoportjára utal.
A fukoidán rákellenes hatásai a következők: immunaktiválás; daganatellenes hatás; antioxidáns hatás; amely elnyomja az aktív oxigén támadását; az új erek kialakulásának elnyomása, ezáltal megszakítva a rákos sejtek tápanyagellátását; és apoptózis indukciója rákos sejtekben. Úgy gondolják, hogy a fukoidán biztosítja mindezen hatásokat, és ezek együtt dolgoznak a rákos sejtek felszámolásában; innen ered a fukoidán csodálatos ereje.

„Vannak olyan terápiák, amelyek hatékonyan kezelik anélkül, hogy befolyásolnák a páciens életminőségét. Remélem, sok orvos jobban ragaszkodik az alternatív gyógyászathoz.” ~ Dr. Tachikawa

UCI Chem 51C: Szerves kémia (2015. tavasz)
Lec 27. Szerves kémia – poliszacharidok
Tekintse meg a teljes tanfolyamot: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Oktató: Susan King, Ph.D.

Licenc: Creative Commons CC-BY-SA
Felhasználási feltételek: https://ocw.uci.edu/info
További tanfolyamok a https://ocw.uci.edu oldalon

Leírás: Ez a szerves kémia sorozat harmadik (és utolsó) negyede. A tárgyalt témák a következők: A szénvegyületekkel kapcsolatos alapvető fogalmak, különös tekintettel a szerkezetelméletre és a kémiai kötések természetére, sztereokémiára, reakciómechanizmusokra, valamint a szénvegyületek fő osztályainak spektroszkópiai, fizikai és kémiai tulajdonságaira.

Az Organic Chemistry (Chem 51C) az OpenChem része: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Ez a videó egy 27 előadásból álló, „Szerves kémia” elnevezésű egyetemi szintű kurzus része, amelyet Susan King professzor tanít az UC Irvine-ben.

A felvétel 2015. június 5-én készült

Témamutató:
00:20 – A cukrok redukciós reakciói
02:55 – Disacharidok
10:03 – Cellulóz
12:14 – Keményítők
16:25 – Édesítőszerek, zsírok és cukrokból származó gyógyszerek
29:46 – Amino Sugars
30:36 – N-glikozidok

Kötelező forrásmegjelölés: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Hozzáférés dátuma]. Licenc: Creative Commons Nevezd meg! Nevezd meg! 3.0 Amerikai Egyesült Államok-licenc. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).