[Latin név] Glycine max(L.) Mere

[Műszaki adatok] 90%; 95%

[Megjelenés] Fehér por

[Olvadáspont] 134-142℃

[Részecskeméret] 80 Mesh

[Szárítási veszteség] ≤2,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Tárolás] Hűvös és száraz helyen, közvetlen fénytől és hőtől távol tartandó.

[Eltarthatóság] 24 hónap

[Csomag] Papírdobokba csomagolva és két műanyag zacskóban.

[Nettó tömeg] 25 kg/dob

[Mi az a fitoszterol?]

A fitoszterolok a növényekben található vegyületek, amelyek a koleszterinhez hasonlítanak. A National Institutes of Heath jelentése szerint több mint 200 különböző fitoszterin létezik, és a fitoszterolok legmagasabb koncentrációja természetesen a növényi olajokban, a babban és a diófélékben található. Előnyeiket annyira elismerték, hogy az élelmiszereket fitoszterolokkal dúsítják. A szupermarketben narancslevet vagy margarint láthat, amely fitoszterol tartalmat hirdet. Az egészségügyi előnyök áttekintése után érdemes lehet fitoszterolban gazdag ételeket felvenni étrendjébe.

[Előnyök]

Koleszterinszint-csökkentő előnyök

A fitoszterolok legismertebb és tudományosan bizonyított előnye az, hogy képesek csökkenteni a koleszterinszintet. A fitoszterin egy növényi vegyület, amely hasonló a koleszterinhez. Az „Annual Review of Nutrition” 2002-es számában megjelent tanulmány kifejti, hogy a fitoszterolok valójában versengenek a koleszterinnel való felszívódásért az emésztőrendszerben. Bár gátolják a szokásos étrendi koleszterin felszívódását, önmagukban nem szívódnak fel könnyen, ami a teljes koleszterinszint csökkenéséhez vezet. A koleszterinszint-csökkentő előny nem ér véget egy jó számmal a vérvizsgálati jelentésben. Az alacsonyabb koleszterinszint más előnyökkel is jár, például csökkenti a szívbetegségek, a stroke és a szívroham kockázatát.

A rák elleni védekezés előnyei

Azt is megállapították, hogy a fitoszterolok védelmet nyújtanak a rák kialakulásával szemben. A „European Journal of Clinical Nutrition” 2009. júliusi száma biztató hírekkel szolgál a rák elleni küzdelemben. A kanadai Manitoba Egyetem kutatói arról számoltak be, hogy bizonyíték van arra, hogy a fitoszterolok segítenek megelőzni a petefészek-, mell-, gyomor- és tüdőrákot. A fitoszterolok ezt úgy érik el, hogy megakadályozzák a rákos sejtek termelődését, megállítják a már létező sejtek növekedését és terjedését, és ténylegesen ösztönzik a rákos sejtek pusztulását. Magas antioxidáns szintjükről úgy tartják, hogy a fitoszterolok egyik módja a rák elleni küzdelemben. Az antioxidáns olyan vegyület, amely felveszi a harcot a szabad gyökök által okozott károkkal, amelyek az egészségtelen sejtek által termelt negatív hatások a szervezetre.

Bőrvédelem előnyei

A fitoszterolok kevésbé ismert előnye a bőrápolás. A bőr öregedését elősegítő egyik tényező a kollagén – a bőr kötőszövetének fő alkotóeleme – lebomlása és elvesztése, és a napsugárzás jelentős mértékben hozzájárul a probléma kialakulásához. Ahogy a szervezet öregszik, nem képes kollagént termelni, mint korábban. A „Der Hautarzt” német orvosi folyóirat egy tanulmányról számol be, amelyben 10 napon keresztül különféle helyi készítményeket teszteltek a bőrön. A fitoszterolokat és más természetes zsírokat tartalmazó helyi kezelés, amely öregedésgátló előnyöket mutatott a bőr számára. Beszámoltak róla, hogy a fitoszterolok nemcsak megállították a kollagéntermelés lelassulását, amelyet a nap okozhat, hanem ösztönözték az új kollagéntermelést.

Készítsd el ezt a krémes fényűző levest, amely kizárólag növényi alapú, tápláló miso-val és tökkel.

ÖSSZETEVŐK:

1 nagy vöröshagyma apróra vágva vagy zsugorítva
bőséges olívaolaj (kb. 4-5 evőkanál)
1/2 kabocha (tök) tök, meghámozva és apróra vágva
1 nagy vajtök (vagy 2 kicsi), meghámozva és felaprítva
csípés sherry (elhagyható a hagyma párolása közben)
1 1/2 liter zöldségleves
1 csésze nyers kesudió, sózatlan
1/3 csésze nyers napraforgómag, sózatlan
csipet tengeri só
2 púpozott kanál fehér miso paszta
csipet kurkumapor, fűszerezéshez
csipetnyi cayenne vagy fűszerkeverék ízlés szerint
pirított tökmag, díszítjük

ÚTMUTATÓ:

Egy nagy lábasban, kis lángon, bő olívaolajon megdinszteljük a vöröshagymát.

Hagyja a hagymát levében párolni, amíg áttetszővé nem válik, körülbelül 15-20 percig.

Időnként megkeverjük, amíg a hagyma megpirul és az edény aljához nem tapad. Ezen a ponton csobbanhatsz bele egy kis sherryt (opcionális).

Felöntjük a zöldséglevessel. Hozzáadjuk a tököt, és közepes lángon körülbelül 20 percig pároljuk, amíg a tök megpuhul.

Ha a tök megpuhult, lekapcsoljuk a lángot, és beletesszük a kesudiót és a napraforgómagot. Hagyja a kesudiót a forró lében pár percig megpuhulni, amíg készen áll a turmixolásra.

Kikanalazunk két púpozott evőkanál miso pasztát, és egy Pyrex mérőpohárba tesszük, hogy egy kevés húslével összekeverjük. Öntsön egy keveset a húslevesből (kesudió és tökdarabok nélkül), és öntse a mérőpohárba a miso pasztával. A miso pasztát simára keverjük.

Öntsük a miso paszta keveréket az edénybe, és keverjük össze.

Fűszerezzük és turmixoljuk össze a levest. Nagy sebességű turmixgéppel adagonként turmixold össze a levest. Öntse a turmixlevest egy külön edénybe, amíg az egész levest simára keveri.

Helyezze vissza a pépesített levest a tűzhely tetejére, és kapcsolja be a lángot, hogy lassú tűzön pároljon. — Ne forralja fel ezt a levest, mert a miso elveszíti tápláló probiotikumait. A miso egy fermentált étel. Itt fűszerként kezeljük, de ami ezt a levest is táplálóvá teszi, az a miso gyógyító tulajdonságai.

Csak akkor forraljuk fel a levest, miközben kurkumával, tengeri sóval, fekete borssal és egy csipet cayenne-szel ízesítjük, ha egy kis meleget szeretnénk. Tálaljuk pirított tökmaggal köretként, és ropogós kenyérrel vagy vegán vajjal megkent, tápanyagban gazdag lenkekszet. Ez a leves nagyon finom ételt készít egy hideg éjszakán.

A maradék levest tárolóedénybe öntjük, és 3-4 napig hűtőben tároljuk – ezt később is lefagyaszthatjuk. Óvatosan melegítsük újra a tűzhelyen, úgy, hogy a hő csak forrni kezd.

Jó étvágyat!

Kövess az Instagramon további vegán és növényi alapú főzési ötletekért és inspirációért: https://www.instagram.com/stephaniedujour/

Látogassa meg még: https://www.thesensualfoodie.com

Kérlek kommentben írd meg, hogy tetszett ez a receptvideó! Szeretnék hallani rólad.

xo Stephanie

Véleményem a @vapersfog Blue Bubbles E Juice-ról itt találja őket:
Twitter: https://twitter.com/vapersfog
Instagram: https://www.instagram.com/vapersfog/
Facebook: https://www.facebook.com/vapersfog/

Végső gondolatok

Vape felhő: 4/5
Íz: 4/5
ADV: Valószínűleg