[Latin név] Glycine max(L.) Mere

[Műszaki adatok] 90%; 95%

[Megjelenés] Fehér por

[Olvadáspont] 134-142℃

[Részecskeméret] 80 Mesh

[Szárítási veszteség] ≤2,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Tárolás] Hűvös és száraz helyen, közvetlen fénytől és hőtől távol tartandó.

[Eltarthatóság] 24 hónap

[Csomag] Papírdobokba csomagolva és két műanyag zacskóba.

[Nettó tömeg] 25 kg/dob

[Mi az a fitoszterol?]

A fitoszterolok a növényekben található vegyületek, amelyek a koleszterinhez hasonlítanak. A National Institutes of Heath jelentése szerint több mint 200 különböző fitoszterin létezik, és a fitoszterolok legmagasabb koncentrációja természetesen a növényi olajokban, a babban és a diófélékben található. Előnyeiket annyira elismerték, hogy az élelmiszereket fitoszterolokkal dúsítják. A szupermarketben narancslevet vagy margarint láthat, amely fitoszterol tartalmat hirdet. Az egészségügyi előnyök áttekintése után érdemes lehet fitoszterolban gazdag ételeket felvenni étrendjébe.

[Előnyök]

Koleszterinszint-csökkentő előnyök

A fitoszterolok legismertebb és tudományosan bizonyított előnye az, hogy képesek csökkenteni a koleszterinszintet. A fitoszterin egy növényi vegyület, amely hasonló a koleszterinhez. Az „Annual Review of Nutrition” 2002-es számában megjelent tanulmány kifejti, hogy a fitoszterolok valójában versengenek a koleszterinnel való felszívódásért az emésztőrendszerben. Bár gátolják a szokásos étrendi koleszterin felszívódását, önmagukban nem szívódnak fel könnyen, ami a teljes koleszterinszint csökkenéséhez vezet. A koleszterinszint-csökkentő előny nem ér véget egy jó számmal a vérvizsgálati jelentésben. Az alacsonyabb koleszterinszint más előnyökkel is jár, például csökkenti a szívbetegségek, a stroke és a szívroham kockázatát.

A rák elleni védekezés előnyei

Azt is megállapították, hogy a fitoszterolok védelmet nyújtanak a rák kialakulásával szemben. A „European Journal of Clinical Nutrition” 2009. júliusi száma biztató hírekkel szolgál a rák elleni küzdelemben. A kanadai Manitoba Egyetem kutatói arról számoltak be, hogy bizonyíték van arra, hogy a fitoszterolok segítenek megelőzni a petefészek-, mell-, gyomor- és tüdőrákot. A fitoszterolok ezt úgy érik el, hogy megakadályozzák a rákos sejtek termelődését, megállítják a már létező sejtek növekedését és terjedését, és ténylegesen ösztönzik a rákos sejtek pusztulását. Magas antioxidáns szintjükről úgy tartják, hogy a fitoszterolok egyik módja a rák elleni küzdelemben. Az antioxidáns olyan vegyület, amely felveszi a harcot a szabad gyökök által okozott károkkal, amelyek az egészségtelen sejtek által termelt negatív hatások a szervezetre.

Bőrvédelem előnyei

A fitoszterolok kevésbé ismert előnye a bőrápolás. A bőr öregedését elősegítő egyik tényező a kollagén – a bőr kötőszövetének fő alkotóeleme – lebomlása és elvesztése, és a napsugárzás jelentős mértékben hozzájárul a probléma kialakulásához. Ahogy a szervezet öregszik, nem képes kollagént termelni, mint korábban. A „Der Hautarzt” német orvosi folyóirat egy tanulmányról számol be, amelyben 10 napon keresztül különféle helyi készítményeket teszteltek a bőrön. A fitoszterolokat és más természetes zsírokat tartalmazó helyi kezelés, amely öregedésgátló előnyöket mutatott a bőr számára. Beszámoltak róla, hogy a fitoszterolok nemcsak megállították a kollagéntermelés lelassulását, amelyet a nap okozhat, hanem ösztönözték az új kollagéntermelést.

Alacsony szénhidráttartalmú áfonyaszósz (1 evőkanál 1 teljes szénhidrát)

1 csésze friss áfonya
2/3 csésze víz
1 tk ízesítetlen zselatin (vagy 1 evőkanál csomag*
2 uncia hideg víz
1 evőkanál vaj (elhagyható)
1/4 csésze granulált édesítőszer
1/8 teáskanál narancs kivonat vagy 1 csepp narancsolaj
1/4 teáskanál vanília
1/8 teáskanál só (elhagyható)

Keverjünk össze 1 tk (vagy egy csomag) ízesítetlen zselatint 2 dl hideg vízzel. Keverjük jól feloldódásig. Félretesz, mellőz. *** a keverékből csak 1 teáskanálnyit fogsz felhasználni. Sajnos 1 evőkanálnyi kiszerelésben érkezik.

Forraljon fel 2/3 csésze vizet egy csésze friss áfonyával. Miután a bogyók felpattantak és megpuhultak, adjunk hozzá vajat és granulált édesítőszert. Jól összekeverni. Amikor az édesítő feloldódott és besűrűsödött, adjunk hozzá 1 tk vízzel elkevert zselatint. Addig keverjük, amíg az összes zselatin fel nem oldódik. Adjunk hozzá kivonatokat és olajokat. Kóstolja meg az édességet. Hűtőben hűlni hagyjuk 4-6 órát.