[Լատինական անուն] Coffea arabica L.

[Plant Source] Չինաստանից

[Տեխնիկական] քլորոգենաթթու 10%-70%

[Արտաքին տեսք] Դեղին շագանակագույն նուրբ փոշի

Բույսի Օգտագործված մաս՝ լոբի

[Մասնիկի չափը] 80 ԱՐՏ

[Կորուստ չորացման ժամանակ] ≤5,0%

[Ծանր մետաղ] ≤10PPM

[Պահպանում] Պահել զով և չոր տեղում, հեռու պահել ուղիղ լույսից և ջերմությունից:

[Պահպանման ժամկետը] 24 ամիս

[Փաթեթ] Փաթեթավորված է թղթե թմբուկների մեջ և երկու պլաստիկ տոպրակների մեջ:

[Զուտ քաշը] 25 կգ/թմբուկ

[Համառոտ ներածություն]

Կանաչ սուրճի հատիկների էքստրակտը ստացվում է Եվրոպայից և ստանդարտացված է ավելի քան 99% քլորոգեն թթուով: Քլորոգեն թթուն սուրճի մեջ առկա միացությունն է: Որը վաղուց հայտնի է որպես իր օգտակար հատկություններով: Այս ակտիվ բաղադրիչը Green Coffee Bean-ը հիանալի միջոց է ազատ թթվածնի ռադիկալները կլանելու համար: ինչպես նաև օգնում է կանխել հիդրօքսիլային ռադիկալները, որոնք երկուսն էլ նպաստում են մարմնի բջիջների քայքայմանը: Կանաչ սուրճի հատիկներն ունեն ուժեղ պոլիֆենոլներ, որոնք օգնում են նվազեցնել ազատ թթվածնի ռադիկալները մարմնում, բայց այն ստանդարտացված է ավելի քան 99% խոլորգենային թթուով: Սննդային պոլիֆենոլ, որն օգնում է կարգավորել նյութափոխանակությունը: Թեստի արդյունքները ցույց են տվել, որ Կանաչ սուրճի հատիկն ավելի քան կրկնապատիկ է թթվածնի ռադիկալների ներծծման ունակությամբ՝ համեմատած կանաչ թեյի և խաղողի կորիզի քաղվածքների հետ:

[Հիմնական գործառույթները]

1.Քլորոգենաթթուն, որը վաղուց հայտնի է որպես հակաօքսիդանտ՝ պոտենցիալ հակաքաղցկեղային ակտիվությամբ, նաև դանդաղեցնում է գլյուկոզի արտազատումը արյան մեջ ուտելուց հետո:

2. իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը, զսպել ախորժակը, իջեցնել արյան ճնշումը և նվազեցնել ներքին օրգանների ճարպի մակարդակը:

3. Օգտակար է մեր օրգանիզմի ազատ ռադիկալների դեմ պայքարում, որոնք կարող են վնասել մեր բջիջները և նպաստել այնպիսի պայմանների, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունները: Թեստի արդյունքները

Կանաչ սուրճի հատիկները ցույց են տվել, որ կանաչ թեյի և խաղողի կորիզների քաղվածքների համեմատությամբ, թթվածնի ռադիկալների ներծծման ավելի քան կրկնակի արագություն ունի:

4. Գործել որպես արդյունավետ ցավազրկող հատկապես միգրենի դեմ դեղամիջոցների համար;

5. Նվազեցնել շաքարախտի վտանգը:

Ռավա Շիրա, ավանդական հնդկական քաղցրավենիք՝ պատրաստված սեմոլինայի միջոցով:
Բաղադրատոմսի հղում՝ https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Բաժանորդագրվեք՝ https://goo.gl/omhUio

Tarla Dalal հավելված՝ https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Ֆեյսբուք՝ https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
YouTube-ի ալիք՝ https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus՝ https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter՝ https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot՝ https://tarladalal.blogspot.in/

Ռավա Շիրա

Հրաշալի աղանդեր, որը կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում։ Այն չի պահանջում շատ նախնական պատրաստում, և այն կարելի է հարել նույնիսկ կարճ ժամանակում: Rava sheera-ն ավանդական է, սակայն ժամանակակից իր պարզությամբ, ինչը այն դարձնում է անսահման հաճույք:

Պատրաստման ժամանակը` 5 րոպե։ Խոհարարության ժամանակը` 18 րոպե: Ծառայում է 6

1 բաժակ սեմոլինա (ռավա/սոոջի)
½ բաժակ յուղ
½ բաժակ տաք կաթ
1 բաժակ շաքարավազ
1 թ/գ թակած չամիչ (քիսմիս)
1 թ/գ թակած հնդկական ընկույզ (քաջու)
1 ճ/գ հիլ (elaichi) փոշի

Զարդարի համար
½ թեյի գդալ հիլ (elaichi) փոշի
1 ճաշի գդալ չամիչ (քիսմիս)
½ թ/գ թակած հնդկական ընկույզ (քաջու)

1. Լայն չկպչող թավայի մեջ տաքացրեք յուղը, ավելացրեք ձավարը և եփեք դանդաղ կրակի վրա 6-8 րոպե՝ երբեմն խառնելով:
2. Ավելացնել կաթը, 2½ բաժակ տաք ջուր, լավ խառնել և եփել 1-ից 2 րոպե՝ շարունակաբար խառնելով։
3. Ավելացնել շաքարավազը, չամիչն ու հնդկական ընկույզը և լավ խառնել։ Ծածկեք և եփեք դանդաղ կրակի վրա 5-ից 7 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:
4. Ավելացնել հիլի փոշին, լավ խառնել և միջին կրակի վրա եփել 1 րոպե։
Մատուցել անմիջապես՝ զարդարելով հիլ փոշու, չամիչով և հնդկական ընկույզով։

Ֆայեդ, Ա.Է
Դոմիատի պանրի կեղծման հայտնաբերում արմավենու յուղով.
Որոշ ճարպային արտադրանքներում արմավենու յուղի նույնականացում:
Միջատասպանների մնացորդների ազդեցությունը Streptococcus diacetilactis-ի և Leuconostoc cremoris-ի աճի և ակտիվության վրա.
Ֆենվալերատ պիրետրոիդի առկայությունը կաթում կաթնաթթվային բակտերիաների հետ կապված:
Որոշ կաթնաթթվային բակտերիաների զգայունությունը տարբեր միջատասպանների նկատմամբ:
Վերակառուցված յուղազերծված կաթի փոշու ուլտրաֆիլտրացում՝ կապված ցրտահարության ունակության և կազեինի ֆրակցիաների հետ:
Ուլտրաֆիլտրացիայի տեխնիկայի կիրառում սպիտակուցներով հարուստ ցածր կալորիականությամբ ռեկոմբինացված կարագի արտադրության համար:
Ուլտրաֆիլտրացիոն շիճուկի սպիտակուցի խտանյութ՝ որպես ձվի սպիտակուցի փոխարինող կարկանդակի բեզեի մեջ:
Անուշաբույր վերահամակցված կարագի արտադրություն՝ օգտագործելով տարբեր կաթնային պինդ, ոչ յուղային բաղադրիչներ:
Որոշ միջատասպանների բաշխում կաթնային ճարպային գնդիկավոր նյութերում:
Շուկայական կարագի յուղի որակի պահպանում սամնայի համեմատ։
Ուլտրաֆիլտրացիոն շիճուկի խտանյութ՝ որպես սպիտակուցի ամրապնդող մակարոնեղենի արտադրության մեջ ցորենի ալյուրից:
Սառցե կաթի մանրաթելային հարստացում՝ եփած ցորենի միջոցով։
Կաթի ճարպի որակի բարելավում` վերածելով վերահամակցված կարագի` կապված օգտագործվող յուղազերծված կաթի փոշու որոշ հատկությունների հետ:
Կահիրեի մեծ շուկաներում կաթի և դրա արտադրանքի մեջ շրջակա միջավայրի որոշ աղտոտիչների դեպքերը:
Պաղպաղակի մեջ անյուղ կաթի պինդ նյութերի փոխարինում ուլտրաֆիլտրացիոն շիճուկի սպիտակուցի խտանյութով:
Կաթի պատրաստություն բակտերիաների աճի համար շրջակա միջավայրի աղտոտիչների հետ կապված:
Ներմուծված յուղազերծված կաթնամթերքի որակի գնահատում.
Կաթի ճարպի որակի ազդեցությունը վերահամակցված կարագի հատկությունների վրա.
Սննդի արդյունաբերության որոշ թափոնների օգտագործում, որոնք պատրաստված են որպես կաթի ճարպի հակաօքսիդանտներ:
Միկրոալիքային մշակման ազդեցությունը գոմեշի կաթի մանրէաբանական և պահպանման որակի վրա.
Որոշ սովորական կաթնամթերքի արտադրության ժամանակ որոշ աղտոտիչների մոնիտորինգ:
Կաթի որոշ աղտոտիչների ուլտրաֆիլտրացիոն մեմբրանի թափանցելիություն:
Ստանդարտացված գոմեշի կաթից պատրաստված յոգուրտի ֆիզիկական և օրգանոլեպտիկ հատկությունները` հարստացված կաթի ընդհանուր պրոտեինատով:
Բակտերիալ կոագուլանտների արտադրություն և բնութագրում, որպես հորթի մածուկի փոխարինող եգիպտական ​​պանրագործության համար:
Դոմիատի պանրի շուկայական պրոֆիլը՝ շեշտը դնելով բիոգեն ամինների առաջացման վրա:
Բակտերիոցինի արտադրություն՝ օգտագործելով ուլտրաֆիլտրացված կաթի ներթափանցումը:
Նիսինանման բակտերիոցինի վերականգնման համար ուլտրաֆիլտրացիայի տեխնիկայի օգտագործումը:
Պաղպաղակի խառնուրդների համեմատական ​​լրացում յուղազերծված յուղազերծված կաթի կամ շիճուկի սպիտակուցների խտանյութով:
Ցածր կալորիականությամբ պաղպաղակի արտադրություն.
Ուլտրաֆիլտրացված շիճուկի սպիտակուցների ակիլացման համեմատական ​​մեթոդները խտանում են ֆունկցիոնալ հատկությունների վրա:
Գլյուկոնո դելտա լակտոնի այլընտրանքային համակցության օգտագործման ազդեցությունը կաթնաթթվային մեկնարկային մշակույթի հետ UF-սպիտակ փափուկ պանրի հատկությունների վրա սառը պահպանման ժամանակ:
Brevibacterium սպիտակեղենը որպես հավելյալ մեկնարկային մշակույթ ցածր յուղայնությամբ Ras պանրի մեջ:
Որոշ կոնսերվանտների ազդեցությունը ձուլածո UF-սպիտակ փափուկ պանրի հատկությունների վրա սառը պահեստավորման ժամանակ:
Lactobacillus reutrei պարունակող նախուտեստային մշակույթի հակասնկային արդյունավետությունը Ras պանրի հասունացման ժամանակ:
Ֆորմալդեհիդի և ջրածնի պերօքսիդի՝ որպես կոնսերվանտների ազդեցությունը գոմեշի կաթի սպիտակուցների հատկությունների վրա.
Համեմատական ​​գնահատում Սելանդիդի և Մալտոդեքստրինի միջև՝ որպես ճարպային միմետիկ ցածր յուղայնությամբ Ras պանրագործության մեջ:
Պրոբիոտիկ ցածր կալորիականությամբ թթվասերի արտադրություն.
Թեթև կալորիականությամբ հարած սերուցքի արտադրություն՝ օգտագործելով միմետիկ ճարպեր և ստևիոզիդ:
Տրանսգլուտամինազի ազդեցությունը կաթի սպիտակուցի տարբեր աղբյուրներով պատրաստված յոգուրտի որակի վրա:
Կաթնային սպիտակուցների տարբեր աղբյուրներով հարստացված կովի կաթի յոգուրտի կենսաբանական գնահատում:
Ռաս պանրի հասունացման ընթացքում որոշ Lactobacillus տեսակներ պարունակող նախուտեստային մշակույթի հակասնկային արդյունավետությունը:
Ուլտրաֆիլտրացված շիճուկի սպիտակուցի խտանյութի օգտագործումը ցածր յուղայնությամբ վերամշակված պանրի սպրեդի արտադրության մեջ:
Բիո-յոգուրտի կենսաբանական հատկանիշներն ընդդեմ սովորականի, որը սնվում է լակի չորացրած տեսքով:
Տրանսգլուտամինազով կովի կաթով մշակման ազդեցությունը յոգուրտի բաղադրության և որակի վրա՝ հատուկ նկատի ունենալով նրա կենսաբանական արժեքը:
Տրանսգլուտամինազի կատարումը որպես մարմնի կայունացուցիչ Tallaga պանրի մեջ, որը պատրաստված է կովի կաթի ուլտրաֆիլտրացված նյութից:
Սնկի փոշու օգտագործումը չոր յուղազերծված կաթը փոխարինելու համար պանրի վերամշակված սպրեդի արտադրության մեջ:
Բիոյոգուրտի գլյուկոպրոտեինային հարստացում.
Յոգուրտի արդյունավետության բարելավում` որպես ֆունկցիոնալ սնունդ` գլիկոպրոտեինային հարստացման միջոցով:
Ուլտրաֆիլտրացիայի տեխնիկայի կիրառում սինբիոտիկ ձևով սառեցված բիոյոգուրտի նվազած կալորիականությամբ սառեցված բիոյոգուրտի արտադրության մեջ:
Կաթի գլիկոպրոտեինների և դրանց բեկորների առողջ բազմաֆունկցիոնալ սպեկտրները.
Որոշ ֆիզիոլոգիական ակտիվ բաղադրիչներով հարստացված գազավորված հարած մածունի արտադրություն:
Ֆիզիոլոգիապես ակտիվ բաղադրիչները որպես յոգուրտ ամրացնողներ:
Պրոբիոտիկ ուլտրաֆիլտրացված յուղազերծված կաթնային պանրի ռեոլոգիական, միկրոկառուցվածքային և կենսաբանական բնութագրերը սովորական Kariesh պանրի համեմատ:
Եգիպտոսում սպիտակ փափուկ պանրի վերամշակման տնտեսագիտական ​​սանդղակ.