[Լատինական անուն] Haematococcus Pluvialis

[Plant Source] Չինաստանից

[Տեխնիկական] 1% 2% 3% 5%

[Արտաքին տեսք] Մուգ կարմիր փոշի

[Մասնիկի չափը] 80 ԱՐՏ

[Կորուստ չորացման ժամանակ] ≤5,0%

[Ծանր մետաղ] ≤10PPM

[Պահպանում] Պահել զով և չոր տեղում, հեռու պահել ուղիղ լույսից և ջերմությունից:

[Պահպանման ժամկետը] 24 ամիս

[Փաթեթ] Փաթեթավորված է թղթե թմբուկներում և երկու պլաստիկ տոպրակների մեջ:

[Զուտ քաշը] 25 կգ/թմբուկ

Համառոտ ներածություն

Աստաքսանտինը բնական սննդային բաղադրիչ է, այն կարելի է գտնել որպես սննդային հավելում: Հավելվածը նախատեսված է մարդկանց, կենդանիների և ջրային կուլտուրաների սպառման համար:

Աստաքսանտինը կարոտինոիդ է: Այն պատկանում է ավելի մեծ դասի ֆիտոքիմիկատների, որոնք հայտնի են որպես տերպեններ, որոնք կառուցված են հինգ ածխածնի պրեկուրսորներից. իզոպենտենիլ դիֆոսֆատ և դիմեթիլալիլ դիֆոսֆատ: Աստաքսանտինը դասակարգվում է որպես քսանթոֆիլ (ի սկզբանե առաջացել է «դեղին տերևներ» նշանակող բառից, քանի որ դեղին բույսի տերևային պիգմենտները առաջինն են ճանաչվել քսանտոֆիլի կարոտինոիդների ընտանիքից), սակայն ներկայումս օգտագործվում է կարոտինոիդ միացությունները նկարագրելու համար, որոնք ունեն թթվածին պարունակող շերտեր, հիդրոքսիլ կամ կետոն, ինչպիսիք են զեաքսանտինը և կանտաքսանտինը: Իրոք, աստաքսանտինը զեաքսանտինի և/կամ կանթաքսանտինի մետաբոլիտ է, որը պարունակում է և՛ հիդրոքսիլ, և՛ կետոնային ֆունկցիոնալ խմբեր: Շատ կարոտինոիդների նման, աստաքսանտինը գունավոր, լիպիդներում լուծվող գունանյութ է: Այս գույնը պայմանավորված է միացության կենտրոնում գտնվող խոնարհված (փոխարինվող կրկնակի և միայնակ) կրկնակի կապերի երկարացված շղթայով: Խոնարհված կրկնակի կապերի այս շղթան պատասխանատու է նաև աստաքսանտինի (ինչպես նաև այլ կարոտինոիդների) հակաօքսիդանտ ֆունկցիայի համար, քանի որ այն հանգեցնում է ապակենտրոնացված էլեկտրոնների մի շրջանի, որը կարող է նվիրաբերվել ռեակտիվ օքսիդացնող մոլեկուլը նվազեցնելու համար:

Գործառույթ:

1.Աստաքսանտինը հզոր հակաօքսիդանտ է և կարող է պաշտպանել մարմնի հյուսվածքների օքսիդատիվ վնասից:

2.Աստաքսանտինը կարող է բարելավել իմունային պատասխանը՝ ավելացնելով հակամարմիններ արտադրող բջիջների քանակը:

3.Աստաքսանտինը պոտենցիալ թեկնածու է նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են Ալցհիմերը և Պարկինսոնը:

4.Աստաքսանտինը նվազեցնում է ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցությունը մաշկի վրա, ինչպիսիք են արևայրուքը, բորբոքումը, ծերացումը և մաշկի քաղցկեղը:

Դիմում

1. Երբ կիրառվում է դեղագործական ոլորտում, աստաքսանտինի փոշին ունի հականեոպլաստիկ լավ գործառույթ;

2. Երբ կիրառվում է առողջ սննդի ոլորտում, աստաքսանտին փոշին օգտագործվում է որպես սննդային հավելումներ պիգմենտի և առողջության պահպանման համար;

3. Երբ կիրառվում է կոսմետիկ ոլորտում, աստաքսանտինի փոշին ունի հակաօքսիդիչ և հակատարիքային լավ գործառույթ;

4. Երբ կիրառվում է կենդանիների կերերի դաշտում, աստաքսանտինի փոշին օգտագործվում է որպես կենդանիների կերերի հավելում գունավորում հաղորդելու համար, ներառյալ ֆերմայում աճեցված սաղմոնը և ձվի դեղնուցը:

(7 հուլիսի 2016թ.) ԱՌԱՋՆՈՐԴԵՔ.
Իսպանիայի հարավային Անդալուսիա շրջանում աճում է մի քաղցր կետ:
Շատ ֆերմերներ այժմ դիմում են Stevia-ին՝ բույս, որը լայնորեն օգտագործվում է որպես բնական շաքարի փոխարինող:
Մինչ իսպանական արդյունաբերությունը տեսնում է, որ նոր առևտրային և վերամշակող ընկերություններ են սկսում ի հայտ գալ, դեռ մի քանի խոչընդոտներ կան հաղթահարելու:

ՍՏԵՂԾԱԳԻԾ.
Շուրջ 200 անգամ ավելի քաղցր է, քան շաքարավազը և լորձաթաղանթի աննշան համով. սա Ստևիան է:
Որպես շաքարի փոխարինող լայնորեն օգտագործվող ստեվիան արագ աճող բույս ​​է, որը ծաղկում է Մալագայի յուրահատուկ արևադարձային եղանակին:
Ֆերմեր Սերջիո Մարտինը զբաղված է Մալագայում բույսերի վերջին բերքը մշակելով:
Նա և շատ այլ ֆերմերներ հրաժարվում են ավանդական գյուղատնտեսությունից և փոխարենը ստեվիա են աճեցնում՝ ավելի բարձր եկամտաբերության պատճառով:
«Մինչ ես ցանել եմ իմ լոլիկ, պղպեղ, սոխ, կարտոֆիլ… Բայց այդ տեսակի գյուղատնտեսության ապագան շատ մութ է։ Այսպիսով, ես որոշել եմ անցնել գյուղատնտեսության այլ տեսակի՝ ստեվիայի։ Որովհետև դա բույս ​​է, որը վնասատուներ չի պահում: Այն ունի տարեկան բերքահավաքի երեք սեզոն: Հիմա արդեն չորս տարի է, ինչ ցանել ենք, և կարիք չկա նորից ցանել։ Այնպես որ, այն ավելի մատչելի է՝ առանց մեծ ծախսերի այն պահպանելու իմաստով»,- բացատրում է Մարտինը։
Ստեվիայից ստացված միացությունը եզակի է սննդի այլ բաղադրիչների մեջ, քանի որ այն չի պարունակում կալորիաներ և անվտանգ է դիաբետիկների համար, քանի որ այն չի ազդում ինսուլինի մակարդակի վրա:
Ստևիայի տերևները չորանալուց հետո դրանք պետք է եփվեն, որպեսզի արդյունահանվի քաղցրացուցիչը (Steviol glycoside), որը նաև հայտնի է որպես միացություն E-960:
2010 թվականին Գրանադայի համալսարանի բուսաբանության դասախոս Խոսե Լուիս Ռոսուան ստեղծեց SteviGran տեխնոլոգիական ընկերությունը (ստևիա և Գրանադա հապավումը)՝ տերևները մշակելու համար:
Նա բացատրում է գործընթացը. «Մենք ստանում ենք կիլոգրամ չոր տերեւ։ Այնուհետև սկսում ենք եռացնել՝ միացությունները հանելու համար։ Ակնհայտ է, որ առաջին եռալուց հետո մենք ստանում ենք այս հատկանիշներով արտադրանք (միաժամանակ ստեվիա բույսից արդյունահանված մուգ հեղուկով լի բանկա ենք պահում), որը չունի Եվրոպական միության թույլտվություն։ Այսպիսով, մենք պետք է մաքրենք այն: Մաքրման գործընթացի ընթացքում կան տարբեր փուլեր՝ միկրո, ուլտրա և նանո ֆիլտրացիա, մինչև մենք հասնենք նման զտված արտադրանքի (միաժամանակ պահելով հեղուկով լի բանկա, որը նման է ջրի): Այս մաքրված արտադրանքը կարող է վաճառվել նոսրացված վիճակում, քանի դեռ այն պարունակում է 95 տոկոս ստեվիոլ (գլիկոզիդ): Կամ այն ​​սովորաբար վաճառվում է որպես ստեվիայի մաքուր փոշի»։
SteviGran-ը մշակում է մաքուր ստեվիայի փոշին և այն վերածում հաբերի, որոնք օգտագործվում են որպես շաքարի այլընտրանք:
Ջեմերը, շոկոլադները, նույնիսկ գարեջուրը որոշ ապրանքներ են, որոնք ներառում են Stevia բույսի այս բնական քաղցրացուցիչը:
Քանի որ ավելի շատ սպառողներ անհանգստացած են կալորիաների ընդունմամբ և շաքարավազի և արհեստական ​​քաղցրացուցիչների ազդեցություններով, շատերը դիմում են ստևիայի:
Համաշխարհային սննդամթերքի որոշ ընկերություններ, ինչպիսիք են Coca-Cola Company-ն և PepsiCo-ն, թողարկել են ստեվիայի համով մի քանի ըմպելիքներ:
Այնուամենայնիվ, ստևիան այնքան էլ կատարյալ չէ, որքան թվում է: Որոշ խոհարարներ ասում են, որ դժվար է աշխատել, քանի որ այն միշտ չէ, որ լավ է խառնվում այլ բաղադրիչների հետ: Որոշ բաղադրատոմսերում կարող է նաև դժվար լինել հակազդել նրա յուրահատուկ լորձաթաղանթի համին:
Որոշ դիետոլոգներ նաև կոչ են անում ավելի շատ գիտական ​​աշխատանք կատարել մարդու մարմնի վրա ստեվիայի ազդեցության և ազդեցության վերաբերյալ:
Վալենսիայի պոլիտեխնիկական համալսարանի գյուղատնտեսական ճարտարագիտության և բնական միջավայրի դպրոցի պրոֆեսոր Խոսե Միգել Մյուլեն ասում է, որ ստեվիայի մասին շատ ապատեղեկատվություն կա:
Եվրամիությունում ստեվիայի տերեւը չի ճանաչվում որպես սննդամթերք, և ֆերմերներին արգելված է բույսը կամ տերևը վաճառել դեղաբույսերի մասնագետներին:
Այն դասակարգվում է միայն որպես քաղցրացուցիչ ստանալու հումք:
2011 թվականի նոյեմբերին Եվրամիությունը օրինականացրեց ստեվիա բույսից արդյունահանվող քաղցրացուցիչը՝ ստեվիոլ գլիկոզիդը, որը հայտնի է որպես E-960, որպես նոր մթերք, բայց ոչ ստեվիան որպես բույս:

Դուք կարող եք արտոնագրել այս պատմությունը AP արխիվի միջոցով՝ https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
Իմացեք ավելին AP արխիվի մասին՝ https://www.aparchive.com/HowWeWork