[Լատինական անուն] Vitis vinifera L.

[Բույսերի աղբյուր] Չինաստանից

[Տեխնիկական] Պրոանտոցիանիդինի պոլիֆենոլ

[Արտաքին տեսք] Մանուշակագույն կարմիր նուրբ փոշի

Բույսի Օգտագործված մաս՝ Մաշկ

[Մասնիկի չափը] 80 ԱՐՏ

[Կորուստ չորացման ժամանակ] ≤5,0%

[Ծանր մետաղ] ≤10PPM

[Պեստիցիդների մնացորդ] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Պահպանման ժամկետը] 24 ամիս

[Փաթեթ] Փաթեթավորված է թղթե թմբուկներում և երկու պլաստիկ տոպրակների մեջ:

[Զուտ քաշը] 25 կգ/թմբուկ

Գործառույթ

1. Խաղողի մաշկի էքստրակտ, որն օգտագործվում է քաղցկեղի ռիսկը նվազեցնելու համար;

2. Խաղողի մաշկի էքստրակտը ունի հակաօքսիդանտ ակտիվություն;

3. Խաղողի մաշկի էքստրակտը հակաբորբոքային է, հեռացնում է այտուցը;

4. Խաղողի մաշկի էքստրակտը կարող է նվազեցնել բծերի և կատարակտի առաջացումը;

5. Խաղողի մաշկի էքստրակտը կնվազեցնի վարժությունից առաջացած անոթային սկլերոզի շիլան;

6. Խաղողի մաշկի էքստրակտը կուժեղացնի արյունատար անոթները պատի ճկունությունը:

Դիմում

1. Խաղողի մաշկի էքստրակտը կարելի է պատրաստել պարկուճների, տրոշի և հատիկի տեսքով՝ որպես առողջ սնունդ;

2. Բարձրորակ խաղողի մաշկի էքստրակտը լայնորեն ավելացվել է խմիչքի և գինու մեջ, կոսմետիկա՝ որպես ֆունկցիոնալ պարունակություն;

3. Խաղողի մաշկի էքստրակտը լայնորեն ավելացվում է բոլոր տեսակի մթերքների մեջ, ինչպիսիք են տորթը, պանիրը, որպես սնուցող, բնական հակասեպտիկ Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում, և դա մեծացրել է սննդի անվտանգությունը:

Ի՞նչ է խաղողի մաշկի էքստրակտը:

Խաղողի մաշկի էքստրակտը արդյունաբերական ածանցյալներ են ամբողջ խաղողի սերմերից, որոնք ունեն վիտամին E-ի, ֆլավոնոիդների, լինոլաթթվի և OPC-ների մեծ կոնցենտրացիան: Սովորաբար, խաղողի կորիզի էքստրակտի բաղադրամասերի արդյունահանման առևտրային հնարավորությունը եղել է քիմիական նյութերը, որոնք հայտնի են որպես պոլիֆենոլներ, ներառյալ օլիգոմերային պրոանտոցիանիդինները, որոնք ճանաչվել են որպես հակաօքսիդանտներ:

Խաղողի մաշկի էքստրակտը հարուստ է օլիգոմերների պրոցիանիդինային համալիրներով (OPC), որը հզոր հակաօքսիդանտ է: Ի լրումն չափազանց հարուստ ուժի, որը ավելի քան 20 անգամ գերազանցում է վիտամին C-ին: Խաղողի մաշկի էքստրակտը նաև 50 անգամ ավելի լավ է, քան վիտամին E-ն: Խաղողի մաշկի էքստրակտը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը և դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, որը շատ բարձր է: շուկայական արժեքը. Procyanidin B2-ը, որն ամենաակտիվ միացությունն է, որը չեզոքացնում է ծերացումը առաջացնող ազատ ռադիկալները, հասանելի է միայն խաղողի կորիզում:

Եվրոպայում OPC-ն խաղողի մաշկի էքստրակտից պրոանտոցիանիդիններից ընդունվել և օգտագործվել է մի քանի տասնամյակ որպես անվտանգ և արդյունավետ միացություն: Խաղողի մաշկի էքստրակտը չունի որևէ սուր կամ քրոնիկ թունավորության գրանցում, ոչ մի վնասակար ռեակցիա նույնիսկ շատ բարձր դեղաչափերի դեպքում: Այս պատճառներով խաղողի մաշկի էքստրակտի պրոանտոցիանիդինները նոր աստղ են դարձել սննդային հավելումների շուկայում:

Այս ապրանքը ներկայումս տղամարդկանց սեռական առողջության ամենաարդյունավետ և հզոր արտադրանքն է աշխարհում:
Լրացուցիչ տեղեկությունների և ինչպես գնելու համար այցելեք https://youtu.be/xOeWvvUG1To

Թթու վարունգի պատմություն

Թթու վարունգի իրական պատմությունը որոշ առեղծվածային է: Թեև ոմանք կարծում են, որ այն սկիզբ է առել 4030 տարի առաջ Հնդկաստանում:
Հնդկական ոճով ամենատարածված թթուները պատրաստվում են մանգոյից և կրաքարից: Մյուսները ներառում են ծաղկակաղամբ, գազար, բողկ, լոլիկ, սոխ, դդում, արմավենու սիրտ, լոտոսի ցողուն, վարդի թերթիկներ, կոճապղպեղ, ամլա, [1] սխտոր, կանաչ կամ կարմիր չիլի պղպեղ, կոլրաբի, կորդիա, կերդա, մանուշակագույն յամ, կարոնդա, դառը դդում, ջեքֆրուտ, սունկ, սմբուկ, վարունգ, շաղգամ և լապսի։ Որոշ շրջաններում կաղամբը թթու են դնում չիլիով և այլ համեմունքներով, որոնք ոճով և համով նման են քիմչիին:

Թթու պատրաստման ընթացքում կարող են օգտագործվել համեմունքների լայն տեսականի, ինչպիսիք են ասաֆետիդան, կարմիր չիլի փոշին, քրքումը և կատվախոտը:

Տնական թթուները պատրաստվում են ամռանը և հասունանում են մինչև երկու շաբաթ արևի լույսի ներքո: Թթու վարունգը հասունանալու ընթացքում պահվում է մուսլինով ծածկված։ Աղի, յուղի և համեմունքների բարձր կոնցենտրացիաները գործում են որպես կոնսերվանտներ։ Շատ առևտրային թթու վարունգ օգտագործում են կոնսերվանտներ, ինչպիսիք են կիտրոնաթթուն և նատրիումի բենզոատը:

Նույնիսկ միևնույն հիմնական բաղադրիչներն օգտագործելիս հնդկական թթու վարունգները կարող են մեծապես տարբերվել իրենց համից՝ պայմանավորված պատրաստման տեխնիկայի և օգտագործվող համեմունքների տարբերություններով: Հարավային Հնդկաստանի մանգոյի թթուները կարող են շատ տարբեր լինել Հյուսիսային Հնդկաստանում պատրաստված թթուների համից և, ընդհանուր առմամբ, շատ ավելի կծու է, քան Հյուսիսային Հնդկաստանի թթուները: Հարավային նահանգներում հիմնականում նախընտրելի է քնջութի յուղը, մինչդեռ հյուսիսային նահանգներում մանանեխի յուղը հիմնականում նախընտրելի է թթու պատրաստելու համար:

Հարյանայի հյուսիսային նահանգում Պանիպատը հայտնի է նրանով, որ համեղ ախարի առևտրային տեսակների պատրաստման կենտրոնն է: Մանգոյով, չիլիով և կիտրոնով պատրաստված մեկ հիմնական բաղադրիչ սորտերը միշտ հայտնի են, բայց քաղաքը հայտնի է pachranga (բառացիորեն «հինգ գույն», պատրաստված հինգ բանջարեղենով) և satranga ((բառացիորեն «յոթ գույն», պատրաստված հինգ բանջարեղենով): Հասունանում են մանանեխի յուղի մեջ՝ օգտագործելով հիմնական բաղադրիչները, ինչպիսիք են հում մանգոն, հավի ոլոռը, լոտոսի ցողունը, կարոնդա և ամլասը կամ լայմը, թթու դրած ամբողջ համեմունքներով, հավատարիմ իր հարյանվի և փենջաբական ծագմանը, այս թթու վարունգը մեծ է իր բաղադրիչների և համեմունքների տեսականիով: Pachranga achar-ն առաջին անգամ ստեղծվել է Մուրլի Դհար Դհինգրայի կողմից Պակիստանում 1930 թվականին, նրա հետնորդները՝ Դինգրա և Մալիկ, այն բերեցին Հնդկաստան 1943 թվականին: Panipat-ն ամեն տարի արտադրում է ավելի քան 50 միլիոն INR արժողությամբ աչար (2016 թվեր), որը մատակարարվում է տեղական շուկաներ, ինչպես նաև արտահանվում: դեպի Մեծ Բրիտանիա, ԱՄՆ, Մեծ Բրիտանիա և Մերձավոր Արևելք [4][5][6]

Հարավային Հնդկաստանում բանջարեղենի մեծ մասը չորացնում են արևի տակ՝ համեմունքներով՝ օգտվելով անսահման շոգ և արևոտ օրերից ամբողջ տարվա ընթացքում, այդպիսով թթու վարունգը դարձնելով ամենօրյա սննդամթերք: Արևի տակ չորացնելը բնականաբար պահպանում է բանջարեղենը, ինչպես նաև համեմունքներ, ինչպիսիք են մանանեխը, կատվախոտի սերմերը, չիլի փոշին, աղը, ասաֆոետիդան և քրքումը: Պատրաստման գործընթացը արագացնելու համար նախ կարելի է բանջարեղենը եփել։

Թելանգանա և Անդհրա Պրադեշ նահանգները հայտնի են իրենց կծու թթուներով։ Չհասունացած մանգոն սխտորով և կոճապղպեղով (Aavakaaya թելուգուում), չհասունացած տամարինդը, որը երբեմն զուգորդվում է կանաչ պղպեղով (Chintakaaya թելուգուում) և կարմիր չիլի պղպեղ (Korivikaram թելուգուում) ամենօրյա կերակուրի հիմնական բաղադրիչն է: Փշահաղարջը (Usirikaaya թելուգուում) և կիտրոնը (Nimmakaaya թելուգուում) նույնպես լայնորեն օգտագործվում են թթու վարունգ:

Թամիլ Նադու նահանգը պատրաստում է մանգոյի թթու վարունգ, որը կոչվում է մաավադու, որը սովորաբար պատրաստվում է ամառային սեզոնի սկզբին, երբ մանգոն հազիվ մեկ մատնաչափ երկարություն ունի: Պահպանման գործընթացում օգտագործվում է գերչակի յուղ՝ թթունին տալով յուրահատուկ համ։ Թամիլնադից մեկ այլ թթու վարունգ է նարթանգայը, որը բաղկացած է պարույրների մեջ կտրված և աղով լցոնված չհասունացած կիտրոններից: Թամիլացիները նաև օգտագործում են արևից չոր պղպեղ՝ լցոնված աղած մածունով, այդպիսով պատրաստելով չոր համեմունք, որը կոչվում է mor molagai, որը սովորաբար ուտում են բրնձի հետ:

Կարնատակա նահանգում մանգոյի նուրբ թթու վարունգը ավանդական թթու բաղադրատոմս է: Այն ամբողջությամբ պահպանվում է նուրբ ամբողջական մանգոն աղով ջրազրկելով և շատ աղի և թթու է: Սրա հատուկ տեսակը jeerige midi-ն է (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ)՝ պատրաստված հատուկ նուրբ մանգոյի միջոցով՝ թարմացնող բույրով:

Ափամերձ շրջաններում բնակվող հարավային հնդկացիները նույնպես թթու են վարում ձուկ և միս։ Թամիլնադում կարուվադուն պատրաստում են տարբեր տեսակի ձկների աղով և արևով չորացնելու միջոցով։ Նետիլի կարուվադուն, որը պատրաստված է անչոուսից, կարուվադուի ամենահայտնի սորտերից է: Կերալայում թունան ու սարդինան մանր կտրատում և մարինացվում են համեմունքների մեջ, իսկ հետո եփում են վառարանի վրա, ինչի արդյունքում ստացվում է մեն ախար:

Չհասունացած մանգոները, կիտրոնը, կանաչ չիլի պղպեղը, գունդան (կորդիա) և քերդան սովորաբար օգտագործվում են որպես գուջարաթի խոհանոցի հիմնական բաղադրիչները: Գուջարաթի տնային տնտեսություններում սովորաբար հայտնաբերված մարինացված մանգոյի տեսակները ներառում են աղի մանգոյի թթու, որը պատրաստված է գետնանուշի յուղով և համեմված կատվախոտի սերմերով և կարմիր չիլիի փոշի: տաք և քաղցր մանգոյի թթու վարունգ՝ պատրաստված գետնանուշի յուղով և նեխուրով, սամիթի սերմերով, չոր խուրմա (խարեկ), մանանեխ և կարմիր չիլի փոշի; և տաք և քաղցր մանգոյի թթու վարունգ՝ պատրաստված շաքարի օշարակով, չամանով և չիլի փոշիով: