[Լատինական անուն] Stevia rebaudiana

[Բույսերի աղբյուր] Չինաստանից

[Տեխնիկական] 1. Stevia Extract փոշի (Steviosides)

Ընդհանուր ստեվիոլ գլիկոզիդներ 80%, 90%, 95%

2. Ռեբաուդիոզիդ-Ա

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Մեկ մոնոմեր Steviol Glycosides-ում

[Արտաքին տեսք] Նուրբ սպիտակ փոշի

Բույսի Օգտագործված մասը՝ տերեւ

[Մասնիկի չափը] 80 ԱՐՏ

[Կորուստ չորացման ժամանակ] ≤5,0%

[Ծանր մետաղ] ≤10PPM

[Պահպանման ժամկետը] 24 ամիս

[Փաթեթ] Փաթեթավորված է թղթե թմբուկներում և երկու պլաստիկ տոպրակների մեջ:

[Զուտ քաշը] 25 կգ/թմբուկ

Ստեվիայի էքստրակտ

[Բնութագրերը]

Stevia շաքարավազը բնութագրվում է բարձր քաղցրությամբ և ցածր կալորիականությամբ, և դրա քաղցրությունը 200 350 անգամ գերազանցում է եղեգնաշաքարին, բայց դրա կալորիականությունը կազմում է եղեգի շաքարի միայն 1/300-ը:

Ստեվիայի էքստրակտի բաղադրիչը, որը տալիս է դրա քաղցրությունը, տարբեր ստեվիոլ գլիկոզիդների խառնուրդ է: Ստևիայի տերևներում քաղցրության բաղադրիչներն են ստևիոզիդը, ռեբաուդիոզիդը A, C, D, E և դուլկոզիդ A: Rebaudioside C, D, E և dulcoside A-ն փոքր քանակությամբ են: Հիմնական բաղադրիչներն են stevioside և rebaudioside A:

Stevioside-ի և rebaudiosideA-ի որակն ավելի լավն է, քան մյուս բաղադրիչները, որոնք առևտրային ճանապարհով արդյունահանվում և օգտագործվում են տարբեր ծրագրերում:

Ստեվիայի էքստրակտում առկա ստեվիոլ գլիկոզիդները կոչվում են «ստևիոզիդներ» կամ ստեվիայի էքստրակտ: Այս «ստևիոզիդներից» ամենատարածվածը Stevioside-ն է, որին հաջորդում է RebaudiosideA-ն: Stevioside-ն ունի թեթև և հաճելի բուսական համ, իսկ Rebaudioside-A-ն չունի բուսական համ:

Չնայած Rebaudioside C-ն և dulcoside A-ն քիչ են ստեվիայի էքստրակտում, դրանք դառը հետհամ տվող հիմնական բաղադրիչներն են:

[Գործառույթ]

Բազմաթիվ դեղագործական թեստերը ապացուցել են, որ ստեվիայի շաքարը չունի կողմնակի ազդեցություններ, քաղցկեղածիններ և անվտանգ է ուտելու համար։

Համեմատած եղեգնաշաքարի հետ՝ այն կարող է խնայել արժեքի 70%-ը։ Մաքուր սպիտակ գույնով, հաճելի համով և առանց յուրահատուկ հոտի, Stevia շաքարավազը շաքարի նոր աղբյուր է՝ զարգացման լայն հեռանկարով: Stevia rebaudianum-ի շաքարը բնական ցածր քաղցրավենիքի միջոց է, որը հիմնականում նման է եղեգնաշաքարի համին, որը հաստատված է օգտագործելու Առողջապահության նախարարության և Թեթև արդյունաբերության նախարարության կողմից:

Սա եղեգնաշաքարի և ճակնդեղի շաքարի երրորդ բնական սուկեդանն է, որն ունի զարգացման և առողջության պահպանման արժեք, որը արդյունահանվում է կոմպոզիտային ընտանիքի բուսական բանջարեղենի տերևներից՝ stevia rebaudianum:

Ի՞նչ եք ստանում, երբ համատեղում եք բույսերի աշխարհի ամենաուժեղ նյութերը միջատների թագավորության ամենաառաձգական նյութերի հետ: Գերազանց կատարողական նյութեր, որոնք կարող են վերափոխել… ամեն ինչ: Նանոբիոտեխնոլոգ Օդեդ Շոսեյովը մեզ զննում է բնության մեջ հայտնաբերված զարմանալի նյութերի օրինակներ՝ կատվի լուերից մինչև սեքվոյա ծառեր, և ցույց է տալիս, թե ինչպես է իր թիմը դրանք օգտագործում ամեն ինչում՝ սպորտային կոշիկներից մինչև բժշկական իմպլանտներ:

TEDTalks-ը TED կոնֆերանսի լավագույն ելույթների և ներկայացումների ամենօրյա տեսահոլովակ է, որտեղ աշխարհի առաջատար մտածողներն ու կատարողները իրենց կյանքի մասին ելույթն են ներկայացնում 18 րոպեում (կամ ավելի քիչ): Փնտրեք զրույցներ տեխնոլոգիայի, զվարճանքի և դիզայնի վերաբերյալ, ինչպես նաև գիտության, բիզնեսի, համաշխարհային խնդիրների, արվեստի և շատ ավելին:
Գտեք փակ ենթագրեր և թարգմանված ենթագրեր բազմաթիվ լեզուներով https://www.ted.com/translate-ում

Հետևեք TED նորություններին Twitter-ում՝ https://www.twitter.com/tednews
Հավանել TED-ը Facebook-ում՝ https://www.facebook.com/TED

Բաժանորդագրվեք մեր ալիքին՝ https://www.youtube.com/user/TEDtalksDirector

Այս տեսանյութը իմ ֆիլմի մասին է