[Լատինական անուն] Glycine max(L.) Mere

[Տեխնիկական] 90%; 95%

[Արտաքին տեսք] Սպիտակ փոշի

[Հալման կետ] 134-142℃

[Մասնիկի չափս] 80 Mesh

[Կորուստ չորացման ժամանակ] ≤2,0%

[Ծանր մետաղ] ≤10PPM

[Պահպանում] Պահել զով և չոր տեղում, հեռու պահել ուղիղ լույսից և ջերմությունից:

[Պահպանման ժամկետը] 24 ամիս

[Փաթեթ] Փաթեթավորված է թղթե թմբուկներում և երկու պլաստիկ տոպրակների մեջ:

[Զուտ քաշը] 25 կգ/թմբուկ

[Ի՞նչ է ֆիտոստերոլը:]

Ֆիտոստերոլները բույսերում հայտնաբերված միացություններ են, որոնք նման են խոլեստերինին: Առողջապահության ազգային ինստիտուտը հայտնում է, որ կան ավելի քան 200 տարբեր ֆիտոստերոլներ, և ֆիտոստերոլների ամենաբարձր կոնցենտրացիաները բնականաբար հայտնաբերված են բուսական յուղերում, լոբիներում և ընկույզներում: Դրանց օգուտներն այնքան հայտնի են, որ մթերքները հարստացվում են ֆիտոստերոլներով: Սուպերմարկետում դուք կարող եք տեսնել նարնջի հյութ կամ մարգարին, որը գովազդում է ֆիտոստերինի պարունակությունը: Առողջության օգուտները վերանայելուց հետո կարող եք ձեր սննդակարգում ավելացնել ֆիտոստերոլով հարուստ մթերքներ:

[Օգուտները]

Խոլեստերինի նվազեցման առավելությունները

Ֆիտոստերոլների ամենահայտնի և գիտականորեն ապացուցված առավելությունը խոլեստերինը նվազեցնելու նրանց կարողությունն է: Ֆիտոստերինը խոլեստերինին նման բուսական միացություն է: «Սնուցման տարեկան վերանայում» ամսագրի 2002թ.-ի ուսումնասիրությունը բացատրում է, որ ֆիտոստերոլներն իրականում մրցակցում են մարսողական տրակտում խոլեստերինի հետ կլանման համար: Թեև դրանք կանխում են սովորական սննդային խոլեստերինի կլանումը, նրանք իրենք հեշտությամբ չեն ներծծվում, ինչը հանգեցնում է խոլեստերինի ընդհանուր ցածր մակարդակի: Խոլեստերինի նվազեցման նպաստը չի ավարտվում ձեր արյան աշխատանքի հաշվետվության մեջ լավ թվով: Ավելի ցածր խոլեստերինի առկայությունը հանգեցնում է այլ առավելությունների, ինչպիսիք են սրտի հիվանդության, ինսուլտի և սրտի կաթվածի ռիսկի նվազեցումը:

Քաղցկեղի պաշտպանության առավելությունները

Պարզվել է, որ ֆիտոստերոլները նույնպես օգնում են պաշտպանել քաղցկեղի զարգացումից: «Կլինիկական սնուցման եվրոպական ամսագրի» 2009 թվականի հուլիսի համարը հուսադրող նորություններ է առաջարկում քաղցկեղի դեմ պայքարում: Կանադայի Մանիտոբայի համալսարանի գիտնականները հայտնում են, որ կան ապացույցներ, որ ֆիտոստերոլներն օգնում են կանխել ձվարանների, կրծքագեղձի, ստամոքսի և թոքերի քաղցկեղը: Ֆիտոստերոլները դա անում են՝ կանխելով քաղցկեղի բջիջների արտադրությունը, կանգնեցնելով արդեն գոյություն ունեցող բջիջների աճն ու տարածումը և իրականում խրախուսելով քաղցկեղի բջիջների մահը: Ենթադրվում է, որ դրանց հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակը ֆիտոստերոլների քաղցկեղի դեմ պայքարի ուղիներից մեկն է: Հակաօքսիդանտը միացություն է, որը պայքարում է ազատ ռադիկալների վնասման դեմ, ինչը բացասական ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա, որն արտադրվում է անառողջ բջիջների կողմից:

Մաշկի պաշտպանության առավելությունները

Ֆիտոստերոլների ավելի քիչ հայտնի առավելությունը ներառում է մաշկի խնամքը: Մաշկի ծերացմանը նպաստող գործոններից մեկը կոլագենի քայքայումն ու կորուստն է, որը հիմնական բաղադրիչն է կապակցող մաշկային հյուսվածքում, և արևի ազդեցությունը մեծ նպաստում է խնդրին: Քանի որ մարմինը ծերանում է, այն չի կարողանում արտադրել կոլագեն, ինչպես նախկինում: Գերմանական «Der Hautarzt» բժշկական ամսագիրը հայտնում է մի ուսումնասիրության մասին, որի ընթացքում 10 օր շարունակ մաշկի վրա փորձարկվել են տարբեր արդիական պատրաստուկներ։ Տեղական բուժումը, որը ցույց տվեց մաշկի վրա հակատարիքային օգուտներ, այն էր, որը պարունակում էր ֆիտոստերոլներ և այլ բնական ճարպեր: Հաղորդվում է, որ ֆիտոստերոլները ոչ միայն դադարեցրել են կոլագենի արտադրության դանդաղումը, որը կարող է առաջանալ արևի հետևանքով, այլ նաև խթանել է նոր կոլագենի արտադրությունը:

Այս բաղադրատոմսը տեսահոլովակ է իմ խոհարարական գրքից՝ «ՄԵՐԿԱԿԱՆ ԴԻԵՏԱ»-ից: Այն կարող եք պատվիրել AMAZON-ով հիմա՝ https://goo.gl/XNvwhG

Այս հացը պատրաստվում է կտավատի և աղացած նուշով։ Որպես այդպիսին, այն լիովին զերծ է հացահատիկից և ածխաջրերից, հետևաբար կատարյալ է ցանկացած դիաբետով հիվանդ կամ փորձելով նվազեցնել շաքարի ընդունումը: Այն, անկասկած, լավագույն դեպքում տապակված է, թրջված, ցողված և հագնված ցանկացած լցոնումներով կամ թաթերով, որոնք ցանկանում եք:

Բաժանորդագրվեք առաջիկա տեսանյութերի և պարզ բաղադրատոմսերի համար և տեսեք իմ կայքը https://www.tessward.com/ հասցեով

Բաղադրիչներ.

5 ձու
250 գ աղացած կտավատի / կտավատի սերմեր
170 գ աղացած նուշ
1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
70 գ դդմի/արևածաղկի սերմեր
1/2 ճաշի գդալ կոկոսի/ձիթապտղի յուղ
1 մակարդակի թեյի գդալ ծովի աղ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 հատ փոքր կաղապար

Մեթոդ

Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 180 աստիճան տաքություն
Թասի մեջ ավելացնել սերմերի 3/4-ը և մնացած բոլոր չոր բաղադրիչները

Ձվերը կոտրեք մեկ այլ ամանի մեջ, 200 մլ ջուր և խառնեք։ Դուք փնտրում եք հաստ, բայց հոսող խմորի հյուսվածք, հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի ավելացնել մի փոքր լրացուցիչ ջուր: Ավելացնել չոր խառնուրդը և սերմերի 3/4-ը։ Խառնել և լցնել յուղով քսած փոքրիկ ձևամանի մեջ։
Ցրեք մնացած սերմերի վրա
Թխել 35-40 րոպե։
Կտրատելուց և մատուցելուց առաջ թողնում ենք մետաղյա դարակի վրա սառչի։

Հացը պահվում է 3-4 օր, սառնարանից դուրս

ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵԼ https://bit.ly/YGngCU
TWITTER! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI գիտական ​​սեմինար

Ներկայացնում է պրոֆ. Մայք Գիդլին
QAAFI-ի սնուցման և սննդի գիտությունների կենտրոնի տնօրեն

Վերացական

Բույսերի բջիջների պատերը և հարակից պոլիսախարիդները (որպես նաև սննդային մանրաթել) առանցքային դեր են խաղում առողջ սննդակարգի մարսման գործում, հիմնականում որպես ամբողջական ձավարեղենի, մրգերի, ընկույզների և բանջարեղենի որոշիչ կառուցվածքային հատկանիշ: Վստահելի վարկածներ կարելի է կառուցել՝ այս բուսական ծագում ունեցող մթերքների բջջային պատի հատկությունները կապելու խոշոր ոչ վարակիչ հիվանդությունների ռիսկի գործոնների նվազեցման հետ:

Բույսերի բջջային պատի պոլիսախարիդային բաղադրիչների ֆիզիկական հատկությունները, որոնք վերաբերում են մարսողական տրակտի ֆունկցիոնալությանը, կարելի է խմբավորել (i) զանգվածային կառուցվածքի, (ii) տրանսպորտային խոչընդոտների և (iii) մոլեկուլային կապի մեջ: Կներկայացվեն ինչպես in vitro, այնպես էլ in vivo ուսումնասիրություններից յուրաքանչյուր տեսակի ֆունկցիոնալության օրինակներ:

Սննդային մանրաթելերի սովորական ենթաբաժանումը լուծվող և չլուծվող տեսակների քողարկում է այն իրականությունը, որ մարսողության մեջ բուսական բջիջների պատերի ֆիզիկական ձևը սովորաբար միջանկյալ է լուծված պոլիմերների և ոչ ուռած պինդ մասնիկների միջև, որոնք հաճախ օգտագործվում են լուծելի և չլուծվողի օրինակներ: մանրաթելային ֆրակցիաներ. Առաջարկվում է սննդային մանրաթելերի դասակարգման այլընտրանքային մեթոդ՝ հիմնված մասնիկի/մոլեկուլի չափի և արդյունավետ խտության համակցության վրա:

Պրոֆեսոր Մայք Գիդլիի մասին

Պրոֆեսոր Գիդլին 1977 թվականին Լոնդոնի համալսարանում ստացել է գիտության բակալավրի կոչում (Hons) քիմիայում, իսկ 1982 թվականին Քեմբրիջի համալսարանում ավարտել է քիմիայի ասպիրանտուրան:

Մինչև 2003 թվականին CNAFS-ի ստեղծումը (UQ-ի և Քվինսլենդի կառավարության համատեղ նախաձեռնություն), պրոֆ. Գիդլին ավելի քան 20 տարի աշխատել է Միացյալ Թագավորությունում գտնվող Unilever Research-ում՝ սկսելով որպես հետազոտող և գագաթնակետին հասնելով որպես բույսերի վրա հիմնված մթերքների խմբի ղեկավար: և Բաղադրիչներ.

Պրոֆ. Գիդլիի հիմնական հետազոտական ​​հետաքրքրությունը բույսերի մոլեկուլային կառուցվածքների կապը մակրոսկոպիկ հատկությունների հետ կապված է բույսերի վրա հիմնված սննդի հատկությունների հետ: Մասնավորապես, պրոֆ. Գիդլին հետաքրքրված է պոլիսախարիդային հավաքույթների ուսումնասիրությամբ, ինչպիսիք են բույսերի բջիջների պատերը (որպես բույսերի բջիջների պատերի և օսլայի հատիկների Ավստրալիայի հետազոտական ​​խորհրդի գերազանցության կենտրոնի մաս, մասնավորապես, թե ինչպես են այդ կառույցները հավաքվում բնության մեջ և ապամոնտաժվում արտադրության ընթացքում: իսկ ավելի ուշ՝ մարսողության ժամանակ։

Պրոֆ. Գիդլիի հետազոտության ոլորտը ներառում է բնական նյութերի և մոդելային համակարգերի սպեկտրոսկոպիկ, մանրադիտակային և նյութերի վերլուծությունների օգտագործումը: Կառուցվածք-սեփականություն փոխհարաբերությունների վերաբերյալ պատկերացումներ են ձեռք բերվում, որոնք այնուհետև կարող են օգտագործվել՝ սննդամթերքի և սննդային հատկություններով ուժեղացված հումքի և գործընթացների թիրախներ ապահովելու համար: