[Լատինական անուն] Stevia rebaudiana

[Բույսերի աղբյուր] Չինաստանից

[Տեխնիկական] 1. Stevia Extract փոշի (Steviosides)

Ընդհանուր ստեվիոլ գլիկոզիդներ 80%, 90%, 95%

2. Ռեբաուդիոզիդ-Ա

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Մեկ մոնոմեր Steviol Glycosides-ում

[Արտաքին տեսք] Նուրբ սպիտակ փոշի

Բույսի Օգտագործված մասը՝ տերեւ

[Մասնիկի չափս] 80 ԱՐՏ

[Կորուստ չորացման ժամանակ] ≤5,0%

[Ծանր մետաղ] ≤10PPM

[Պահպանման ժամկետը] 24 ամիս

[Փաթեթ] Փաթեթավորված է թղթե թմբուկներում և երկու պլաստիկ տոպրակների մեջ:

[Զուտ քաշը] 25 կգ/թմբուկ

Ստեվիայի էքստրակտ

[Բնութագրերը]

Stevia շաքարավազը բնութագրվում է բարձր քաղցրությամբ և ցածր կալորիականությամբ, և նրա քաղցրությունը 200 350 անգամ գերազանցում է եղեգնաշաքարին, բայց դրա կալորիականությունը կազմում է եղեգի շաքարի միայն 1/300-ը:

Ստեվիայի էքստրակտի բաղադրիչը, որը տալիս է դրա քաղցրությունը, տարբեր ստեվիոլ գլիկոզիդների խառնուրդ է: Ստևիայի տերևներում քաղցրության բաղադրիչներն են ստևիոզիդը, ռեբաուդիոզիդը, A, C, D, E և դուլկոզիդ A: Rebaudioside C, D, E և dulcoside A-ն փոքր քանակությամբ են: Հիմնական բաղադրիչներն են stevioside և rebaudioside A:

Stevioside-ի և rebaudiosideA-ի որակը ավելի լավն է, քան այլ բաղադրիչների, որոնք առևտրային ճանապարհով արդյունահանվում և օգտագործվում են տարբեր ծրագրերում:

Ստեվիայի էքստրակտում առկա ստեվիոլ գլիկոզիդները կոչվում են «ստևիոզիդներ» կամ ստեվիայի էքստրակտ: Այս «ստևիոզիդներից» ամենատարածվածը Stevioside-ն է, որին հաջորդում է RebaudiosideA-ն: Stevioside-ն ունի թեթև և հաճելի բուսական համ, իսկ Rebaudioside-A-ն չունի բուսական համ:

Չնայած Rebaudioside C-ն և dulcoside A-ն քիչ են ստեվիայի էքստրակտում, դրանք դառը հետհամ տվող հիմնական բաղադրիչներն են:

[Գործառույթ]

Բազմաթիվ դեղագործական թեստերը ապացուցել են, որ ստեվիայի շաքարը չունի կողմնակի ազդեցություններ, քաղցկեղածիններ և անվտանգ է ուտելու համար։

Համեմատած եղեգնաշաքարի հետ՝ այն կարող է խնայել արժեքի 70%-ը։ Մաքուր սպիտակ գույնով, հաճելի համով և առանց յուրահատուկ հոտի, Stevia շաքարավազը շաքարի նոր աղբյուր է՝ զարգացման լայն հեռանկարով: Stevia rebaudianum-ի շաքարը բնական ցածր տաք քաղցրավենիքի միջոց է, որը հիմնականում նման է եղեգնաշաքարի համին, որը հաստատված է օգտագործելու Առողջապահության նախարարության և Թեթև արդյունաբերության նախարարության կողմից:

Սա եղեգնաշաքարի և ճակնդեղի շաքարի երրորդ բնական սուկեդանն է՝ զարգացման և առողջապահական արժեքով, որը արդյունահանվում է կոմպոզիտային ընտանիքի բուսական բանջարեղենի տերևներից՝ stevia rebaudianum:

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Այս տեսանյութում ես պատրաստվում եմ ձեզ մի քանի իրական տեղեկատվություն տալ թարմ մեղվի ծաղկափոշու մասին և ինչպես ընտրել լավագույնն այսօր շուկայում: Այս տեսանյութը տևում է մոտ երկու րոպե, և ես պատրաստվում եմ ձեզ մի քանի փաստ ներկայացնել մեղուների և մեղրի գեղեցիկ նկարների փոխարեն:

Երբ մենք խոսում ենք թարմ մեղուների ծաղկափոշու մասին, մենք պետք է տեղյակ լինենք, որ այն կարող է պարունակել մինչև 20 տոկոս ջուր: Այժմ սա կարևոր է, քանի որ ծաղկափոշին պետք է չորացնել, և այն պետք է հնարավորինս շուտ հավաքվի հավաքելուց հետո, որպեսզի պահպանի իր ֆանտաստիկ սնուցիչները: Լավագույն միջոցը այն սառեցնելն է, քանի որ եթե այն ջերմորեն չորացվի, այս կենսական բաղադրիչները կարող են լրջորեն վնասվել:

Հաջորդ կարևոր կետն այն է, թե արդյո՞ք մեղվի ծաղկափոշին իրականում մթերվել է աղտոտվածությունից զերծ միջավայրում: Մոտակայքում չպետք է լինեն գործարաններ, ինտենսիվ գյուղատնտեսություն և ԳՁՕ մշակաբույսեր, քանի որ օգտագործվող թունաքիմիկատները կարող են խախտել մեղուների բնազդները: Լավագույն վայրը Նոր Զելանդիան է կամ Կանադայի որոշ շրջաններ:

Ես նշում եմ Նոր Զելանդիան, քանի որ այն դեռևս անվնաս երկիր է և դեռևս չունի GM գյուղատնտեսություն: Դա նշանակում է, որ այնտեղի օդը դեռևս բույսի ամենամաքուր օդն է, և դրան նպաստել է նաև այն, որ զով մաքուր քամիները փչում են Անտարկտիդայից: Հարավային կղզու հյուսիսային մասում կա նաև արգելոց, որն իդեալական է անվտանգ կեր փնտրելու համար:

Ինչ վերաբերում է թարմ մեղուների ծաղկափոշու հետ, ապա մեծ բանավեճ կա, թե արդյոք ավելի լավ է վերցնել հատիկներ, թե օգտագործել պարկուճներ: Շատ մարդիկ խնդիրներ ունեն հատիկների կոշտ արտաքին պատյան մարսելու հարցում, և դա կարող է խանգարել դրա բոլոր կենսական սննդանյութերի կլանմանը: Այդ իսկ պատճառով այս մարդիկ նախընտրում են մեղվի ծաղկափոշու պարկուճները։

Բայց կան մարդիկ, ովքեր պնդում են, որ եթե դուք կարողանաք մարսել թարմ հատիկները և դրանք ընդունել ենթալեզվով, դուք շատ ավելի լավ եք զգում: Պատճառն այն է, որ այն, ամենայն հավանականությամբ, ներթափանցում է արյան մեջ՝ առանց թքագեղձերի չափազանց մեծ վնասների: Եթե ​​դուք վերցնում եք պարկուճները, ապա առկա է ստամոքս-աղիքային տրակտի թշնամական միջավայր, ինչպես նաև ստամոքսի մաղձ, որը կարող է վտանգել արժեքավոր սնուցիչները:

Ինչ էլ որ ընտրեք մեղվի թարմ ծաղկափոշին վերցնել, համոզվեք, որ այն հավաքվի հնարավորինս լավ միջավայրում: Այնուհետև, եթե դուք հատիկներ եք գնում, պետք է ստուգեք՝ համոզվելու համար, որ մեղվաբույծները հետևում են կանոնակարգերին և կան վերահսկողություն, եթե նրանք պնդում են, որ սա օրգանական գյուղատնտեսություն է:

ԳԻՏԱԿԱՆ ՍԵՄԻՆԱՐՆԵՐԻ ՇԱՐՔ
28 մարտի 2017թ

ՆԿԱՐԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ
Աճող և մսոտ բույսերի հյուսվածքների կառուցվածքը և նյութական հատկությունները որոշվում են դրանց (առաջնային) բջջային պատերով։ Բջջային պատերի աճող հյուսվածքներում կառուցվածքային ամրությունը ճկունության և առաձգականության հետ համատեղելու կենսաբանական պահանջը բավարարվում է ցելյուլոզային մանրաթելերի ցանցի միջոցով՝ հիդրոգելի տեսքով, որը փոփոխվում է այլ պոլիսախարիդների առկայությամբ: Բույսերի մեկուսացված բջիջների պատերի վրա ուղղակի չափումներից և բակտերիալ ցելյուլոզային հիդրոգելային համակարգի մոդելի կիրառումից պարզվել են մոլեկուլային կանոնները, որոնք կարգավորում են ոչ ցելյուլոզային պոլիսախարիդների կապը ցելյուլոզային մանրաթելերի հետ: Բջջային պատի հիդրոգելների տարբեր հատկանիշների ազդեցությունը նյութի բնորոշ հատկությունների վրա փոքր դեֆորմացիայի, սեղմման և երկարացման պայմաններում բնութագրվել և ռացիոնալացվել է: Կքննարկվեն մարսողական տրակտում բուսական նյութի հատկությունների և բուսական սննդի վարքագծի հետևանքները:

Պրոֆեսոր Մայք Գիդլիի մասին
Պրոֆեսոր Մայք Գիդլին QAAFI-ի Սնուցման և սննդի գիտությունների կենտրոնի (CNAFS) տնօրենն է: Պրոֆ. Գիդլիի կարիերան ներառում է 22 տարի սննդի հետազոտության և զարգացման ոլորտում մասնավոր հատվածում և վերջին 13 տարիները UQ-ում Սնուցման և սննդի գիտությունների կենտրոնում:

CNAFS-ի շրջանակներում հետազոտական ​​թեմաները ներառում են «Խելացի ընտրություն» (ինչպես բացահայտել հումքի և վերամշակման ճիշտ համակցությունները՝ սպառողների կողմից նախընտրելի սնունդ մատակարարելու համար), «Բնական սննդարար» (առավելագույնի հասցնելով գյուղատնտեսական արտադրանքի ներքին սննդային հատկությունները սննդի և բաղադրիչների մեջ) և «Յուրահատուկ կերպով»: Ավստրալիական» (բացահայտում և հաստատում է էլիտար արտադրանքի հնարավորությունները մթերքներից և բաղադրիչներից, որոնք կարող են լինել միայն Ավստրալիայից):

Պրոֆ. Գիդլիի սեփական հետազոտությունը կենտրոնացած է կառուցվածք-գործառույթ փոխհարաբերությունների վրա սննդի կարևոր բաղադրիչներում, ինչպիսիք են օսլայի հատիկները և բույսերի բջիջների պատերը: Սա հանգեցրել է օսլայի և սննդային մանրաթելերի մարսողության/խմորման մանրամասն բնութագրմանը in vitro և in vivo, ընդ որում, առաջացած ըմբռնումը հանգեցնում է մթերքների և կերերի սննդային արժեքի օպտիմալացման հնարավորությունների: Նա ծրագրի ղեկավար է Ավստրալիայի հետազոտական ​​խորհրդի բույսերի բջիջների պատերի գերազանցության կենտրոնում (2011-2017)

ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵԼ.

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/