[Nama Latin] Stevia rebaudiana

[Sumber Tanaman] dari Tiongkok

[Spesifikasi] 1. Bubuk Ekstrak Stevia (Steviosides)

Total Steviol Glikosida 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviosida 90%

Satu monomer dalam Steviol Glikosida

[Penampilan] Bubuk putih halus

Bagian Tanaman Yang Digunakan : Daun

[Ukuran partikel] 80 Mesh

[Kerugian pengeringan] ≤5,0%

[Logam Berat] ≤10PPM

[Umur simpan] 24 Bulan

[Paket] Dikemas dalam drum kertas dan dua kantong plastik di dalamnya.

[Berat bersih] 25kg/drum

Ekstrak Stevia

[Karakteristik]

Gula stevia memiliki rasa manis yang tinggi dan rendah kalori serta rasa manisnya 200 350 kali lipat dari gula tebu tetapi kalorinya hanya 1/300 dari gula tebu.

Komponen ekstrak stevia yang memberikan rasa manis merupakan campuran berbagai glikosida steviol. Komponen rasa manis pada daun stevia adalah stevioside, rebaudioside A, C, D, E dan dulcoside A. Rebaudioside C, D, E dan dulcoside A jumlahnya sedikit. Komponen utamanya adalah stevioside dan rebaudioside A.

Kualitas stevioside dan rebaudiosideA lebih baik dibandingkan komponen lainnya, yang diekstraksi secara komersial dan digunakan dalam berbagai aplikasi.

glikosida steviol yang terdapat dalam ekstrak stevia disebut sebagai “steviosida” atau ekstrak stevia°¡¡±. Di antara “steviosides” ini, yang paling umum adalah Stevioside diikuti oleh RebaudiosideA. Stevioside memiliki rasa herbal yang ringan dan menyenangkan, sedangkan Rebaudioside-A tidak memiliki rasa herbal.

Meskipun Rebaudioside C dan dulcoside A jumlahnya sedikit dalam ekstrak stevia, keduanya merupakan komponen utama yang memberikan rasa pahit.

[Fungsi]

Sejumlah besar uji farmasi telah membuktikan bahwa gula stevia tidak memiliki efek samping, karsinogen, dan aman dikonsumsi.

Dibandingkan dengan gula tebu, gula ini dapat menghemat 70% biaya. Dengan warna putih bersih, rasa enak dan tidak berbau khas, gula Stevia merupakan sumber gula baru yang memiliki perspektif pengembangan yang luas. Gula Stevia rebaudianum adalah bahan manis rendah rasa alami yang sebagian besar mirip dengan rasa gula tebu, disetujui untuk digunakan oleh Kementerian Negara Kesehatan dan Kementerian Industri Ringan.

Ini adalah penerus alami ketiga dari gula tebu dan gula bit dengan nilai pengembangan dan perawatan kesehatan, diekstraksi dari daun sayuran herbal dari keluarga komposit-stevia rebaudianum.

Saya menggunakan Stevia. Saya sangat menyukai makanan manis, dan sedang mencari solusi yang membantu mengatur asupan gula saya, karena menurut saya gula sama adiktif dan berbahayanya dengan alkohol. Saya jarang minum dan tidak menginginkan “segelas anggur yang enak”; tapi kalau soal rasa manis, aku kehilangan kendali diriku…

Stevia adalah pemanis alami. Meskipun dalam beberapa tahun terakhir bahan ini juga menjadi bahan utama di pasar Eropa dan Amerika, bagi banyak orang bahan ini masih belum diketahui sebagai pilihan pengganti gula atau pemanis buatan.

Apa itu Stevia?

Stevia adalah tanaman dengan daun hijau yang tumbuh setinggi 2-4 kaki. Ini adalah tanaman asli Amerika Selatan; Suku Paraguay telah menggunakannya selama berabad-abad sebagai pemanis dan juga obat.

Stevia adalah ramuan. Nama latinnya adalah Stevia Rebaudiana Bertoni. Itu milik keluarga Komposit yang mencakup misalnya selada dan sawi putih. Dua senyawa utama yang bertanggung jawab atas rasa manis Stevia disebutSteviosidaDanRebaudiosida Ayang terdapat pada daun tanaman tersebut.

Ada banyak jenis Stevia. Kualitas rasa manis Stevia bergantung pada spesies yang digunakan dalam produksi dan bentuk konsumsinya. Stevia dapat ditemukan dalam bentuk bubuk dan cair. Bentuk paling alami yang dapat dikonsumsi adalah bubuk hijau. Itu dibuat hanya dengan menumbuk daun Stevia kering. Ini sekitar 10-15 kali lebih manis dari gula. Bentuk bubuk berwarna putih merupakan bentuk olahan dari Stevia. Konsistensinya sangat mirip dengan gula kastor, tetapi konsentrasinya beberapa kali lebih tinggi (bervariasi tergantung merek). Ekstrak cair umumnya mengandung alkohol, namun produk bebas alkohol juga dapat dibeli dari pemasok yang berbeda. Bentuk olahannya (bubuk atau cair) bisa 100-300 kali lebih manis dari gula.

Stevia memiliki rasa tertentu yang memerlukan sedikit waktu untuk membiasakannya. Disarankan untuk mencoba berbagai bentuk dan merek yang ada di pasaran