[Nama Latin] Camellia sinensis

[Sumber Tanaman] Cina

[Spesifikasi]

Total polifenol teh 40%-98%

Total katekin 20%-90%

EGCG 8%-60%

[Penampilan] Bubuk kuning coklat

[Bagian Tanaman yang Digunakan] Daun teh hijau

[Ukuran partikel] 80 Mesh

[Kerugian pengeringan] ≤5,0%

[Logam Berat] ≤10PPM

[Penyimpanan] Simpan di tempat sejuk & kering, jauhkan dari cahaya langsung dan panas.

[Paket] Dikemas dalam drum kertas dan dua kantong plastik di dalamnya.

[Apa itu ekstrak teh hijau]

Teh hijau merupakan minuman terbesar kedua yang diminta oleh konsumen di seluruh dunia. Digunakan di Cina dan India untuk efek pengobatannya. Ada beberapa senyawa yang diekstrak dari teh hijau termasuk katekin yang mengandung hidroksifenol dalam jumlah besar yang mudah teroksidasi, berkumpul dan berkontraksi, yang menjelaskan efek anti-oksidasi yang baik. Efek anti-oksidasinya 25-100 kali lebih kuat dibandingkan vitamin C dan E.

Ini banyak digunakan dalam obat-obatan, pertanian, dan industri kimia dan makanan. Ekstrak ini mencegah penyakit kardiovaskular, menurunkan risiko kanker, dan menurunkan gula darah dan tekanan darah, serta virus. Dalam industri makanan, zat anti oksidasi digunakan untuk mengawetkan makanan dan minyak goreng.

[Fungsi]

1. Ekstrak teh hijau dapat menurunkan tekanan darah, gula darah, lipid darah.

2. Ekstrak teh hijau mempunyai fungsi menghilangkan radikal dan anti penuaan.

3. Ekstrak teh hijau dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin.

4. Ekstrak teh hijau bersifat anti radiasi, anti kanker, menghambat pertumbuhan sel kanker.

5. Ekstrak teh hijau digunakan sebagai anti bakteri, dengan fungsi sterilisasi dan penghilang bau.

[Aplikasi]

1. Diterapkan di bidang kosmetik, ekstrak teh hijau memiliki efek anti kerut dan anti Penuaan.

2. Diterapkan di bidang makanan, ekstrak teh hijau digunakan sebagai antioksidan alami, zat antistaling, dan zat anti pudar.

3. Diterapkan di bidang farmasi, ekstrak teh hijau digunakan untuk mencegah dan menyembuhkan penyakit kardiovaskular, diabetes.

Fucoidan adalah penemuan terbaru yang menyita perhatian komunitas medis. Fucoidan terdapat pada rumput laut coklat laut seperti mozuku, mekabu, kombu. Konstituen rumput laut yang “berlendir” merupakan sumber yang kaya akan fukoidan, yang merupakan istilah umum yang mengacu pada sekelompok polisakarida yang mengandung fukosa tersulfasi.
Tindakan fucoidan melawan kanker meliputi: aktivasi kekebalan; tindakan anti tumor; tindakan antioksidan; yang menekan serangan oksigen aktif; penekanan pembentukan pembuluh darah baru, sehingga memutus pasokan nutrisi ke sel kanker; dan induksi apoptosis pada sel kanker. Dipercayai bahwa fucoidan menyediakan semua tindakan ini, dan bahwa mereka bekerja sama untuk membasmi sel-sel kanker; oleh karena itu kekuatan fucoidan luar biasa.

“Ada beberapa terapi yang mengobati secara efektif tanpa mempengaruhi Kualitas Hidup pasien. Saya berharap banyak dokter yang lebih menghormati Pengobatan Alternatif.” ~Dr.Tachikawa

UCI Chem 51C: Kimia Organik (Musim Semi 2015)
Lec 27. Kimia Organik - Polisakarida
Lihat kursus selengkapnya: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Instruktur: Susan King, Ph.D.

Lisensi: Creative Commons CC-BY-SA
Ketentuan Penggunaan: https://ocw.uci.edu/info
Kursus lainnya di https://ocw.uci.edu

Deskripsi: Ini adalah kuartal ketiga (dan terakhir) dari seri kimia organik. Topik yang dibahas meliputi: Konsep dasar yang berkaitan dengan senyawa karbon dengan penekanan pada teori struktur dan sifat ikatan kimia, stereokimia, mekanisme reaksi, dan sifat spektroskopi, fisika, dan kimia dari golongan utama senyawa karbon.

Kimia Organik (Chem 51C) adalah bagian dari OpenChem: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Video ini adalah bagian dari 27 kuliah tingkat sarjana berjudul “Kimia Organik” yang diajarkan di UC Irvine oleh Profesor Susan King.

Direkam 5 Juni 2015

Indeks Topik:
00:20 – Reaksi Reduksi Gula
02:55 – Disakarida
10:03 – Selulosa
12:14 – Pati
16:25 – Pemanis, Lemak, dan Obat Berasal dari Gula
29:46 – Gula Amino
30:36 – N Glikosida

Atribusi yang diperlukan: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Tanggal akses]. Lisensi: Lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Amerika Serikat. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).