[Nama Latin] Stevia rebaudiana

[Sumber Tanaman] dari Tiongkok

[Spesifikasi] 1. Bubuk Ekstrak Stevia (Steviosides)

Total Steviol Glikosida 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviosida 90%

Satu monomer dalam Steviol Glikosida

[Penampilan] Bubuk putih halus

Bagian Tanaman Yang Digunakan : Daun

[Ukuran partikel] 80 Mesh

[Kerugian pengeringan] ≤5,0%

[Logam Berat] ≤10PPM

[Umur simpan] 24 Bulan

[Paket] Dikemas dalam drum kertas dan dua kantong plastik di dalamnya.

[Berat bersih] 25kg/drum

Ekstrak Stevia

[Karakteristik]

Gula stevia memiliki rasa manis yang tinggi dan rendah kalori serta rasa manisnya 200 350 kali lipat dari gula tebu tetapi kalorinya hanya 1/300 dari gula tebu.

Komponen ekstrak stevia yang memberikan rasa manis merupakan campuran berbagai glikosida steviol. Komponen rasa manis pada daun stevia adalah stevioside, rebaudioside A, C, D, E dan dulcoside A. Rebaudioside C, D, E dan dulcoside A jumlahnya sedikit. Komponen utamanya adalah stevioside dan rebaudioside A.

Kualitas stevioside dan rebaudiosideA lebih baik dibandingkan komponen lainnya, yang diekstraksi secara komersial dan digunakan dalam berbagai aplikasi.

glikosida steviol yang terdapat dalam ekstrak stevia disebut sebagai “steviosida” atau ekstrak stevia°¡¡±. Di antara “steviosides” ini, yang paling umum adalah Stevioside diikuti oleh RebaudiosideA. Stevioside memiliki rasa herbal yang ringan dan menyenangkan, sedangkan Rebaudioside-A tidak memiliki rasa herbal.

Meskipun Rebaudioside C dan dulcoside A jumlahnya sedikit dalam ekstrak stevia, keduanya merupakan komponen utama yang memberikan rasa pahit.

[Fungsi]

Sejumlah besar uji farmasi telah membuktikan bahwa gula stevia tidak memiliki efek samping, karsinogen, dan aman dikonsumsi.

Dibandingkan dengan gula tebu, gula ini dapat menghemat 70% biaya. Dengan warna putih bersih, rasa enak dan tidak berbau khas, gula Stevia merupakan sumber gula baru yang memiliki perspektif pengembangan yang luas. Gula Stevia rebaudianum adalah bahan manis rendah rasa alami yang sebagian besar mirip dengan rasa gula tebu, disetujui untuk digunakan oleh Kementerian Negara Kesehatan dan Kementerian Industri Ringan.

Ini adalah penerus alami ketiga dari gula tebu dan gula bit dengan nilai pengembangan dan perawatan kesehatan, diekstraksi dari daun sayuran herbal dari keluarga komposit-stevia rebaudianum.

Hadir dan dijual di Imperia di Olioliva adalah Stevia rebaudiana, tanaman tahunan yang menjadi pusat kontroversi pahit antara pendukung khasiat tanaman pemanis ini dan mereka yang, sebaliknya, mengklaim bahwa beberapa komponen dianggap mencurigakan karsinogenisitas.
Di antara stand di Via Bonfante, Antico Frantoio Sommariva menawarkan minyak zaitun dan bibit
Stevia reubaudiana, penggunaan tanaman ini dalam produk makanan di masa lalu dibatasi di Eropa dan Amerika karena beberapa komponennya, pada dosis yang diuji, seperti steviol dan stevioside, dianggap mencurigakan bersifat karsinogenisitas.
Penggunaan Stevia dan turunannya telah diizinkan oleh Uni Eropa, adapun Italia (Peraturan Komisi UE No. 1131/2011 tanggal 11 November 2011)
Kemungkinan penggunaan Stevia, di negara-negara selain negara asal, telah menimbulkan banyak kontroversi dan protes, menunjukkan adanya konspirasi komersial, tertarik untuk menentang penggunaannya, dan malah lebih memilih pemanis buatan yang diproduksi oleh perusahaan multinasional besar.
Di Italia, sebuah asosiasi www.nastevia.it didirikan untuk mendukung penggunaan tanaman ini

Kamis 29 Mei 2014 pukul 09.00-12.00 WIB.
di Ruang Bulan Phitakphon Gedung Amornpoomrat, lantai 3
Acara penandatanganan perjanjian kerjasama antar
Lembaga penelitian dan pengembangan produk pangan Universitas Kasetsart
dan Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.