[latneskt nafn] Stevia rebaudiana

[Plant Source] frá Kína

[Forskriftir] 1. Stevia útdráttarduft (Steviosides)

Heildarstevíól glýkósíð 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevíósíð 90%

Ein einliða í Steviol Glycosides

[Útlit] Fínt hvítt duft

Plöntuhluti notaður: Lauf

[Agnastærð] 80 möskva

[Tap við þurrkun] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Geymsluþol] 24 mánuðir

[Pakki] Pakkað í pappírstrommur og tveir plastpokar að innan.

[Nettóþyngd] 25kgs / tromma

Stevia útdráttur

[Eiginleikar]

Stevia sykur hefur mikla sætleika og lágt kaloría og sætleikur hans er 200 350 sinnum á við reyrsykur en kaloría hans er aðeins 1/300 af því af reyrsykri.

Hluti stevíuþykknisins sem gefur því sætleikann er blanda af ýmsum stevíólglýkósíðum. Þættir sætleika í stevíulaufum eru stevíósíð, rebaudiosíð A, C, D, E og dulcoside A. Rebaudioside C, D, E og dulcoside A eru lítið í magni. Helstu þættirnir eru stevíósíð og rebaudiosíð A.

Gæði stevíósíðs og rebaudiosíðs A eru betri en annarra íhluta, sem eru dregin út í atvinnuskyni og notuð í ýmsum forritum.

Stevíólglýkósíðin sem eru til staðar í stevíuþykkni eru nefnd „stevíósíð“ eða ¡°stevíuþykkni ¡±. Meðal þessara „stevíósíða“ er algengast stevíósíð og síðan RebaudiosideA. Stevioside hefur lítið og skemmtilegt jurtabragð og Rebaudioside-A hefur ekkert jurtabragð.

Þrátt fyrir að Rebaudioside C og dulcoside A séu í litlu magni í stevia þykkni, eru þau aðalhlutarnir sem gefa biturt eftirbragð.

[Virka]

Mikill fjöldi lyfjaprófa hefur sannað að stevíusykur hefur engar aukaverkanir, krabbameinsvaldandi og er óhætt að borða.

Í samanburði við rörsykur getur það sparað 70% af kostnaðinum. Með hreinan hvítan lit, ánægjulegt bragð og enga sérkennilega lykt, er Stevia sykur nýr sykurgjafi með vítt sjónarhorn til þróunar. Stevia rebaudianum sykur er náttúrulega lítið heitt sætt efni sem líkist að mestu bragði af reyrsykri, samþykkt til notkunar af heilbrigðisráðuneytinu og léttri iðnaðarráðuneytinu.

Það er þriðji náttúrulega succedane af reyrsykri og rófusykri með þroska- og heilsuverndargildi, unnið úr laufum jurtagrænmetis samsettrar fjölskyldu Stevia rebaudianum.

Ég nota Stevia. Ég er með mjög sæta tönn og hef verið að leita að lausn sem hjálpar til við að stjórna sykurneyslu minni, þar sem ég held að sykur sé alveg jafn ávanabindandi og alveg jafn skaðlegur og áfengi. Ég drekk sjaldan og hef ekki löngun í „gott vínglas“; en þegar kemur að sætu bragði þá er ég að missa alla sjálfsstjórn...

Stevia er náttúrulegt sætuefni. Þrátt fyrir að á síðustu tveimur árum hafi það verið að verða almennt innihaldsefni á evrópskum og bandarískum markaði líka, er það fyrir marga enn óþekktur valkostur þegar kemur að því að skipta út sykri eða gervisætuefnum.

Hvað er Stevia?

Stevia er planta með grænum laufum sem verða 2-4 fet á hæð. Það er innfædd planta í Suður-Ameríku; Paragvæska ættbálkar hafa notað það um aldir sem sætuefni og sem lyf líka.

Stevia er jurt. Latneska nafnið er Stevia Rebaudiana Bertoni. Það tilheyrir Composite fjölskyldunni sem inniheldur til dæmis salat og síkóríur. Tvö helstu efnasamböndin sem bera ábyrgð á sætu bragði Stevia eru kölluðStevíosideogRebaudioside Asem finnast í laufum plöntunnar.

Það eru margar mismunandi tegundir af Stevia. Gæði sæta bragðsins af Stevia fer eftir tegundum sem notuð eru við framleiðsluna og í hvaða formi það er neytt. Þú getur fundið Stevia í duftformi og fljótandi formi. Náttúrulegasta formið sem hægt er að neyta þess í er græna duftið. Það er gert með því einfaldlega að jarðtengja þurrkuð Stevia lauf. Hann er um það bil 10-15 sinnum sætari en sykur. Hvíta duftformið er unnið form af Stevia. Samkvæmni hans er mjög svipuð og flórsykri, en hann er nokkrum sinnum þéttari (mismunandi eftir vörumerkjum). Vökvaþykknið inniheldur venjulega áfengi, en áfengislausar vörur er einnig hægt að kaupa frá mismunandi birgjum. Unnu formin (duft eða vökvi) geta verið 100-300 sinnum sætari en sykur.

Stevia hefur ákveðið eftirbragð sem tekur smá tíma að venjast. Mælt er með því að prófa mismunandi form og vörumerki sem eru til á markaðnum