[Latneskt nafn] Glycine max(L.) Aðeins

[Tilskrift] 90%; 95%

[Útlit] Hvítt duft

[Bræðslumark] 134-142℃

[Agnastærð] 80Mesh

[Tap við þurrkun] ≤2,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Geymsla] Geymið á köldum og þurrum stað, haldið í burtu frá beinu ljósi og hita.

[Geymsluþol] 24 mánuðir

[Pakki] Pakkað í pappírstrommur og tveir plastpokar að innan.

[Nettóþyngd] 25kgs / tromma

[Hvað er Phytosterol?]

Fýtósteról eru efnasambönd sem finnast í plöntum sem líkjast kólesteróli. The National Institute of Heath greinir frá því að það séu yfir 200 mismunandi jurtósteról og hæsta styrkur jurtasteróla er að finna náttúrulega í jurtaolíum, baunum og hnetum. Kostir þeirra eru svo viðurkenndir að matvæli eru auðguð með plöntusterólum. Í matvörubúðinni gætirðu séð appelsínusafa eða smjörlíki sem auglýsir innihald fytósteróls. Eftir að hafa skoðað heilsufarslegan ávinning gætirðu viljað bæta fýtósterólríkum matvælum við mataræðið.

[Kostir]

Kólesteróllækkandi ávinningur

Þekktasti og vísindalega sannaði ávinningurinn af plöntusterólum er hæfni þeirra til að hjálpa til við að lækka kólesteról. Fýtósteról er jurtaefnasamband sem er svipað og kólesteról. Rannsókn í 2002 útgáfunni af „Annual Review of Nutrition“ útskýrir að plöntusteról keppa í raun um frásog við kólesteról í meltingarveginum. Þó að þeir komi í veg fyrir frásog venjulegs kólesteróls í fæðu, frásogast þeir sjálfir ekki auðveldlega, sem leiðir til alls lægra kólesteróls. Kólesteróllækkandi ávinningurinn endar ekki með góðri tölu í blóðvinnuskýrslunni þinni. Að hafa lægra kólesteról leiðir til annarra ávinninga, svo sem minni hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og hjartaáföllum.

Krabbameinsverndarbætur

Fýtósteról hafa einnig reynst hjálpa til við að vernda gegn þróun krabbameins. Í júlí 2009 hefti „European Journal of Clinical Nutrition“ eru uppörvandi fréttir í baráttunni gegn krabbameini. Vísindamenn við Manitoba-háskóla í Kanada skýra frá því að vísbendingar séu um að plöntusteról hjálpi til við að koma í veg fyrir krabbamein í eggjastokkum, brjóstum, maga og lungum. Fýtósteról gera þetta með því að koma í veg fyrir framleiðslu krabbameinsfrumna, stöðva vöxt og útbreiðslu frumna sem þegar eru til og í raun hvetja til dauða krabbameinsfrumna. Talið er að hátt magn andoxunarefna þeirra sé ein leið til að berjast gegn krabbameini. Andoxunarefni er efnasamband sem berst gegn skaða af sindurefnum, sem eru neikvæð áhrif á líkamann sem frumur sem eru óhollar framleiða.

Húðverndarávinningur

Minni þekktur ávinningur af fýtósterólum felur í sér húðvörur. Einn af þáttunum í öldrun húðarinnar er niðurbrot og tap á kollageni - aðalþátturinn í bandvef í húðinni - og sólarljós er stór þáttur í vandanum. Þegar líkaminn eldist getur hann ekki framleitt kollagen eins og hann gerði einu sinni. Þýska læknatímaritið „Der Hautarzt“ greinir frá rannsókn þar sem ýmis staðbundin lyf voru prófuð á húð í 10 daga. Staðbundin meðferð sem sýndi ávinning gegn öldrun húðarinnar var sú sem innihélt plöntusteról og aðra náttúrulega fitu. Það er greint frá því að fýtósteról hafi ekki aðeins stöðvað hægagang á kollagenframleiðslu sem sólin getur valdið, það ýtti í raun til nýrrar kollagenframleiðslu.

Þessi uppskrift er myndband af uppskrift úr matreiðslubókinni minni, NAKKIÐ MATARÆÐI. Þú getur pantað það á AMAZON núna - https://goo.gl/XNvwhG

Þetta brauð er búið til með hör og möluðum möndlum. Sem slíkur er hann algjörlega korn- og kolvetnalaus og er því fullkominn fyrir alla sem eru með sykursýki eða reyna að draga úr sykurneyslu. Það er án efa upp á sitt besta ristað, dúkkað, dreyft og klætt með hvaða áleggi eða ídýfu sem þú vilt.

Gerast áskrifandi að fleiri væntanlegum myndböndum og einföldum uppskriftum og skoðaðu vefsíðuna mína á https://www.tessward.com/

Hráefni:

5 egg
250 g af möluðu hör/línfræjum
170 g malaðar möndlur
1 matskeið lyftiduft
70 g grasker/sólblómafræ
1/2 matskeið kókos/ ólífuolía
1 stig teskeið sjávarsalt

Þú þarft: 1 lítið brauðform

Aðferð

Forhitið ofninn í 180 gráður á Celsíus
Bætið 3/4 af fræjunum og öllum hinum þurrefnunum í skál

Brjótið eggin í aðra skál, 200ml vatn og blandið saman. Þú ert að leita að áferð þykks en hellandi deigs, þú gætir þurft að bæta við smá auka vatni. Bætið þurru blöndunni saman við og 3/4 af fræjunum. Blandið saman og hellið í lítið smurt brauðform.
Dreifið fræjunum sem eftir eru yfir
Bakið í 35-40 mínútur.
Látið kólna á grind áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.

Brauðið geymist í 3-4 daga, utan ísskáps

Gerast áskrifandi! https://bit.ly/YGngCU
TWITTER! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI vísindanámskeið

Kynnir af prófessor Mike Gidley
Forstöðumaður Miðstöðvar næringar- og matvælavísinda hjá QAAFI

ÁSTANDUR

Plöntufrumuveggir og tengdar fjölsykrur (aka matartrefjar) gegna lykilhlutverki í meltingu heilbrigðs mataræðis, aðallega sem einkennandi byggingareinkenni heilkorns, ávaxta, hneta og grænmetis. Hægt er að búa til trúverðugar tilgátur til að tengja frumuveggjaeiginleika þessara plantna matvæla við minnkun áhættuþátta fyrir helstu ósmitsjúkdóma.

Eðliseiginleikar plöntufrumuveggfjölsykruþátta sem skipta máli fyrir virkni meltingarvegarins má flokka í (i) magnbyggingu, (ii) flutningshindranir og (iii) sameindabindingu. Sýnd verða dæmi um hverja tegund virkni úr bæði in vitro og in vivo rannsóknum.

Hefðbundin undirskipting fæðutrefja í leysanlegar og óleysanlegar tegundir felur þann raunveruleika að eðlisfræðilegt form plöntufrumuveggja í meltingarvegi er venjulega millistig á milli öfga uppleystra fjölliða og óbólgna fastra agna sem oft eru notaðar til að sýna leysanlegar og óleysanlegar. trefjabrotum. Önnur aðferð til að flokka matartrefjar er lögð til sem byggir á blöndu af kornastærð/sameindastærð og virkum þéttleika.

Um prófessor Mike Gidley

Prófessor Gidley lauk BS gráðu í efnafræði við háskólann í London árið 1977 og lauk doktorsprófi í efnafræði við háskólann í Cambridge árið 1982.

Áður en CNFS var stofnað árið 2003 (samstarfsverkefni UQ og ríkisstjórnar Queensland) starfaði prófessor Gidley hjá Unilever Research í Bretlandi í meira en 20 ár, byrjaði sem vísindamaður og náði hámarki sem hópstjóri fyrir matvæli úr jurtum. og hráefni.

Helsta rannsóknaráhugamál prófessor Gidley er tenging sameindabygginga plantna við stórsæja eiginleika sem hafa þýðingu fyrir eiginleika matvæla sem byggjast á plöntum. Sérstaklega hefur prófessor Gidley áhuga á að rannsaka fjölsykrusamstæður eins og plöntufrumuveggi (sem hluti af ástralska rannsóknarráðinu Center of Excellence in Plant Cell Walls og sterkjukorn, sérstaklega hvernig þessi mannvirki eru sett saman í náttúrunni og síðan tekin í sundur við framleiðslu og síðar við meltingu.

Rannsóknarsvið prófessor Gidley felur í sér notkun litrófs-, smásjá- og efnisgreininga á náttúrulegum efnum og líkankerfum. Innsýn í sambönd bygginga og eigna er fengin og er síðan hægt að nota til að setja fram markmið fyrir hráefni og ferla með aukna fæðu- og næringareiginleika.