[latneskt nafn] Stevia rebaudiana

[Plant Source] frá Kína

[Forskriftir] 1. Stevia útdráttarduft (Steviosides)

Heildarstevíól glýkósíð 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevíósíð 90%

Ein einliða í Steviol Glycosides

[Útlit] Fínt hvítt duft

Plöntuhluti notaður: Lauf

[Agnastærð] 80 möskva

[Tap við þurrkun] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Geymsluþol] 24 mánuðir

[Pakki] Pakkað í pappírstrommur og tveir plastpokar að innan.

[Nettóþyngd] 25kgs / tromma

Stevia útdráttur

[Eiginleikar]

Stevia sykur hefur mikla sætleika og lágt kaloría og sætleikur hans er 200 350 sinnum á við reyrsykur en kaloría hans er aðeins 1/300 af því sem reyrsykur.

Hluti stevíuþykknisins sem gefur því sætleikann er blanda af ýmsum stevíólglýkósíðum. Þættirnir sætleika í stevíulaufum eru stevíósíð, rebaudiosíð A, C, D, E og dulcoside A. Rebaudioside C, D, E og dulcoside A eru lítið í magni. Helstu þættirnir eru stevíósíð og rebaudiosíð A.

Gæði stevíósíðs og rebaudiosíðs A eru betri en annarra íhluta, sem eru dregin út í atvinnuskyni og notuð í ýmsum forritum.

Stevíólglýkósíðin sem eru til staðar í stevíuþykkni eru nefnd „stevíósíð“ eða ¡°stevíuþykkni ¡±. Meðal þessara „stevíósíða“ er algengast stevíósíð og síðan RebaudiosideA. Stevioside hefur lítið og skemmtilegt jurtabragð og Rebaudioside-A hefur ekkert jurtabragð.

Þrátt fyrir að Rebaudioside C og dulcoside A séu í litlu magni í stevia þykkni, eru þau aðalhlutarnir sem gefa biturt eftirbragð.

[Virka]

Mikill fjöldi lyfjaprófa hefur sannað að stevíusykur hefur engar aukaverkanir, krabbameinsvaldandi og er óhætt að borða.

Í samanburði við rörsykur getur það sparað 70% af kostnaðinum. Með hreinan hvítan lit, ánægjulegt bragð og enga sérkennilega lykt, er Stevia sykur nýr sykurgjafi með vítt sjónarhorn til þróunar. Stevia rebaudianum sykur er náttúrulega lítið heitsætt efni sem líkist að mestu bragði af reyrsykri, samþykkt til notkunar af heilbrigðisráðuneytinu og léttri iðnaðarráðuneytinu.

Það er þriðji náttúrulega succedane af reyrsykri og rófusykri með þroska- og heilsuverndargildi, unnin úr laufum jurtagrænmetis samsettrar fjölskyldu Stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Í þessu myndbandi ætla ég að gefa þér raunverulegar upplýsingar um ferskt býflugnafrjó og hvernig á að velja það besta á markaðnum í dag. Þetta myndband er um tvær mínútur að lengd og ég ætla að gefa þér nokkrar staðreyndir í stað fallegra mynda af býflugum og hunangi.

Þegar við tölum um fersk býflugnafrjó þurfum við að vera meðvituð um að það getur innihaldið allt að 20 prósent vatn. Nú er þetta mikilvægt vegna þess að frjókornin verða að vera þurrkuð og það verður að eiga sér stað eins fljótt og auðið er eftir söfnun til að halda frábærum næringarefnum sínum. Besta leiðin er að frystaþurrka það því ef það er hitaþurrkað gætu þessir mikilvægu íhlutir skemmst alvarlega.

Næsta mikilvæga atriðið er hvort býflugufrjókornin hafi í raun verið sótt í mengunarlausu umhverfi. Það ætti ekki að vera verksmiðjur, ákafur búskapur og erfðabreyttar uppskeru í nágrenninu vegna þess að varnarefnin sem notuð eru geta truflað heimilishvöt býflugnanna. Besti staðurinn af öllu er Nýja Sjáland eða ákveðin svæði í Kanada.

Ég nefni Nýja Sjáland vegna þess að það er enn óspillt land og hefur enga erfðabreytta búskap enn sem komið er. Það þýðir að loftið þar er enn eitt það hreinasta á plöntunni og einnig hjálpað til af því að svalir, hreinir vindar blása inn frá Suðurskautinu. Einnig er friðland á norðurhluta Suðureyju sem er tilvalið til öruggrar fæðuleitar.

Hvað varðar ferskt býflugnafrjó er mikil umræða um hvort betra sé að taka kornin eða nota hylki. Margir eiga í vandræðum með að melta harða ytri umbúðir kornanna og það getur truflað upptöku allra mikilvægra næringarefna þess. Þess vegna vill þetta fólk frekar býflugnafrjókornahylkin.

En það eru þeir sem halda því fram að ef þú getur melt ferska kornin og tekið þau undir tungu, þá ertu miklu betur settur. Ástæðan er sú að líklegt er að það fari í blóðrásina án þess að of mikið skaðast af munnvatnskirtlunum. Ef þú tekur hylkin er fjandsamlegt umhverfi í meltingarveginum og einnig magagall sem gæti haft áhrif á dýrmæt næringarefni.

Hvernig sem þú velur að taka ferskt býflugnafrjó, vertu viss um að það sé safnað í besta mögulega umhverfi. Síðan ef þú ert að kaupa korn þarftu að athuga hvort býflugnaræktendur fari eftir reglunum og að það sé eftirlit ef þeir halda því fram að þetta sé lífræn ræktun.

VÍSINDAMENNARÖÐ
28. mars 2017

LÝSING
Uppbygging og efniseiginleikar vaxandi og holdugs plöntuvefja ráðast af (aðal) frumuveggjum þeirra. Líffræðilegu kröfunni í vaxtarvef um að frumuveggir sameinist byggingarstyrk með sveigjanleika og teygjanleika er fullnægt með neti sellulósatrefja í hýdrógelformi sem er breytt með nærveru annarra fjölsykra. Frá beinni mælingu á einangruðum plöntufrumuveggjum og með því að nota líkan af bakteríusellulósahýdrógelkerfi, hafa sameindareglur sem gilda um tengingu fjölsykra sem ekki eru sellulósa við sellulósatrefjar verið ályktaðar. Áhrif ýmissa eiginleika frumuveggjahýdrógela á einkennandi efniseiginleika við litla aflögun, þjöppun og framlengingu hafa verið auðkennd og hagrætt. Fjallað verður um afleiðingar fyrir eiginleika plantnaefnis og hegðun plantnafæðu í meltingarvegi.

Um prófessor Mike Gidley
Prófessor Mike Gidley er forstöðumaður Center for Nutrition and Food Sciences (CNAFS) í QAAFI. Starfsferill prófessor Gidley nær yfir 22 ár í matvælarannsóknum og þróun í einkageiranum og síðustu 13 árin hjá UQ í Center for Nutrition and Food Sciences.

Rannsóknarþemu innan CNAFS eru meðal annars „Snjallt val“ (hvernig á að bera kennsl á réttar samsetningar hráefnis og vinnslu til að afhenda matvæli sem neytendur kjósa), „Náttúrulega næringarrík“ (að hámarka innri næringareiginleika landbúnaðarafurða í matvælum og hráefnum) og „Einstök Australian' (greinir og staðfestir tækifæri fyrir úrvalsvörur úr matvælum og hráefnum sem geta aðeins hafa komið frá Ástralíu).

Eigin rannsóknir prófessor Gidley beinast að uppbyggingu – virkni samböndum í mikilvægum fæðuþáttum eins og sterkjukornum og plöntufrumuveggjum. Þetta hefur leitt til ítarlegrar lýsingu á meltingu/gerjun sterkju og fæðutrefja in vitro og in vivo, með þeim skilningi sem skapast hefur leitt til tækifæra til að hámarka næringargildi matvæla og fóðurs. Hann er áætlunarleiðtogi í ástralska rannsóknaráðsins Center of Excellence í plöntufrumuveggjum (2011-2017)

Gerast áskrifandi:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

VEFUR: https://qaafi.uq.edu.au/