[Nome latino] Haematococcus Pluvialis

[Fonte vegetale] dalla Cina

[Specifiche]1% 2% 3% 5%

[Aspetto] Polvere rosso scuro

[Dimensione delle particelle] 80 Mesh

[Perdita all'essiccazione] ≤5,0%

[Metalli pesanti] ≤10 ppm

[Conservazione] Conservare in un'area fresca e asciutta, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore.

[Durata di validità] 24 mesi

[Pacchetto] Imballato in fusti di carta e due sacchetti di plastica all'interno.

[Peso netto] 25 kg/tamburo

Breve introduzione

L'astaxantina è un componente nutrizionale naturale e può essere trovata come integratore alimentare. L'integratore è destinato al consumo umano, animale e di acquacoltura.

L'astaxantina è un carotenoide. Appartiene a una classe più ampia di sostanze fitochimiche note come terpeni, costituiti da cinque precursori del carbonio; isopentenil difosfato e dimetilallil difosfato. L'astaxantina è classificata come xantofilla (originariamente derivata da una parola che significa "foglie gialle" poiché i pigmenti gialli delle foglie delle piante furono i primi riconosciuti della famiglia dei carotenoidi delle xantofille), ma attualmente impiegata per descrivere composti carotenoidi che hanno parti contenenti ossigeno, idrossile o chetone, come zeaxantina e cantaxantina. Infatti, l'astaxantina è un metabolita della zeaxantina e/o della cantaxantina, contenente sia gruppi funzionali idrossilici che chetonici. Come molti carotenoidi, l'astaxantina è un pigmento colorato e liposolubile. Questo colore è dovuto alla catena estesa di doppi legami coniugati (alternati doppi e singoli) al centro del composto. Questa catena di doppi legami coniugati è anche responsabile della funzione antiossidante dell'astaxantina (così come di altri carotenoidi) poiché dà luogo a una regione di elettroni decentralizzati che possono essere donati per ridurre una molecola ossidante reattiva.

Funzione:

1. L'astaxantina è un potente antiossidante e può proteggere dai danni ossidativi ai tessuti corporei.

2. L'astaxantina può migliorare la risposta immunitaria aumentando il numero di cellule produttrici di anticorpi.

3. L'astaxantina è un potenziale candidato per il trattamento di malattie neurodegenerative come l'Alzhimer e il morbo di Parkinson.

4. L'astaxantina e riduce i danni causati dai raggi UVA alla pelle come scottature solari, infiammazioni, invecchiamento e cancro della pelle.

Applicazione

1.Quando applicata in campo farmaceutico, la polvere di astaxantina ha la buona funzione di antineoplastico;

2.Quando applicata nel campo degli alimenti salutari, la polvere di astaxantina viene utilizzata come additivi alimentari per pigmenti e assistenza sanitaria;

3. Quando applicata in campo cosmetico, la polvere di astaxantina ha la buona funzione di antiossidante e anti-invecchiamento;

4. Quando applicata nel campo dell'alimentazione animale, la polvere di astaxantina viene utilizzata come additivo per mangimi animali per conferire colorazione, compresi salmone d'allevamento e tuorli d'uovo.

Videocorso di biochimica medica di Moof: https://moof-university.thinkific.com/courses/medical-biochemistry-for-usmle-step-1-exam

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In questo video introduco il tema dei carboidrati/zuccheri.

(CH2O)n è la formula generale per un monosaccaride o zucchero semplice. Il glucosio (C6H12O6) è un esempio molto comune e molto importante.

I nomi dei carboidrati finiscono in “-ose”
Gli aldosi hanno aldeidi nelle loro forme a catena lineare (rappresentate come proiezioni di Fischer)
I chetoni hanno chetoni nelle loro forme a catena lineare (rappresentate come proiezioni di Fischer)

Esistono zuccheri D e zuccheri L e la convenzione si basa sulle proiezioni di Fischer della D-gliceraldeide e della L-gliceraldeide. I due sono enantiomeri perché sono opposti in configurazione assoluta in tutti i loro centri chirali (che, in questo caso, è solo uno). La D-gliceraldeide ha un OH a destra, mentre la L-gliceraldeide ha un OH a sinistra. Gli zuccheri che hanno l'ultimo OH a destra sono gli zuccheri D; gli zuccheri che hanno il loro ultimo OH sono gli zuccheri L. La maggior parte degli zuccheri presenti nelle forme di vita sono zuccheri D.

Nel video descrivo la differenza tra le proiezioni di Fischer (zuccheri a catena lineare) e le proiezioni di Haworth (zuccheri nella loro forma ad anello). Menziono brevemente anche l'idea degli anomeri come classe di epimeri, che sono una classe specifica di diastereomeri.

I diastereoisomeri sono stereoisomeri che differiscono in almeno uno, ma non in tutti i centri chirali.
Gli epimeri sono stereoisomeri che differiscono in un solo centro chirale (sono una sottoclasse di diastereomeri).
Gli anomeri sono stereoisomeri che differiscono in un solo centro chirale quando quel centro chirale è specificamente il carbonio anomerico, lo stereocentro che si forma quando uno zucchero forma un anello. Gli anomeri sono una sottoclasse di epimeri.

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