[Nome latino] Curcuma longa L.

[Fonte vegetale] Radice dall'India

[Specifica] Curcuminoidi 95% HPLC

[Aspetto] Polvere gialla

Parte della pianta utilizzata: radice

[Dimensione delle particelle]80Mesh

[Perdita all'essiccazione] ≤5,0%

[Metalli pesanti] ≤10 ppm

[Conservazione] Conservare in un'area fresca e asciutta, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore.

[Durata di validità] 24 mesi

[Pacchetto] Imballato in fusti di carta e due sacchetti di plastica all'interno.

[Peso netto] 25 kg/tamburo

[Cos'è la Curcuma Longa?]

La curcuma è una pianta erbacea conosciuta scientificamente come Curcuma longa. Appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, di cui fa parte lo zenzero. La curcuma ha rizomi anziché vere radici, che sono la principale fonte di valore commerciale per questa pianta. La curcuma è originaria dell'India sud-occidentale, dove da migliaia di anni costituisce un elemento fondamentale della medicina Siddha. È anche una spezia comune nella cucina indiana ed è spesso usata come aromatizzante per la senape asiatica.

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La stevia, detta anche foglia dolce, è un arbusto perenne con foglie dolci al gusto. Utilizzata da secoli in tutto il mondo, le persone che usano la stevia sono tipicamente i diabetici, coloro che sono attenti alle calorie e coloro che sono preoccupati per gli aspetti potenzialmente dannosi dello zucchero. La stevia è un sostituto dello zucchero senza calorie e non aumenta il livello di glucosio nel sangue, rendendolo una possibile alternativa per i diabetici e coloro che seguono una dieta. Sebbene vietata nel 1991 dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, da allora la stevia è stata ritenuta sicura come integratore alimentare se usata con moderazione. Disponibile nei negozi di alimenti naturali, la stevia può essere acquistata sotto forma di stevioside, in pacchetti o in estratto liquido trasparente. A causa del suo gusto molto dolce, il modo migliore per usare la stevia è provarla prima in piccole quantità. Ecco alcuni modi per utilizzare la stevia.

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