[Nome latino] Stevia rebaudiana

[Fonte vegetale] dalla Cina

[Specifiche] 1. Polvere di estratto di stevia (steviosidi)

Glicosidi steviolici totali 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Un monomero nei glicosidi steviolici

[Aspetto] Polvere bianca fine

Parte della pianta utilizzata: foglia

[Dimensione delle particelle] 80 Mesh

[Perdita all'essiccazione] ≤5,0%

[Metalli pesanti] ≤10 ppm

[Durata di validità] 24 mesi

[Pacchetto] Imballato in fusti di carta e due sacchetti di plastica all'interno.

[Peso netto] 25 kg/tamburo

Estratto di stevia

[Caratteristiche]

Lo zucchero Stevia è caratterizzato da un'elevata dolcezza e da un basso contenuto calorico e la sua dolcezza è 200 350 volte quella dello zucchero di canna, ma il suo contenuto calorico è solo 1/300 di quello dello zucchero di canna.

Il componente dell'estratto di stevia che gli conferisce la sua dolcezza è una miscela di vari glicosidi dello steviolo. I componenti dolci delle foglie di stevia sono stevioside, rebaudioside A, C, D, E e dulcoside A. Rebaudioside C, D, E e dulcoside A sono piccoli in quantità. I componenti principali sono lo stevioside e il rebaudioside A.

La qualità dello stevioside e del rebaudiosideA è migliore di quella degli altri componenti, che vengono estratti commercialmente e utilizzati in varie applicazioni.

I glicosidi steviolici presenti nell'estratto di stevia sono indicati come “steviosidi” o “estratto di stevia”¡±. Tra questi “steviosidi”, il più comune è lo Stevioside seguito dal RebaudiosideA. Lo Stevioside ha un leggero e gradevole sapore erbaceo mentre il Rebaudioside-A non ha sapore erbaceo.

Sebbene il Rebaudioside C e il dulcoside A siano presenti in piccole quantità nell'estratto di stevia, sono i componenti principali che danno il retrogusto amaro.

[Funzione]

Un gran numero di test farmaceutici hanno dimostrato che lo zucchero di stevia non ha effetti collaterali, sostanze cancerogene ed è sicuro da mangiare.

Rispetto allo zucchero di canna, può far risparmiare il 70% del costo. Con un colore bianco puro, un gusto gradevole e nessun odore particolare, lo zucchero Stevia è una nuova fonte di zucchero con ampie prospettive di sviluppo. Lo zucchero Stevia rebaudianum è l'agente naturale a basso contenuto di dolcezza per lo più simile al sapore dello zucchero di canna, approvato per l'uso dal Ministero della Salute e dal Ministero dell'Industria Leggera.

È il terzo succedaneo naturale dello zucchero di canna e dello zucchero di barbabietola con valore di sviluppo e salute, estratto dalle foglie della pianta erboristica della famiglia composita Stevia rebaudianum.

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Migliora la salute della pelle e delle ossa
La Stevia aiuta a mantenere l'elasticità della pelle e quindi aumenta la sua resistenza contro danni autoinflitti o esterni.

Abbassa lo zucchero nel sangue e la pressione sanguigna
Stevioside (uno dei composti chimici naturali della stevia) copia la funzione dell'insulina, l'ormone che regola il livello di zucchero nel sangue. Non solo può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, ma mantiene anche bassi i livelli di zucchero nel sangue. Questi benefici sono molto utili soprattutto per i pazienti con diabete 2.

Alto contenuto di antiossidanti
Questo dolcificante biologico puro contiene un gran numero di antiossidanti che sono una protezione naturale contro malattie pericolose.
Previene la perdita di memoria e l'invecchiamento precoce

La Stevia supporta la funzione cerebrale e aiuta a mantenere la circolazione del sangue nel cervello. Di conseguenza, c’è una minore possibilità di sviluppare perdita di memoria o altri problemi.

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Io uso la Stevia. Ho un debole per i dolci e sono alla ricerca di una soluzione che mi aiuti a gestire l'assunzione di zucchero, poiché penso che lo zucchero crei dipendenza e sia dannoso quanto l'alcol. Bevo raramente e non ho voglia di un “bel bicchiere di vino”; ma quando si tratta di gusto dolce sto perdendo tutto il mio autocontrollo...

La stevia è un dolcificante naturale. Sebbene negli ultimi due anni sia diventato un ingrediente mainstream anche nel mercato europeo e statunitense, per molti è ancora un'opzione sconosciuta quando si tratta di sostituire lo zucchero o i dolcificanti artificiali.

Cos'è la Stevia?

La Stevia è una pianta con foglie verdi che crescono alte 2-4 piedi. È una pianta originaria del Sud America; Le tribù paraguaiane lo usano da secoli come dolcificante e anche come medicinale.

La Stevia è un'erba. Il suo nome latino è Stevia Rebaudiana Bertoni. Appartiene alla famiglia delle Composite che comprende ad esempio la lattuga e la cicoria. I due composti principali responsabili del gusto dolce della Stevia vengono chiamatiSteviosideERebaudioside Aquello presente nelle foglie della pianta.

Esistono molti tipi diversi di Stevia. La qualità del sapore dolce della Stevia dipende dalle specie utilizzate nella produzione e dalla forma in cui viene consumata. Puoi trovare la Stevia in polvere e in forma liquida. La forma più naturale in cui può essere consumato è la polvere verde. Si ottiene semplicemente macinando le foglie essiccate di Stevia. È circa 10-15 volte più dolce dello zucchero. La forma in polvere bianca è una forma elaborata di Stevia. La sua consistenza è molto simile allo zucchero semolato, ma è molte volte più concentrata (varia a seconda della marca). L'estratto liquido contiene comunemente alcol, ma i prodotti senza alcol possono essere acquistati anche da diversi fornitori. Le forme lavorate (in polvere o liquide) possono essere 100-300 volte più dolci dello zucchero.