[Nome latino] Taraxacum officinale

[Fonte vegetale] dalla Cina

[Specifiche] Flavoni 3%-20%

[Aspetto] Polvere fine marrone

Parte della pianta utilizzata: radice

[Dimensione delle particelle] 80 Mesh

[Perdita all'essiccazione] ≤5,0%

[Metalli pesanti] ≤10 ppm

[Conservazione] Conservare in un'area fresca e asciutta, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore.

[Durata di validità] 24 mesi

[Pacchetto] Imballato in fusti di carta e due sacchetti di plastica all'interno.

[Peso netto] 25 kg/tamburo

[Funzione]

(1) È uno stimolante generale del sistema, ma soprattutto degli organi urinari, ed è utilizzato principalmente nei disturbi renali ed epatici;

(2) Il dente di leone è anche usato come rimedio per emorroidi, gotta, reumatismi, eczema, altre malattie della pelle e diabete.

(3) Il dente di leone è usato per trattare le ulcere croniche, le articolazioni rigide e la tubercolosi. Viene anche utilizzato per indurre la produzione di latte nelle madri che allattano e per lenire il tessuto mammario infiammato.

[Effetti farmacologici]

(1) l'azione antibatterica: fatta di iniezione per estrarre lo stafilococco aureo del dente di leone e avere un forte streptococco pneumoniae emolitico, per uccidere, meningococchi, bacili della difterite, pseudomonas aeruginosa, proteo, bacili dissenterici, bacillo del tifo e carta deve anche uccidere stafilococco, funghi , virus e alcuni batteri della leptospira.

(2) altra funzione. Coraggio vantaggioso, diuresi e soa amara, lieve diarrea inferiore.

[Applicazioni]

L'iniezione di estratto di tarassaco, il decotto, la compressa, lo sciroppo, ecc. per una varietà di infezioni sono umidità. Gli effetti curativi, tra cui l'infezione del tratto respiratorio superiore e la bronchite cronica, la polmonite, l'epatite contagiosa, l'infezione del tratto urinario, i disturbi chirurgici, la chirurgia, l'infiammazione dermatologica e infiammazione della sepsi, tifo, sensazione biliare, parotite, ecc.

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Aloo Tikki Chaat,
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Aloo Tikki Chaat

Pensa a chaat e questa è una delle prime opzioni che mi viene in mente. L'Aloo Tikki Chaat non ha bisogno di presentazioni per chi ha familiarità con lo street food indiano. Molto famoso a Mumbai e nel nord dell'India, questo chaat è ormai disponibile in tutto il Paese anche nei piccoli ristoranti e nelle bancarelle lungo la strada! I tikki croccanti e succulenti fatti di patate sono bagnati nella cagliata e ravvivati ​​con chutney dolci e verdi e un entusiasmante mix di polveri di spezie. Una guarnizione di sev aggiunge croccantezza all'Aloo Tikki Chaat mentre il melograno ti regala macchie di piacevole e succosa dolcezza. Molto amato da tutti, vale sicuramente la pena provare questo chaat nelle vostre cucine. Fallo in modo elegante come fanno i venditori ambulanti e servilo con amore, affinché la tua famiglia e i tuoi amici possano apprezzarlo.

Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Fa 4 piatti.

Per l'Aloo tikki
2 tazze e mezzo di patate bollite, sbucciate e grattugiate
½ tazza di coriandolo tritato finemente (dhania)
2 cucchiaini di peperoncini verdi tritati finemente
2 cucchiai di maizena
Sale a piacere
Olio per friggere

Altri ingredienti
1 tazza di cagliata (dahi)
2 cucchiaini di zucchero a velo
8 cucchiaini di datteri/chutney imli
8 cucchiaini di chutney verde
1 cucchiaino di semi di cumino (jeera) in polvere
½ cucchiaino di chaat masala
½ cucchiaino di sale nero (sanchal)
4 cucchiai di nylon sev
4 cucchiaini di coriandolo tritato finemente (dhania)
4 cucchiai di melograno (anar)

Per l'Aloo tikki
1. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e mescola bene.
2. Dividere il composto in 8 porzioni uguali.
3. Arrotolare e modellare ciascuna porzione in una sfoglia da 63 mm. (2½”) tikki piatto rotondo.
4. Scaldare l'olio in un'ampia padella antiaderente e friggere 4 tikki alla volta, finché non saranno dorati su tutti i lati. Scolatele su carta assorbente e tenete da parte.

Come procedere
1. Unisci la cagliata e lo zucchero in una ciotola profonda, mescola bene con una frusta. Tieni da parte.
2. Poco prima di servire, posizionare 2 aloo tikki su un piatto da portata.
3. Distribuire uniformemente sopra ¼ di tazza di miscela di cagliata e zucchero, 2 cucchiaini di chutney di khajur imli ki e 2 cucchiaini di chutney verde.
4. Cospargere uniformemente ¼ di cucchiaino di semi di cumino in polvere, ⅛ cucchiaino di chaat masala e ⅛ di sale nero.
5. Infine cospargere uniformemente 1 cucchiaio di nylon sev, 1 cucchiaino di coriandolo e 1 cucchiaio di melograno.
6. Ripetere i passaggi da 2 a 5 per realizzare altri 3 piatti.
Servire immediatamente.