[Nome latino] Citrus aurantium L.

[Specifica] Sinefrina 4,0%–80%

[Aspetto] Polvere giallo-marrone

Parte della pianta utilizzata: frutto

[Dimensione delle particelle] 80Mesh

[Perdita all'essiccazione] ≤5,0%

[Metalli pesanti] ≤10 ppm

[Conservazione] Conservare in un'area fresca e asciutta, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore.

[Durata di validità] 24 mesi

[Pacchetto] Imballato in fusti di carta e due sacchetti di plastica all'interno.

[Peso netto] 25 kg/tamburo

[Cos'è il Citrus Aurantium]

Il Citrus aurantium L, appartenente alla famiglia delle Rutaceae, è ampiamente distribuito in Cina. Zhishi, il nome tradizionale cinese di Citrus aurantium, è da tempo una medicina popolare nella medicina tradizionale cinese (MTC) per migliorare l'indigestione e aiutare a stimolare il Qi (forza energetica).

[Funzione]

1. Hanno funzione antiossidante, antinfiammatoria, ipolipemizzante, vasoprotettiva e anticarcinogena e ipocolesterolemizzante.

2. Hanno la funzione di inibire i seguenti enzimi: fosfolipasi A2, lipossigenasi, HMG-CoA reduttasi e cicloossigenasi.

3. Hanno la funzione di migliorare la salute dei capillari riducendo la permeabilità capillare.

4. Hanno la funzione di ridurre il raffreddore da fieno e altre condizioni allergiche inibendo il rilascio di istamina dai mastociti. La possibile attività dell'esperidina potrebbe essere spiegata dall'inibizione della sintesi delle poliammine. (estratto di arancia amara)

Ecco come lo faccio. Non è necessario farlo in questo modo, puoi farlo come indicato di seguito, se lo desideri.

Probabilmente non hai una buona camera a vuoto a casa, ma quasi sicuramente hai un frigorifero. Se non ti dispiace aspettare una settimana, puoi sperimentare la liofilizzazione a casa utilizzando il congelatore.
Per questo esperimento avrai bisogno di un vassoio, preferibilmente perforato. Se hai qualcosa come una griglia per raffreddare le torte o un vassoio in rete metallica, è perfetto. Se è tutto quello che hai, puoi usare una teglia o un piatto, ma l'esperimento richiederà più tempo.
Ora avrai bisogno di qualcosa da congelare. Tre buoni candidati sono le mele, le patate e le carote (le mele hanno il vantaggio di avere un buon sapore allo stato liofilizzato). Con un coltello, taglia la mela, la patata e/o la carota il più sottile possibile (provali tutti e tre se li hai…). Molto sottile se puoi farlo. Più sottile tagli, meno tempo richiederà l'esperimento. Disponete quindi le fette sulla griglia o sul vassoio e mettetele nel congelatore. Dovresti farlo abbastanza velocemente, altrimenti le fette di patate e/o mele scoloriranno.
Tra mezz'ora esamina il tuo esperimento. Le fette dovranno risultare solide e congelate.
Durante la prossima settimana controlla le tue fette. Ciò che accadrà è che l'acqua nelle fette subliminerà. Cioè l'acqua nelle fette si convertirà direttamente da acqua solida a vapore acqueo, senza mai passare attraverso lo stato liquido (questa è la stessa cosa che fanno le palline di naftalina, passando direttamente dallo stato solido a quello gassoso – le palline di naftalina sono l'unica cosa in uno la vita di una persona normale che sublimano naturalmente). Dopo circa una settimana (a seconda di quanto è freddo il congelatore e di quanto sono spesse le fette) le vostre fette saranno completamente asciutte. Per testare la completa asciugatura delle fette di mela o di patate, prendi una fetta e lasciala scongelare. Diventerà nero quasi subito se non sarà completamente asciutto.
Quando tutte le fette saranno completamente asciutte, ciò che avrete saranno mele, patate e carote liofilizzate. Puoi “ricostituirle” mettendo le fette in una tazza o in una ciotola e aggiungendo un po' di acqua bollente (o aggiungi acqua fredda e microonde). Le mele puoi mangiarle allo stato secco, oppure puoi ricostituirle. Ciò che noterai è che le verdure ricostituite hanno un aspetto e un sapore più o meno simili all'originale! Ecco perché la liofilizzazione è una tecnica di conservazione popolare.

Le zucche sono ora nei negozi, ma possono essere usate per molto di più di una lanterna di Halloween che finirà semplicemente nella spazzatura. Ottobre è il mese delle ricette di zucca qui su A Year of Vegan Eats, quindi torna ogni settimana per nuove ricette per ottenere il massimo dalla tua zucca.

Semi di zucca arrosto affumicati.

Non sono mai stato un fan di mangiarli con il guscio, ma una volta bolliti per 10 minuti diventano molto più facili da mangiare e da digerire. Sono ottimi anche come condimento croccante.

Ingredienti -
Semi di 1 zucca
1 cucchiaio di olio
Fiocchi di peperoncino a piacere
½ cucchiaino di fumo liquido
1 cucchiaio di aglio in polvere
2 cucchiaini di paprika
Pizzico di sale
2 cucchiai di nooch

Metodo -
1. Pulisci i semi di zucca per eliminare quanta più zucca possibile.
2. Riempi una padella con acqua bollente e salala generosamente. Aggiungi i semi lavati e fai sobbollire per 10 minuti. Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°C.
3. Scola i semi e poi nella padella aggiungi gli ingredienti rimanenti per preparare la marinata. Aggiungete i semi e mescolate bene in modo che siano ricoperti uniformemente.
4. Versare i semi su una teglia e stenderli in piano. Cuocere per 20 minuti finché non saranno asciutti e tostati. Lasciare raffreddare completamente e conservare in un contenitore ermetico.

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