[Nome latino] Citrus aurantium L.

[Specifica] Sinefrina 4,0%–80%

[Aspetto] Polvere giallo-marrone

Parte della pianta utilizzata: frutto

[Dimensione delle particelle] 80Mesh

[Perdita all'essiccazione] ≤5,0%

[Metalli pesanti] ≤10 ppm

[Conservazione] Conservare in un'area fresca e asciutta, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore.

[Durata di validità] 24 mesi

[Pacchetto] Imballato in fusti di carta e due sacchetti di plastica all'interno.

[Peso netto] 25 kg/tamburo

[Cos'è il Citrus Aurantium]

Il Citrus aurantium L, appartenente alla famiglia delle Rutaceae, è ampiamente distribuito in Cina. Zhishi, il nome tradizionale cinese di Citrus aurantium, è da tempo una medicina popolare nella medicina tradizionale cinese (MTC) per migliorare l'indigestione e aiutare a stimolare il Qi (forza energetica).

[Funzione]

1. Hanno funzione antiossidante, antinfiammatoria, ipolipemizzante, vasoprotettiva e anticarcinogena e ipocolesterolemizzante.

2. Hanno la funzione di inibire i seguenti enzimi: fosfolipasi A2, lipossigenasi, HMG-CoA reduttasi e cicloossigenasi.

3. Hanno la funzione di migliorare la salute dei capillari riducendo la permeabilità capillare.

4. Hanno la funzione di ridurre il raffreddore da fieno e altre condizioni allergiche inibendo il rilascio di istamina dai mastociti. La possibile attività dell'esperidina potrebbe essere spiegata dall'inibizione della sintesi delle poliammine. (estratto di arancia amara)

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Ingredienti:

80 g di semi di girasole
200 g di ceci (circa 550 g dopo la bollitura)
2 cucchiai di olio d'oliva
scorza di un limone
3 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di jalapeno (ovviamente puoi aggiungerne altro!)
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di spezie ai frutti di bosco

[Spezie berbere]
10 g di peperoncini secchi (circa 1 – 2 cucchiai di peperoncino in polvere)
2 tbsp paprica powder
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di coriandolo
1/2 cucchiaino di zenzero essiccato (ho dimenticato di aggiungere nel video. lol)
1/2 cucchiaino di fieno greco
1/2 cucchiaino di cardamomo
1/2 noce moscata
1/2 tutte le spezie
1/4 di spicchio

Istruzioni:

1. mettere in ammollo i ceci per 6 ore, poi cuocerli con la pentola a pressione per 5 min.
2. tostare i semi di girasole.
3. mettere in un tritatutto tutti gli ingredienti per la spezia berbere tranne la noce moscata e ridurli in polvere. aggiungere noce moscata grattugiata.
4. unire tutti gli ingredienti insieme in un robot da cucina e frullare. aggiungere acqua se necessario.
5. servire con pita o qualunque cosa tu voglia

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"Materiale"

Semi di girasole (crudi) 80g
200 g di ceci (550 g se lessati)
2 cucchiai di olio d'oliva
Scorza di limone 1 limone
3 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di jalapeno (facoltativo)
1-2 cucchiaini di spezie berbere
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di sale

◎Spezia berbera◎
1-2 cucchiai di peperoncino in polvere (10 g di peperoncino)
2 cucchiai di paprika in polvere
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere (ho dimenticato di aggiungerlo nel video, ahah)
1/2 cucchiaino di polvere di fieno greco
1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino di pimento in polvere
1/4 cucchiaino di polvere di chiodi di garofano

"Come fare"

1. Mettere a bagno i ceci in acqua per 6 ore, poi mettere a pressione nella pentola a pressione per circa 5 minuti.
2. Tostare i semi di girasole.
3. Macinare in polvere tutti gli ingredienti della miscela di spezie berbere, tranne la noce moscata, utilizzando un mugnaio. Aggiungere alla fine la noce moscata grattugiata.
4. Mescola tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Aggiungi acqua per regolare la consistenza.
5. È delizioso se mangiato con la pita! (Spruzza acqua sul pane pita e poi tostalo nel tostapane per farlo sembrare appena sfornato ♪ Lo sapevi? lol)

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