[Nome latino] Zingiber Officinalis

[Specifica] Zenzero 5,0%

[Aspetto] Polvere giallo chiaro

Parte della pianta utilizzata: radice

[Dimensione delle particelle] 80Mesh

[Perdita all'essiccazione] ≤5,0%

[Metalli pesanti] ≤10 ppm

[Conservazione] Conservare in un'area fresca e asciutta, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore.

[Durata di validità] 24 mesi

[Pacchetto] Imballato in fusti di carta e due sacchetti di plastica all'interno.

[Peso netto] 25 kg/tamburo

[Cos'è lo zenzero?]

Lo zenzero è una pianta con steli fogliosi e fiori verde giallastro. La spezia dello zenzero proviene dalle radici della pianta. Lo zenzero è originario delle zone più calde dell'Asia, come Cina, Giappone e India, ma ora viene coltivato in alcune parti del Sud America e dell'Africa. Ora viene coltivato anche in Medio Oriente per essere utilizzato come medicina e come alimento.

[Come funziona?]

Lo zenzero contiene sostanze chimiche che possono ridurre la nausea e l’infiammazione. I ricercatori ritengono che le sostanze chimiche agiscano principalmente nello stomaco e nell’intestino, ma potrebbero agire anche nel cervello e nel sistema nervoso per controllare la nausea.

[Funzione]

Lo zenzero è tra le spezie più sane (e deliziose) del pianeta. È ricco di sostanze nutritive e composti bioattivi che hanno potenti benefici per il corpo e il cervello. Ecco 11 benefici per la salute dello zenzero supportati dalla ricerca scientifica.

1. Lo zenzero contiene gingerolo, una sostanza dalle potenti proprietà medicinali
2. Lo zenzero può trattare molte forme di nausea, soprattutto la nausea mattutina
3. Lo zenzero può ridurre il dolore e l’indolenzimento muscolare
4. Gli effetti antinfiammatori possono aiutare con l'osteoartrite
5. Lo zenzero può abbassare drasticamente gli zuccheri nel sangue e migliorare i fattori di rischio delle malattie cardiache
6. Lo zenzero può aiutare a trattare l'indigestione cronica
7. La polvere di zenzero può ridurre significativamente il dolore mestruale
8. Lo zenzero può abbassare i livelli di colesterolo
9. Lo zenzero contiene una sostanza che può aiutare a prevenire il cancro
10. Lo zenzero può migliorare la funzione cerebrale e proteggere dal morbo di Alzheimer
11. Il principio attivo dello zenzero può aiutare a combattere le infezioni

(3 gennaio 2011) SHOTLIST
Televisione AP
Buenos Aires, Argentina – 13 novembre 2010
1. Ampio chiosco di cibo nel parco mentre la ragazza si avvicina
2. Metà della ragazza al chiosco che riceve il pagamento per una bottiglia di bibita analcolica
3. Chiusura del chiosco con una selezione di bevande analcoliche. Una ragazza che trasporta una bibita si allontana
4. Una ragazza che arriva a sedersi sul tronco di un albero caduto nel parco
5. Metà della ragazza che prende la scatola di Stevia dalla borsa
6. Chiusura della scatola di Stevia
7. Primo piano della ragazza che versa la bustina di Stevia nell'infuso
8. SOUNDBITE (spagnolo) Barbara Ferro, utilizzatrice di Stevia, Buenos Aires, Argentina:
“Sono circa 2 mesi che bevo Stevia, me l'ha consigliata una mia amica, ha detto che ha un sapore molto naturale. Prima usavo i dolcificanti ma lasciano un sapore leggermente metallico e in realtà il cibo o gli infusi non avevano un sapore così buono come hanno con questa sostanza, è davvero molto gradevole.”
Televisione AP
Misiones, Argentina – 27 ottobre 2010
9. Ampia panoramica della piantagione in crescita
10. Ampio angolo basso di una piantagione con il cartello della Stevia in primo piano e gli operai che raccolgono sullo sfondo
11. Chiusura dell'operatore che solleva il vassoio delle piante da semi di stevia e le trasporta fuori dall'inquadratura
12. Grande lavoratore che consegna il vassoio al furgone
13. Chiusura del lavoratore
14. Metà dei lavoratori posizionano i vassoi di stevia nel furgone e chiudono la porta
15. Numerosi uomini che arrivano per sedersi alla scrivania nella sala conferenze di un'azienda di biotecnologia
16. Primo piano di un uomo che rimuove una provetta contenente una foglia di pianta dal contenitore
17. Vicino dell'uomo; Jose Cabral, direttore generale di Biofabrica
18. Metà di Jose Cabral con in mano una foglia di stevia
19. Chiusura della foglia di stevia
20. SOUNDBITE (spagnolo) Jose Cabral, Direttore Generale, Biofabrica Misiones, Posadas, Misiones, Argentina:
“I Guarani lo usavano per dolcificare i loro infusi, da lì la tradizione orale dava credito al valore della pianta e poi ad un certo punto furono i giapponesi i primi a prendere la pianta e a trasformarla in un bene di consumo. E oggi c’è la prospettiva che non solo il mercato giapponese offra una domanda per questo prodotto, ma anche il mercato americano, il mercato europeo”.
21. Grande donna che passa davanti al laboratorio aziendale
22. Ampio laboratorio interno
23. Chiusura dei lavoratori in laboratorio
24. Primo piano di una donna che si avvicina alla finestra del laboratorio
25. Metà di una donna che si avvicina alla finestra del laboratorio
26. Metà di un uomo che prepara i vassoi in laboratorio
27. Primo piano dell'uomo che prepara i vassoi e esce dall'inquadratura
28. SOUNDBITE (spagnolo) Veronica Rodriguez, Bio-tecnico, Biofabrica, Misiones, Argentina:
“In realtà le proprietà sono conosciute da molto tempo, ma ora ultimamente è come se fossero di moda o fossero molto più al centro dell'attenzione dopo molte indagini che hanno avuto luogo di recente. Il motivo è che contengono un glicoside, uno zucchero chiamato rebaudioside-A e, ad esempio, le piante prodotte da Biofabrica hanno un alto contenuto di rabaudioside-A. E cosa contiene il rebaudioside-A; è ciò che dà l'elemento dolcezza a questa pianta, le sue origini sono tutte naturali, non ha nessun additivo, niente, non sono migliorate artificialmente. Producono da soli questa dolcezza e hanno zero calorie.
29. Grande tunnel pieno di piante di stevia mentre le lavoratrici entrano sullo sfondo
30. Metà delle donne presso le piante e inizio della raccolta delle foglie
31. Inquadratura ravvicinata dalla pianta di stevia alle mani di donne che raccolgono foglie
32. Chiusura delle lavoratrici
33. Primo piano di donne che mettono la pianta di stevia raccolta in una vasca
34. Numerose lavoratrici che trasportano una vasca per entrare nel tunnel di semina
35. Grandi lavoratori che si avvicinano al tavolo di lavoro
36. Metà degli operai che preparano i vassoi al tavolo di lavoro
37. Chiusura del lavoratore che si allontana
38. Metà di una donna che porta un vassoio verso il tavolo di semina
39. Primo piano di una donna che semina piante di stevia in un vassoio

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