[שם לטיני]Silybum marianum G.

[מקור צמחי] הזרע המיובש של Silybum marianum G.

[מפרטים] Silymarin 80% UV & Silybin+Isosilybin 30% HPLC

[מראה] אבקה צהובה בהירה

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] 5.0% ליש"ט

[הבי מתכת] £10PPM

[חלץ ממסים] אתנול

[מיקרוב] ספירת הצלחות האירוביות הכוללות: £1000CFU/G

שמרים ועובש: £100 CFU/G

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים. משקל נטו: 25 ק"ג/תוף

[מה זה גדילן חלב]

גדילן חלב הוא עשב ייחודי המכיל תרכובת טבעית הנקראת סילימרין. סילימרין מזין את הכבד כמו שום חומר תזונתי אחר המוכר כיום. הכבד פועל כמסנן של הגוף שמנקה כל הזמן כדי להגן עליך מפני רעלים.

עם הזמן, רעלים אלו יכולים להצטבר בכבד. תכונות נוגדי החמצון החזקות של גדילן הגדילן ופעולות ההתחדשות עוזרות לשמור על הכבד חזק ובריא.

[פוּנקצִיָה]
1, בדיקות טוקסיקולוגיה הראו כי: השפעה חזקה של הגנה על קרום התא של הכבד, ביישום קליני, Milk Thistle

לתמצית תוצאות טובות לטיפול בהפטיטיס חריפה וכרונית, שחמת כבד ומגוון נזקי כבד רעילים וכו';
2, תמצית גדילן חלב משפרת באופן משמעותי את תפקוד הכבד של החולים עם תסמינים של הפטיטיס;

3, יישומים קליניים: לטיפול בהפטיטיס חריפה וכרונית, שחמת, הרעלת כבד ומחלות אחרות.

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/torta-mele-senza-zuccheri-aggiunti.html

מרכיבי המתכון

בשביל הבצק

600 גרם גוף
60 גרם (1 בינוני) ביצים
50 גרם סטיביה ואריתריטול או סוג אחר של ממתיק
100 גרם קמח לבן מסוג 00
100 גרם קמח מלא
מיץ וגרידת לימון לא מטופלים
100 גרם של סולטנות
20 גרם צנוברים
150 מ"ל חלב
1 קורט קינמון
1 קורט מלח
60 מ"ל שמן תירס
10 גרם אבקת אפייה

לכיסוי

20 גרם קמח תירס צהוב
200 גרם גוף
10 גרם סטיביה ואריתריטול או סוג אחר של ממתיק

הכנת פאי תפוחים ללא תוספת סוכר

1. ראשית, מרככים את הצימוקים במים חמימים.

2. קולפים את התפוחים, חותכים אותם לארבעה חלקים ומסירים את הגבעול. לאחר מכן חותכים את עיסת התפוחים לקוביות. כשמקבלים את קוביות התפוחים, פזרו על התפוחים מיץ לימון כדי למנוע חמצון מהיר.

3. קולים את הצנוברים במחבת 2-3 דקות: כך הם יהפכו לארומטיים יותר.

4. מחממים תנור ל-200 מעלות (סטטי).

5. מסננים את הצימוקים ממי ההשריה.

6. מערבבים בקערה את הקמח הלבן והקמח המלא. מוסיפים את קוביות התפוח, הצנוברים הקלויים, הצימוקים הסחוטים וגרידת הלימון המגוררת. טועמים בכפית קינמון טחון, מוסיפים קורט מלח וממתיקים בממתיק סטיביה ואריתריטול.

ממתיק סטיביה ואריתריטול: מה זה?
סטיביה (Stevia rebudiana) הוא צמח רב שנתי שתמיד זכה להערכה בזכות יכולות ההמתקה יוצאות הדופן שלו. לא במקרה הסטיביה נקראת גם "עשב מתוק או עשב דבש": למעשה, העלים שלו עשירים מאוד ברכיבי גלוקוזיד (למשל סטיביוסיד) בעלי עוצמת ממתיק העולה לפעמים על המתיקות פי 300. של סוכרוז. יש לו גם תכונות היפוגליקמיות וניתן להגדיר אותו כחומר אקאריוגני.

אריתריטול הוא ממתיק חדשני השייך לקטגוריית הפוליאול. זהו חומר הקיים באופן טבעי בפירות ובמזונות מותססים (אך מיוצר גם באופן תעשייתי על ידי תסיסה חיידקית של סוכרים) ובעל אינדקס גליקמי של אפס. יתר על כן, הממתיק המסוים הזה מספק רק 0.2 קק"ל/ג' ובעל עוצמת המתקה של כ-70% בהשוואה לסוכר הקלאסי.
שני החומרים הממתיקים יציבים בחום ואינם מתקרמלים במהלך הבישול!
1 גרם של אבקת ממתיקה זו מסוגל לספק את אותה מתיקות שמספקת 2 גרם סוכרוז, עם חיסכון קלוריות של כמעט 100%!

7. מנפים את השמרים ומוסיפים אותם לשאר המרכיבים.

8. מוסיפים את הביצה, שמן הזרעים והחלב, ואז מערבבים את כל המרכיבים ליצירת בלילה.

מי אלרגי לביצים...
אתה יכול לשכפל את הקינוח מבלי להשתמש בביצים. במקרה זה, מומלץ להשתמש ב-60 גר' יוגורט רגיל.
לגרסה הטבעונית אפשר להחליף את הביצה ב-60 גר' יוגורט סויה ואת החלב באותה כמות חלב צמחי לפי הטעם.

9. מרפדים תבנית אפייה מרובעת בגודל 22 ס"מ בנייר אפייה. יוצקים את התערובת למחבת.

10. קולפים את התפוח הנותר וחותכים אותו לפרוסות דקות. מניחים את פרוסות התפוחים על פני הבצק, מסיימים עם כפית ממתיק וכפית קמח תירס (לגרטה).

11. מבשלים את העוגה ב-200 מעלות כ-40 דקות, או עד שהמשטח מזהיב.

12. מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים להתקרר, פורסים לפרוסות ומגישים.

*************

עקוב אחר מתכוני הווידאו של אליס ב-MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

עקבו אחר המתכונים של אליס בפייסבוק: https://www.facebook.com/RicettediAlice