[שם לטיני] Panax ג'ינסנג CA Mey.

[מקור צמחי] שורש מיובש

[מפרטים] ג'ינסנוזידים 10%-80%(UV)

[מראה] אבקת חלב קלה צהובה עדינה

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤ 5.0%

[הבי מתכת] ≤20PPM

[חלץ ממסים] אתנול

[מיקרוב] ספירת צלחות אירוביות: ≤1000CFU/G

שמרים ועובש: ≤100 CFU/G

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[מה זה ג'ינסנג]

במונחים של מחקר מדעי מודרני, ג'ינסנג ידוע כאדפטוגן. אדפטוגנים הם חומרים המסייעים לגוף להחזיר את עצמו לבריאות ולעבוד ללא תופעות לוואי גם אם חריגה מהמינון המומלץ.

ג'ינסנג בשל השפעותיו האדפטוגנים נמצא בשימוש נרחב להורדת כולסטרול, הגברת אנרגיה וסיבולת, הפחתת עייפות ותופעות של מתח ומניעת זיהומים.

ג'ינסנג הוא אחד מתוספי האנטי אייג'ינג היעילים ביותר. זה יכול להקל על כמה תופעות עיקריות של הזדקנות, כגון ניוון של מערכת הדם, ולהגביר את היכולת המנטלית והפיזית.

יתרונות חשובים נוספים של הג'ינסנג הם תמיכתו בטיפול בסרטן והשפעותיו על ביצועי ספורט.

[יישום]

1. מיושם בתוספי מזון, הוא הבעלים של ההשפעה של אנטי עייפות, אנטי אייג'ינג ומזין מוח;

2. מיושם בתחום התרופות, הוא משמש לטיפול במחלת לב כלילית, אנגינה קורדיס, ברדיקרדיה והפרעות קצב לב גבוהות וכו';

3. מיושם בתחום הקוסמטיקה, הוא הבעלים של ההשפעה של הלבנה, פיזור נקודה, נגד קמטים, הפעלת תאי עור, מה שהופך את העור לרך ומוצק יותר.

מרק דלעת צלויה, עם דלעת טרייה, יחמם אתכם בסתיו הקרוב. בדוק את רשימת ההשמעה הזו לשיתוף פעולה עם חברי Fifteen Spatulas ו-Bigger Bolder Baking של Gemma!

הירשם לערוץ שלי: https://goo.gl/iA05G
אינסטגרם: https://instagram.com/honeysucklecatering
בלוג: https://www.honeysucklecatering.com/

הירשמו לערוץ של ג'מה: https://bit.ly/GemmasBoldBakers
הירשמו ל-Fifteen Spatulas: https://bit.ly/15spatulas

"אדם בירח" מאת יונדר (אריסי ווט וג'רמי)
בדוק אותה כאן: https://www.youtube.com/user/erisyy

מתכון למרק דלעת צלוי:
קבלו את כרטיס המתכון כאן:

https://www.honeysucklecatering.com/blog/a-pumpkin-smoothie-and-soup

- דלעת קטנה אחת (בערך 3 - 5 פאונד)
- 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות חמאה
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית מרווה מיובשת
- ½ כפית כמון
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 4 כוסות ציר ירקות או עוף

מחממים תנור ל-350 מעלות F.
חותכים את הדלעת לשניים ושולפים את הגרעינים. משפשפים שמן זית בדלעת ומתבלים במלח ופלפל. הניחו את הצד החתוך של הדלעת עם הפנים כלפי מעלה. צולים כ-45 דקות, עד שהדלעת רכה וניתן לנקב אותה בקלות בעזרת מזלג. לאחר שהסתיים, הניחו לדלעת להתקרר ואז הוציאו את הבשר (בערך 3 כוסות). השליכו את העור.

בינתיים מוסיפים 2 כפות חמאה ו-1 כף שמן זית לסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים בצל, שום ומאדים כ-10 דקות, עד שהבצל שקוף.

מוסיפים את בשר הדלעת, המרווה, הכמון, אבקת הצ'ילי והציר. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות.

מערבבים את המרק באמצעות בלנדר טבילה או מעבירים אותו לבלנדר רגיל (לאחר שהמרק התקרר בצורה משמעותית).
מקשטים בזילוף שמן זית, קורט אבקת צ'ילי וגרעיני דלעת. מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים.

הופכים דברים למהנים, יפים וטעימים! יערה הוא ערוץ לייף סטייל לנשים בוגרות המעוניינות לארח ולבשל בבית.

© 2014 קייטרינג יערה. כל הזכויות שמורות.

גבינה טבעונית גולמית - כיצד להכין גבינת אגוזים ו/או זרעים טבעונית באמצעות סטרטר אסידופילוס. הכינו גבינת זרעים או אגוזים לבחירתכם, או תערובת של זרעים ואגוזים.

הוראות לגבינת אגוזי שקדים:

בצע את המנה הראשונה רק עם כמות קטנה של שקדים כדי שאם זה לא ייצא כמו שאתה רוצה, זה לא יהיה הפסד גדול. אמנות התסיסה עשויה לדרוש מעט תרגול כדי להתאים אותה.

אתה תצטרך:

שקדים גולמיים,
אצידופילוס/לקטובצילוס
מלח
מים נקיים (רצוי מזוקקים, מסוננים או מבושלים ולאחר מכן מקוררים לטמפרטורת החדר)

אנו משתמשים באבקת אסידופילוס טבעונית, יש אנשים שמכינים בעצמם על ידי תסיסה של חיטה במים במשך כמה ימים ושימוש במים הנקראים רג'ובלק, אבל זה יכול להיות בעייתי ובלתי צפוי.

משרים שקדים גולמיים למשך הלילה ומסננים ושוטפים לפני ההלבנה. (אם אתה מכין חלב שקדים אתה יכול להשתמש במוצקים המסוננים להכנת גבינת אגוזים, חלב שקדים הוא גם הכי טוב אם אתה מלבין את השקדים).

כדי להלבין את השקדים שופכים עליהם מים חמים, מספיק כדי לכסות אותם. זה ישחרר את הקליפות ואתה יכול פשוט להוריד אותם על ידי סחיטתם. השתמש בחתיכת כותנה קטנה לאחיזה אם הם לא ניתקים כל כך בקלות.

מערבבים (בלנדר במהירות גבוהה הוא הטוב ביותר עבור זה) את השקדים וכחצי עד כפית אחת של מלח לכל צנצנת עם מספיק מים נקיים כדי שהבלילה תהיה נוזלית מספיק כדי להתערבב.

לאחר שהוא מעורבב לבלילה סמיכה וחלקה מוסיפים 1/4 כפית אבקת אסידופילוס/לקטובצילוס ומקציפים לכמה שניות.

הכניסו את הבלילה לצנצנות נקיות עם כ-1/3 ריקים בחלק העליון כדי לאפשר התפשטות. הבריגו את המכסה אך אל תהדקו כך שניתן יהיה לשחרר גזי תסיסה.

שים את הצנצנות האלה במקום חמים, מ-80 מעלות עד אמצע שנות התשעים פרנהייט, לא יותר חם. אמצע שנות השמונים עד תשעים מעלות זה כנראה אידיאלי.

השאר אותם לפחות 4 שעות ואז בדוק אם אתה רואה סימני תסיסה. אלו יהיו בועות זעירות, והבלילה תתמצק. אם מסירים את המכסה ומריחים, כדאי להריח ריח שמרים נעים. זכור להחליף את המכסה מיד בעת הבדיקה. בהתאם לטמפרטורה, הם יכולים להיות מוכנים בין 4-6 שעות או יותר. ככל שהטמפרטורה קרירה יותר כך זה ייקח יותר זמן.

לאחר שהבועות אכלסו את הגבינה לפחות ב-50% אפשר להכניס אותן לטמפרטורת החדר ולהשאיר אותן לשארית היום או ללילה. (טמפ' חדר של 55 עד 70 מעלות פרנהייט). הגבינה מוכנה כאשר מדובר בבועות זעירות רבות שניתן לראות מבעד לכוס ויש לה ריח נעים וטאנג טעים.

לאחר שהגבינה מוכנה, מהדקים את המכסים ומקררים. הוא יחזיק מעמד שבוע-שבועיים במקרר (ואפילו יותר תלוי בגורמים שונים). יש אנשים שאפילו מקפיאים את זה, אבל אנחנו לא. השתמשנו בגבינה הזו בדרכים רבות.