[שם לטיני] Stevia rebaudiana

[מקור צמח] מסין

[מפרטים] 1. אבקת תמצית סטיביה (סטביוסידים)

סה"כ סטיביול גליקוזידים 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. סטיביוסיד 90%

מונומר אחד בסטיביול גליקוזידים

[מראה] אבקה לבנה עדינה

חלק צמח בשימוש: עלה

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤5.0%

[מתכת כבדה] ≤10PPM

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[משקל נקי] 25 ק"ג/תוף

תמצית סטיביה

[מאפיינים]

סוכר הסטיביה כולל מתיקות גבוהה וקלוריות נמוכה ומתיקותו היא פי 200 פי 350 מזו של סוכר קנים אבל הקלוריות שלו היא רק 1/300 מזו של סוכר קנים.

המרכיב של תמצית הסטיביה המעניק לה את מתיקותה הוא תערובת של גליקוזידים מסוג סטיביול שונים. מרכיבי המתיקות בעלי הסטיביה הם stevioside, rebaudioside A, C, D, E ו- dulcoside A. Rebaudioside C, D, E ו- dulcoside A הם קטנים בכמות. המרכיבים העיקריים הם stevioside ו-rebaudioside A.

האיכות של stevioside ו-rebaudiosideA טובה יותר מאלה של רכיבים אחרים, המופקים מסחרית ומשמשים ביישומים שונים.

ה-steviol glycosides הקיימים בתמצית stevia מכונים "steviosides" או °± תמצית סטיביה. בין ה"סטביוזידים" הללו, הנפוץ ביותר הוא Stevioside ואחריו RebaudiosideA. לסטיביוסיד טעם צמחי קל ונעים ול-Rebaudioside-A אין טעם צמחי.

למרות ש-Rebaudioside C ו- dulcoside A הם קטנים בכמות בתמצית סטיביה, הם המרכיבים העיקריים שנותנים טעם לוואי מר.

[פוּנקצִיָה]

מספר רב של בדיקות פרמצבטיות הוכיחו שלסוכר סטיביה אין תופעות לוואי, חומרים מסרטנים, והוא בטוח לאכילה.

בהשוואה לסוכר קנים, זה יכול לחסוך 70% מהעלות. עם צבע לבן טהור, טעם נעים וללא ריח מוזר, סוכר סטיביה הוא מקור סוכר חדש עם פרספקטיבה רחבה להתפתחות. סוכר Stevia rebaudianum הוא הסוכן הטבעי הנמוך במתוק חם הדומה בעיקר לטעם של סוכר קנים, המאושר לשימוש על ידי משרד הבריאות הממלכתי ומשרד התעשייה הקלה.

זהו הצמח הטבעי השלישי של סוכר קנים וסוכר סלק עם ערך פיתוח וטיפול בריאותי, המופק מעלי ירק הצמחים של משפחת סטיביה רבאודיאנום המרוכבת.

כריסטיאן ג'י קרוגר - מנכ"ל Complete Phytochemical Solutions דן כיצד משווקי חומרי גלם, מנסחי מוצרים וצרכני קצה רוצים ביטחון שהם קונים מוצרי חמוציות אותנטיים, עם הרכב ידוע ויעילות מתועדת. למד כיצד לקרוא תווית מוצר ולקשר את כמות הפרונטוציאנידין (PAC) למינון יעיל. סרטון זה הוא חלק מרשימת ההשמעה של Cranberry Beyond UTI שהובאה אליכם על ידי Fruit d'Or Nutraceuticals, והוא קו המוצרים והמרכיבים של חמוציות ללא תחרות, Cran Naturelle & Cran d'Or. בקר ב-Crannaturelle.ca למידע נוסף.

סרטון זה הוא חלק מפלייליסט Cranberry Beyond UTI, בהנחיית מגישת החדשות של ידוענים ג'ניפר וורד מ-Ward Wellness Report, ומובא אליך על ידי Fruit d'Or Nutraceuticals עם קו המוצרים והמרכיבים של חמוציות שאין שני להם, Cran Naturelle & Cran d' אוֹ. בקר ב-Crannaturelle.ca למידע נוסף.