[שם לטיני] Cinnamomun camphcra

[מקור צמחי] זה מופק מעלי גינקו בילובה.

[מפרטים]

1, תמצית גינקו בילובה 24/6

סך הכל גליקוזידים של גינקו פלבון 24%

סה"כ טרפן לקטונים 6%

2, תמצית גינקו בילובה 24/6

סך הכל גליקוזידים של גינקו פלבון 24%

סה"כ טרפן לקטונים 6%

חומצה גינגולית 5ppm

3,CP2005

סך הכל גליקוזידים של גינקו פלבון 24%

קוורקטין: קמפרול 0.8-1.5

סה"כ טרפן לקטונים 6%

חומצה גינגולית

4. תקן גרמניה

סך גינקו פלבון גליקוזידים 22.0%-27%

סה"כ טרפן לקטון 5.0%-7.0%

בילובלידים 2.6%-3.2%

חומצה גינגולית

5.תמצית גינקו בילובה מסיס במים 24/6

מסיסות מים: 5 גרם תמצית גינקו בילובה תומס לחלוטין ב-100 גרם מים

סה"כ גליקוזידים של גינקו פלבון 24.0%

סה"כ טרפן לקטון 6.0%

חומצה גינגולית

[מראה] אבקה דקה צהובה בהירה

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] 5.0% ליש"ט

[הבי מתכת] £10PPM

[חלץ ממסים] אתנול

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[פוּנקצִיָה]

הרחבת כלי דם, התנגדות למחסור בדם וחמצן לא מספיק, הגברת זרימת הדם, שיפור עורקי המוח והרחקת

זרימת דם. קידום חילוף החומרים במחזור המוח, שיפור תפקוד הזיכרון, התנגדות לדיכאון, התנגדות לחמצון יתר של שומנים,

הגנה על נזקי כבד.

במרפאה, ריפוי לחץ דם גבוה, היפרליפוידמיה, מחלת לב כלילית, אנגינה פקטוריס, טרשת עורקים, תסחיף מוחי,

דמנציה סנילי, טיפת דם ראשונית ותקופתית, תיפוף חריף באוזניים, אפיקופוזיס, מגוון תפקודי גוף בהפרעה, סחרחורת

וכולי.

מסאלה חמאה בסגנון פאניר במסעדה אחת היא מנה קלה וטעימה מאוד.

מהיר מאוד להכנה עם מרכיבים פשוטים, זה משתלב היטב עם נאן, רוטי, רומלי רוטי, צ'פאטי ופולקה.

רכיבים :

להקפיץ ולטחון:

חמאה - 1 כף
בצל - 1
עגבניות - 2
דלעת פרוסה דק - חתיכה של 2 אינץ'.
סלק - חתיכה 5 ס"מ.
אבקת צ'ילי אדום קשמיר - 1/2 כפית
אבקת צ'ילי אדום - 1/4 כפית
מלח לטעימה
אגוזי קשיו - 5
זרעי מלפפון - 1 כפית
זרעי מלון - 1 כפית

לרוטב:

חמאה - 1 כף
קינמון – מקל 3 ס"מ
ציפורן - 2
עלה דפנה - 1
גאראם מסאלה - 1/2 כפית
שמנת פרש - 1 כף
Kasuri methi - 1 כפית

שיטה:

* מחממים חמאה ומוסיפים את כל המרכיבים תחת "להקפיץ ולטחון", מקפיצים היטב, מצננים וטוחנים עם מים לעיסה חלקה.

* מחממים חמאה ומוסיפים קינמון, ציפורן, עלה דפנה, תערובת טחונה, גראם מסאלה ומבשלים עד שהחמאה מתחילה לצאת מהדפנות.

* מוסיפים שמנת פרש, קאסורי מתי ומכבים את הלהבה.

תהנו עם נאן, רוטי או פולקה.

תודה על הצפייה. בבקשה תעשו לייק שתפו תגובה והירשמו. לעוד מתכונים מעניינים כאלה לחץ: https://www.youtube.com/channel/UCjAdJxNlbf3cgXbtId3xKxQ

המצגת שערכתי במכון הסוכר הטורקי בדצמבר 2015 (פרופ' ד"ר אוסמן KOLA; okola@adanabtu.edu.tr) סטיביה, steviol glycosides, stevioside, rebaudioside