[שם לטיני] Stevia rebaudiana

[מקור צמח] מסין

[מפרטים] 1. אבקת תמצית סטיביה (סטביוסידים)

סה"כ סטיביול גליקוזידים 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. סטיביוסיד 90%

מונומר אחד בסטיביול גליקוזידים

[מראה] אבקה לבנה עדינה

חלק צמח בשימוש: עלה

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤5.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[משקל נקי] 25 ק"ג/תוף

תמצית סטיביה

[מאפיינים]

סוכר הסטיביה כולל מתיקות גבוהה וקלוריות נמוכה ומתיקותו היא פי 200 פי 350 מזו של סוכר קנים אבל הקלוריות שלו היא רק 1/300 מזו של סוכר קנים.

המרכיב של תמצית הסטיביה המעניק לה את מתיקותה הוא תערובת של גליקוזידים מסוג סטיביול שונים. מרכיבי המתיקות בעלי הסטיביה הם stevioside, rebaudioside A, C, D, E ו- dulcoside A. Rebaudioside C, D, E ו- dulcoside A הם קטנים בכמות. המרכיבים העיקריים הם stevioside ו-rebaudioside A.

האיכות של stevioside ו-rebaudiosideA טובה יותר מאלה של רכיבים אחרים, המופקים מסחרית ומשמשים ביישומים שונים.

ה-steviol glycosides הקיימים בתמצית stevia מכונים "steviosides" או °± תמצית סטיביה. בין ה"סטביוזידים" הללו, הנפוץ ביותר הוא Stevioside ואחריו RebaudiosideA. לסטיביוסיד טעם צמחי קל ונעים ול-Rebaudioside-A אין טעם צמחי.

למרות ש-Rebaudioside C ו- dulcoside A הם קטנים בכמות בתמצית סטיביה, הם המרכיבים העיקריים שנותנים טעם לוואי מר.

[פוּנקצִיָה]

מספר רב של בדיקות פרמצבטיות הוכיחו שלסוכר סטיביה אין תופעות לוואי, חומרים מסרטנים, והוא בטוח לאכילה.

בהשוואה לסוכר קנים, זה יכול לחסוך 70% מהעלות. עם צבע לבן טהור, טעם נעים וללא ריח מוזר, סוכר סטיביה הוא מקור סוכר חדש עם פרספקטיבה רחבה להתפתחות. סוכר Stevia rebaudianum הוא הסוכן הטבעי הנמוך במתוק חם הדומה בעיקר לטעם של סוכר קנים, המאושר לשימוש על ידי משרד הבריאות הממלכתי ומשרד התעשייה הקלה.

זהו הצמח הטבעי השלישי של סוכר קנים וסוכר סלק עם ערך פיתוח וטיפול בריאותי, המופק מעלי ירק הצמחים של משפחת סטיביה רבאודיאנום המרוכבת.

נתרן הוא יסוד כימי בעל הסמל Na (מלטינית: natrium) ומספר אטומי 11. זוהי מתכת רכה, כסוף-לבנה, בעלת תגובתיות גבוהה והיא חברה למתכות האלקליות; האיזוטופ היציב היחיד שלו הוא 23Na. המתכת החופשית אינה מופיעה בטבע, אלא יש להכין אותה מהתרכובות שלה; הוא בודד לראשונה על ידי האמפרי דייווי בשנת 1807 על ידי אלקטרוליזה של נתרן הידרוקסיד. נתרן הוא היסוד השישי בשכיחותו בקרום כדור הארץ, והוא קיים במינרלים רבים כגון פלדספארס, סודליט ומלח סלעים (NaCl). מלחים רבים של נתרן הם מאוד מסיסים במים, והנתרן שלהם שוטף על ידי פעולת המים, כך שנתרן וכלור (Cl) הם היסודות המומסים הנפוצים ביותר לפי משקל בגופי המים האוקיינוסים של כדור הארץ.
תרכובות נתרן רבות שימושיות, כגון נתרן הידרוקסיד (לוב) לייצור סבון, ונתרן כלורי לשימוש כחומר הסרת קרח וחומר מזין (מלח אכיל). נתרן הוא יסוד חיוני עבור כל בעלי החיים וחלק מהצמחים. בבעלי חיים משתמשים ביוני נתרן נגד יוני אשלגן כדי לבנות מטענים על קרומי התא, מה שמאפשר העברת דחפים עצביים כאשר המטען מתפזר. הצורך הנובע מכך של בעלי חיים בנתרן גורם לו להיות מסווג כמאקרו-מינרל תזונתי אנאורגני.

סרטון זה מיועד למשתמשים עיוורים.

שִׁיוּך:
טקסט מאמר זמין תחת CC-BY-SA
מקור תמונה של Creative Commons בוידאו

סוּפֶּרלוטאין& Izumio International – התקשר/ווטסאפ לסופרלוטאיןהומצא על ידי +65 9101 5527

לפרטים נוספים נא להתקשר/ווטסאפ ל-+65 9101 5527
או בקר בכתובת www.BlueOceanWellness.com