[שם לטיני] Glycine max (L.) Mere

[מקור הצמח] סין

[מפרטים] איזופלבונים 20%, 40%, 60%

[מראה] אבקה דקה חומה צהובה

[חלק צמח בשימוש] פולי סויה

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤5.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[רכיבים פעילים]

[מהו סויה איזופלבונים]

איזופלבונים סויה מזוקקים מפולי סויה שאינם מהונדסים גנטית, גורם תזונתי טבעי למגוון פעילות פיזיולוגית חשובה הוא אסטרוגן צמחי טבעי, הנספג בקלות בגוף.

איזופלבונים הם פיטואסטרוגנים כלכלה מתוכננת הורמונים חלשים, סויה היא המקור התקף היחיד של גישה אנושית לאיזופלבונים. במקרה של פעילות פיזיולוגית חזקה של אסטרוגן, איזופלבונים יכולים לשחק את התפקיד של אנטי אסטרוגן. תכונות אנטי-סרטניות בולטות של איזופלבונים, יכולים לעכב את הצמיחה והתפשטות של תאים סרטניים ורק סרטן, לאיזופלבונים לא הייתה השפעה על תאים נורמליים. לאסופלבונים יש אפקטיביות של נוגד חמצון.

[פונקציות]

1. סיכון נמוך יותר לסרטן אצל גברים ונשים;

2. שימוש בטיפול תחליפי אסטרוגן;

3. הורדת כולסטרול והפחתת הסיכון למחלות לב;

4. להקל על תסמונת גיל המעבר לנשים, להגן מפני אוסטיאופורוזיס;

5. הגן על גוף האדם מפני הרס על ידי רדיקלים חופשיים כדי לקדם חסינות;

6. להיות בריא לקיבה ולטחול ולהגן על מערכת העצבים;

7. להפחית את עובי הכולסטרון בגוף האדם, למנוע ולרפא מחלות לב וכלי דם;

8. מניעת סרטן ומניעת סרטן, למשל, סרטן הערמונית, סרטן השד.

[יישום] משמש להורדת הסיכון לסרטן, טיפול חלופי באסטרוגן, קידום חסינות, מניעה וריפוי של מחלות לב וכלי דם.

קרנפים לבנים בטבע עושים מה שבא באופן טבעי. ההתעברות מתרחשת מוקדם בעונת הגשמים בקוואזולו-נטאל וחצי שעת ההזדווגות, שבה הפרה נושאת באופן פסיבי את משקל השור, עוקבת אחרי 15-20 שעות של התקרבות מתמשכת של השור. העגלים נולדים לאחר תקופת הריון של 16 חודשים. מה שמצאנו מעניין כשצילמנו את הקרנף הסומטרני בסכנת הכחדה בבורנאו הוא שהקרנפים האלה בשבי לא היו מזדווגים, התיאוריה הייתה בזמנו שהשור לא יזדווג עם הפרה ללא תחרות של זכר אחר. כמו כן, הם צריכים אזורים גדולים יותר להסתובב בהם לפני ההזדווגות. צולם על ידי Tekweni TV Productions, דרבן: tekweni@iafrica.com. www.satvchannel.com. פרטי יצירת קשר: דוא"ל tekweni@iafrica.com

ביסקוויטים תוצרת בית עם שיבולת שועל וקמח מלא, ממותק בסטיביה ואריתריטול

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

מרכיבי המתכון

מצרכים ל-20 ביסקוויטים

100 גרם קמח מלא
50 גרם פתיתי שיבולת שועל
40 גרם תכשיר על בסיס סטיביה ואריתריטול או סוג אחר של ממתיק
20 מ"ל שמן תירס
50 גרם + 10 גרם אגוזי לוז
50 גר' תמרים
4 גרם אבקת אפייה
50 מ"ל מים
1 קורט מלח

הכנת ביסקוויטים טבעוניים מקמח מלא ללא תוספת סוכר

1. מערבבים בבלנדר 50 גר' אגוזי לוז ופתיתי שיבולת השועל: קוצצים עד לקבלת אבקה בלתי מורגשת.

2. מגלענים את התמרים, חותכים אותם לחתיכות ומאחדים אותם בכוס הבלנדר. קוצצים את התמרים עד לקבלת קרם.

3. מערבבים בקערה את אבקת אגוזי הלוז ושיבולת השועל, הקמח המלא, השמרים המנופים, המלח והממתיק על בסיס סטיביה ואריתריטול.

ממתיק סטיביה ואריתריטול: מה זה?

סטיביה (Stevia rebudiana) הוא צמח רב שנתי שתמיד זכה להערכה בזכות יכולות ההמתקה יוצאות הדופן שלו. לא במקרה הסטיביה נקראת גם "עשב מתוק או עשב דבש": למעשה, העלים שלו עשירים מאוד ברכיבי גלוקוזיד (למשל סטיביוסיד) בעלי עוצמת ממתיקה העולה לפעמים על המתיקות פי 300. של סוכרוז. יש לו גם תכונות היפוגליקמיות וניתן להגדיר אותו כחומר אקאריוגני.
אריתריטול הוא ממתיק חדשני השייך לקטגוריית הפוליאול. זהו חומר הקיים באופן טבעי בפירות ובמזונות מותססים (אך מיוצר גם באופן תעשייתי על ידי תסיסה חיידקית של סוכרים) ובעל אינדקס גליקמי של אפס. יתר על כן, הממתיק המסוים הזה מספק רק 0.2 קק"ל/ג' ובעל עוצמת המתקה של כ-70% בהשוואה לסוכר הקלאסי.
שני החומרים הממתיקים יציבים בחום ואינם מתקרמלים במהלך הבישול!
1 גרם של אבקת ממתיקה זו מסוגל לספק את אותה מתיקות שמספקת 2 גרם סוכרוז, עם חיסכון קלוריות של 100%!

4. מערבבים בידיים את האבקות עם קרם התמרים: אמורה להשיג תערובת פירורים.

5. בשלב זה מערבבים הכל עם שמן זרעים ומים: מערבבים עם הידיים ומקבלים בצק רך ולא דביק.

6. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים למנוחה של חצי שעה.

7. מרדדים בעזרת מערוך את בצק הביסקוויטים על קרש בצק, אפשר בעזרת מעט קמח מלא. משיגים דף פסטה בעובי של כחצי סנטימטר.

8. בעזרת חותכן ביסקוויטים בכל צורה שאוהבים, חותכים את הביסקוויטים ומסדרים אותם אחד אחד על צלחת מרופדת בנייר אפייה. ניתן לערבב מחדש את השאריות להכנת ביסקוויטים אחרים.

9. חותכים את שאר אגוזי הלוז לשניים.

10. מחדירים חצי אגוז לוז במרכז כל ביסקוויט.

11. מכניסים את הביסקוויטים לתנור ואופים בתנור חם, שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 12 דקות (לקבלת ביסקוויטים רכים) או 15 דקות (לקבלת ביסקוויטים פריכים).

12. מוציאים את הביסקוויטים מהתנור, מניחים להתקרר ומגישים.

13. ביסקוויטים טבעוניים ללא תוספת סוכר ניתן לשמור בתבנית 7-10 ימים.

*************

עקוב אחר מתכוני הווידאו של אליס ב-MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

עקבו אחר המתכונים של אליס בפייסבוק: https://www.facebook.com/RicettediAlice