[שם לטיני] Zingiber Officinalis

[מפרט] ג'ינג'רולים 5.0%

[מראה] אבקה צהובה בהירה

חלק צמח בשימוש: שורש

[גודל חלקיק] 80Mesh

[הפסד בייבוש] ≤5.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[משקל נקי] 25 ק"ג/תוף

[מה זה ג'ינג'ר?]

ג'ינג'ר הוא צמח בעל גבעולים עלים ופרחים ירוקים צהבהבים. תבלין הג'ינג'ר מגיע משורשי הצמח. ג'ינג'ר מקורו בחלקים חמים יותר של אסיה, כמו סין, יפן והודו, אך כעת גדל בחלקים של דרום אמריקה ואפריקה. הוא גם גדל כיום במזרח התיכון לשימוש כתרופה ועם מזון.

[איך זה עובד?]

ג'ינג'ר מכיל כימיקלים שעשויים להפחית בחילות ודלקות. חוקרים מאמינים שהכימיקלים פועלים בעיקר בקיבה ובמעיים, אך הם עשויים לעבוד גם במוח ובמערכת העצבים כדי לשלוט בבחילות.

[פוּנקצִיָה]

ג'ינג'ר הוא בין התבלינים הבריאים (והטעימים ביותר) על פני כדור הארץ. הוא עמוס בחומרים מזינים ובתרכובות ביו-אקטיביות בעלות יתרונות חזקים עבור הגוף והמוח שלך. הנה 11 יתרונות בריאותיים של ג'ינג'ר הנתמכים על ידי מחקר מדעי.

1. ג'ינג'ר מכיל ג'ינג'רול, חומר בעל תכונות רפואיות חזקות
2. ג'ינג'ר יכול לטפל בצורות רבות של בחילה, במיוחד בחילות בוקר
3. ג'ינג'ר עשוי להפחית כאבי שרירים וכאבים
4. ההשפעות האנטי דלקתיות יכולות לעזור עם אוסטיאוארתריטיס
5. ג'ינג'ר עשוי להוריד באופן דרסטי את רמת הסוכר בדם ולשפר את גורמי הסיכון למחלות לב
6. ג'ינג'ר יכול לעזור בטיפול בהפרעות עיכול כרוניות
7. אבקת ג'ינג'ר עשויה להפחית באופן משמעותי את כאבי המחזור
8. ג'ינג'ר עשוי להוריד את רמות הכולסטרול
9. ג'ינג'ר מכיל חומר שעשוי לסייע במניעת סרטן
10. ג'ינג'ר עשוי לשפר את תפקוד המוח ולהגן מפני מחלת אלצהיימר
11. המרכיב הפעיל בג'ינג'ר יכול לעזור להילחם בזיהומים

הסטיביה גדלה בצורה הטובה ביותר באזורים גבוהים באקלים סוב-טרופי. במקומות אחרים ניתן לגדל אותו כשנתי. הצמח מעדיף אדמה בעלת מרקם קל, מנוקזת היטב שנוספו לה חומר אורגני. הוא זקוק למים בשפע כדי שהאדמה תהיה לחה באופן עקבי, אך לא רטובה. באקלים חם ושטוף שמש הוא יעשה הכי טוב בחצי צל. הריבוי מתבצע מזרעים שנזרעו באביב, אך שיעורי הנביטה יכולים להיות נמוכים, ולצפות שמחצית מהזרעים שנזרעו לא ינבטו. לשתול שתילים לאחר שכל סכנת הכפור נגמרת. עדיף לקצור את העלים ממש לפני הפריחה. הצמחים יגדלו גם מיחורים, שעדיף לקחת בסוף החורף. ריכוז הסטיביוזיד בעלים של הסטיביה עולה כאשר הצמחים גדלים בתנאי יום ארוך. בעוד שטיפוח סטיביה בקנה מידה גדול, ניתן לגדל אותו ב אדמה אדומה מנוקזת היטב ואדמה חולית. האדמה צריכה להיות בטווח pH של 6.5-7.5. יש להימנע מקרקעות מלוחות כדי לטפח צמח זה.

ניתן לטפח בהצלחה סטיביה בכל ימות השנה בכל רחבי הודו צפו לאזורים שבהם יורד שלג, או שהטמפרטורות יורדות מתחת ל-5 מעלות צלזיוס בחורף. הטמפרטורות בקיץ למעשה אינן משפיעות על הצמח הזה אם הטמפרטורות הגבוהות בקיץ כבר נלקחו בחשבון בגידול שיטות עבודה. מאחר וקצב נביטת הזרעים נמוך מאוד, הוא מופץ וגטטיבי. למרות שיחורי גזע משמשים לתרבית רקמה וגטטיבית, צמחים הוכחו כחומר השתילה הטוב ביותר לסטיביה. צמחי תרבית רקמות של סטיביה הם טהורים גנטית, נקיים מפתוגנים ובעלי מרץ מעולה. ניתן לשתול את צמחי תרבית הרקמה לאורך כל השנה, צפו בשיא הקיץ. צפיפות שתילה אידיאלית היא 40,000 צמחים לדונם עם מרווח של 25×40 ס"מ במערכת ערוגות מוגבהות. ניתן להעשיר את האדמה ברוטב אבזאלי של 25 טון זבל חצר רקוב היטב/דונם

סוג אדמה
סטיביה דורשת ניקוז טוב מאוד כל אדמה ששומרת על הלחות לתקופה ארוכה מאוד אינה מתאימה לגידול סטיביה ויש להימנע מהן מבחינה דתית. אדמה אדומה וחולית עם pH 6-7 הם הטובים ביותר לטיפוח הסטיביה.

הכנת מיטה מוגבהת
יצירת מיטות מוגבהות היא הדרך החסכונית ביותר לגדל סטיביה. המיטה המוגבהת צריכה להיות של 15 ס"מ גובה ו-60 ס"מ רוחב. המרחק בין כל צמח 23 ס"מ. זה ייתן אוכלוסיית צמחים של כ-40,000 לדונם.

חומר שתילה
יש בעצם שתי אפשרויות לכפל. הראשון הוא תרבית הרקמה והשני חיתוך הגבעול. תרבית רקמות היא האפשרות הטובה ביותר אך חקלאים רבים מתפתים לנסות את שיטת חיתוך הגבעולים להתרבות. לפי ניסיון מעשי, חיתוך הגבעולים יקר יותר להפקה מאשר תרבית הרקמה מאחר ושיעור ההצלחה של מפעל ייחורי הגזע נמוך מאוד, נדרשים מינימום של 25 שבועות עד לחיתוך הגזע להתפתח בשורשי האכלה מתאימים להשתלה (צעיר יותר השתלות ייחורי גזע הראו יותר מ-50% תמותה בשבועות הראשונים של השתלות בשדה הראשי).

קְצִיר
היבט חשוב נוסף של הקטיף הוא עיתוי הקטיף. יש לציין שבשום נקודת זמן אין לאפשר לצמחים לפרוח שכן לאחר הפריחהסטיביוסיד האחוז יורד במהירות והעלים הופכים לבלתי ניתנים לשיווק. עלים נקצרים על ידי מריטה בכמות קטנה, או את כל הצמח עם הענפים הצדדיים נחתך תוך השארת 10 עד 15 ס"מ מהבסיס. הקטיף הראשון יכול להיעשות ארבעה עד חמישה חודשים לאחר השתילה. הקטיף הבא יכול להיעשות כל שלושה חודשים, במשך חמש שנים רצופות. הממתיק בעלה הוא מקסימלי עד לפריחה של הצמח. רגע לפני הפריחה, יש לחתוך את הצמח לחלוטין ולהשאיר 10 ס"מ מהאדמה. השטף החדש של העלים ינבט מכאן. המפעל החדש יהיה מוכן לקטיף שוב בעוד שלושה חודשים. הצמח מניב מדי שנה כ-3000 ק"ג של עלים יבשים מדונם של מטעים. הקטיף צריך להיעשות מאוחר ככל האפשר, שכן טמפרטורות סתיו קרירות וימים קצרים יותר נוטים להעצים את המתיקות של הצמחים כשהם מתפתחים למצב רבייה.

פתיחת המתיקות בקציר שלך
לאחר שכל העלים נקצרו, יש צורך לייבש אותם. זה יכול להיות
מושג ברשת. תהליך הייבוש אינו כזה שדורש חום מוגזם; חשוב יותר הוא זרימת אוויר טובה. ביום סתיו חם למדי, ניתן לייבש את יבול הסטיביה במהירות בשמש מלאה תוך כ-12 שעות. (זמני ייבוש ארוכים מזה יורידו את תכולת הסטיביוסיד של המוצר הסופי.)
ריסוק העלים היבשים הוא השלב האחרון בשחרור כוחה הממתיק של הסטיביה. ה
עלים יבשים מואבקים, מסננים והאבקה העדינה מאוחסנת במיכלים. ניתן לעשות זאת ביד או, להשפעה רבה יותר, במטחנת קפה או בבלנדר מיוחד לעשבי תיבול.

אינטרנט: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
דוא"ל: natureherbs@ymail.com
ווטסאפ: +91 841 888 5555
סקייפ: nature.herbs