[שם לטיני] Coffea arabica L.

[מקור צמח] מסין

[מפרטים] חומצה כלורוגנית 10%-70%

[מראה] אבקה דקה חומה צהובה

חלק צמח בשימוש: שעועית

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤5.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[משקל נקי] 25 ק"ג/תוף

[הקדמה קצרה]

תמצית שעועית קפה ירוקה מקורה מאירופה והיא סטנדרטית ליותר מ-99% חומצה כלורוגנית. חומצה כלורוגנית היא התרכובת הקיימת בקפה. מה שידוע מזה זמן רב בתכונותיו המועילות. מרכיב פעיל זה מייצר שעועית קפה ירוקה כסוכן מצוין לספיגת רדיקלי חמצן חופשיים; כמו גם עוזרים למנוע רדיקלים הידרוקסיל, שניהם תורמים לפירוק התאים בגוף. לפולי קפה ירוקים יש פוליפנולים חזקים הפועלים להפחתת רדיקלי החמצן החופשיים בגוף, אך הוא סטנדרטי ליותר מ-99% חומצה כולורגנית, פוליפנול תזונתי שעוזר לווסת את חילוף החומרים. תוצאות הבדיקה הראו לפולי קפה ירוק יש יותר מכפול קצב ספיגת רדיקלי חמצן בהשוואה לתה ירוק ותמציות זרעי ענבים

[פונקציות עיקריות]

1. חומצה כלורוגנית, הידועה זמן רב כנוגדת חמצון בעלת פעילות אנטי-סרטנית פוטנציאלית, מאטה גם את שחרור הגלוקוז לזרם הדם לאחר ארוחה.

2. להוריד את רמת הסוכר בדם, לדכא את התיאבון, להוריד את לחץ הדם ולהפחית את רמות השומן הקרביים.

3. שימושי במלחמה ברדיקלים החופשיים בגופנו שעלולים לפגוע בתאים שלנו ולתרום למצבים כמו מחלות לב וכלי דם. תוצאות מבחן

הראה לפולי קפה ירוק יש יותר מכפול משיעור יכולת ספיגת רדיקלי חמצן בהשוואה לתה ירוק ותמציות זרעי ענבים.

4. לפעול כמשכך כאבים יעיל במיוחד עבור תרופות למיגרנה;

5.להפחית את הסיכון לסוכרת.

סוכריות עץ- עשב סיני

קבל את האפליקציה והצטרף לקהילה https://bit.ly/GetGastroLab

הירשם ל-Gastrolab: https://bit.ly/1jxPvdl

עוגיות דלעת ליל כל הקדושים
עוגיות הדלעת הטעימות הללו יכולות להיות פינוק מושלם למסיבת ליל כל הקדושים. פריך, עדין ולא מתוק במיוחד. הציפוי החמאתי הופך אותו לא רק לטעים יותר, אלא גם ליפה. אתה יכול להוסיף כל צבע מאכל כדי להפוך אותם לצבעוניים ולמראה מסיבות.
רכיבים:
1 ק"ג דלעת
3 ביצים
15 גרם ציפורן טחון
800 גרם סוכר לבן
סוכר וניל
36 גרם אבקת אפייה
500 גרם חמאה
200 גרם גרעיני דלעת
1,125 ק"ג קמח

הכנה:
מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר, מוסיפים ביצים ומערבבים לתערובת אחידה.
מכינים את מחית הדלעת: חותכים את הדלעת הגולמית לקוביות ומבשלים כ-20 דקות עד שהיא רכה, ואז מסננים ומקציפים במעבד המזון. תן לזה להתקרר לגמרי, ואז הוסף מחית דלעת לבלילה.
מערבבים קמח עם אבקת אפייה.
מערבבים חומרים יבשים ורטובים. מוסיפים גרעיני דלעת ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
מעבירים את הבלילה לשקית זילוף. מעבירים את התערובת לקשקשים על ניירות האפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות.
בינתיים מכינים את הציפוי: מערבבים 1 כוס חמאה מומסת עם 4 כוסות אבקת סוכר, מוסיפים סוכר וניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

תנו לעוגיות להתקרר מעט, ואז מכסים בציפוי חמאה.

Gastrolab - פחות דיבורים, יותר בישולים!

הכל לאוהבי אוכל ובישול - למדו מיומנויות בישול בסיסיות וצרו מנות מדהימות אך פשוטות. העלאות שבועיות עם שילוב של קלאסיקות, מנות אקזוטיות מרחבי העולם ויצירות חדשות!

העלאות חדשות כל שבוע!

הירשם ל-Gastrolab: https://bit.ly/1jxPvdl
עשו לנו לייק בפייסבוק: https://www.facebook.com/gastrolabfood
עקבו אחרינו בטוויטר: https://twitter.com/GastroLabFood
Gastrolab ב-Pinterest: https://www.pinterest.com/gastrolabfood/