[שם לטיני] Brassica oleracea L.var.italica L.

[מקור צמח] מסין

[מפרטים]10:1

[מראה] אבקה ירוקה בהיר עד ירוקה

חלק צמח בשימוש: צמח שלם

[גודל חלקיק] 60 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤8.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מאור ישיר ומחום.

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[משקל נקי] 25 ק"ג/תוף

הברוקולי הוא בן למשפחת הכרוב, וקשור קשר הדוק לכרובית. גידולו מקורו באיטליה. ברוקולו, שמו האיטלקי, פירושו "נבט כרוב". בגלל מרכיביו השונים, הברוקולי מספק מגוון של טעמים ומרקמים, מרך ופרחוני (הפרחון) ועד לסיבי ופריך (הגבעול והגבעול). הברוקולי מכיל גלוקוזינולטים, פיטוכימיקלים המתפרקים לתרכובות הנקראות אינדולים ואיזוטיוציאנטים (כגון סולפורפאן). הברוקולי מכיל גם את הקרטנואיד, לוטאין. ברוקולי הוא מקור מצוין לויטמינים K, C ו-A, כמו גם חומצה פולית וסיבים. ברוקולי הוא מקור טוב מאוד לזרחן, אשלגן, מגנזיום ולוויטמינים B6 ו-E.

פונקציה עיקרית

(1). עם הפונקציה של אנטי סרטן, וביעילות שיפור היכולת של ניקוי דם;

(2). בעל השפעה רבה למנוע ולווסת יתר לחץ דם;

(3). עם הפונקציה של שיפור ניקוי רעלים בכבד, לשפר את החסינות;

(4). עם הפונקציה של הפחתת סוכר בדם וכולסטרול.

4. יישום

(1). כחומרי גלם של תרופות נגד סרטן, הוא משמש בעיקר בתחום התרופות;

(2). מיושם בתחום מוצרי בריאות, זה יכול לשמש כחומר גלם במזון בריאות, המטרה היא לשפר את החסינות

(3). מיושם בתחומי מזון, הוא נמצא בשימוש נרחב כתוסף מזון פונקציונלי.

אבוקדו ובריאות.

אבוקדו הוא פרי הגדל באזורים חמים בעולם ומהווה מרכיב מוערך במספר מנות ברחבי העולם.
המכונה בדרך כלל אגס (או שלם) בגאנה, אבוקדו הוא מלווה טעים לארוחות רבות כגון wakye, Kenkey, Ampesi וסלטים בעונה. לגבי ההרכב התזונתי שלו, אבוקדו מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות (MUFA), סיבים תזונתיים, חומרים מזינים חיוניים ופיטוכימיקלים.
הצבע הירוק והצהוב של בשר פרי האבוקדו מגיע מנוגדי חמצון כמו בטא-קרוטן (מבשר של ויטמין A), לוטאין וזאקסנטין. נוגדי חמצון הם חומרים המונעים נזק לתאים ועשויים להגן מפני התפתחות מחלות כמו סרטן, סוכרת ומחלות לב וכלי דם.
בשל היותו עשיר במספר רכיבים תזונתיים חשובים כמו חומצה פולית, ויטמין E וויטמין C, פרי האבוקדו מכונה לעתים קרובות מעצמת תזונה. הוא גם מקור טוב לשני סוגים של סיבים תזונתיים; סיבים מסיסים ובלתי מסיסים.
סיבים מסיסים מסייעים בהורדת הכולסטרול בדם על ידי, נקשרים לכולסטרול במעיים ומונעים ממנו להיספג במחזור הדם. סיבים בלתי מסיסים מסייעים במניעת עצירות על ידי שמירה על נוזלים לצואה מסורבלת שאתה מעביר מהר יותר.
מציג FIF DP.jpg
ראוי לציין גם את סוג השומנים באבוקדו. פרי האבוקדו הוא מקור טוב לחומצות שומן חד בלתי רוויות; השומן הטוב המוריד את הכולסטרול LDL (הכולסטרול הרע) ומעלה את ה-HDL (הכולסטרול הטוב). ט.
כמה מחקרים בדקו את צריכת אבוקדו ואת הקשר שלו לבריאות. מחקר גדול בארה"ב אחד שנערך בין השנים 2001-2008 מצא שלאנשים שאכלו אבוקדו הייתה צריכה גבוהה משמעותית של ירקות ופירות וכי צריכת אבוקדו קשורה לשיפור באיכות התזונה הכללית, צריכת חומרים מזינים והפחתת הסיכון לתסמונת מטבולית.
(1). מחקר אחר דגל בשימוש באבוקדו כמזון משלים לתינוקות וילדים צעירים שנגמלו.
(2). הסיבה לכך היא מאפייניו הייחודיים מבחינה תזונתית בהשוואה לפירות אחרים. פרי האבוקדו נמוך בסוכר וגבוה יותר בסיבים וחומצות שומן חד בלתי רוויות מאשר פירות רבים אחרים, ויש להם גם את העקביות, המרקם והטעם העצבי הנכונים לשימוש כמזון ראשון לתינוקות במהלך הגמילה.
(3). למרות שהוא מקור טוב למגוון רחב של חומרים מזינים ושומנים טובים, יש לאכול אבוקדו במתינות בשל תכולת השומן הגבוהה שלו בהשוואה לפירות וירקות אחרים.
משמעות הדבר היא שאבוקדו עשיר באנרגיה (קלוריות) ואם אוכלים אותו בכמות גדולה עלולים להוביל לעלייה לא רצויה במשקל. אם אתם אוכלים אבוקדו בקביעות, שקול להפחית את הכמויות, השומנים והשמנים בשאר התזונה כדי להימנע מחריגה מהצריכה המומלצת לשומן.
כדי ללמוד עוד על שומנים שונים ורמות מתאימות לכלול בתזונה שלך היכנס לאתר www.foodinfocus.org

-העלאת וידאו מופעל על ידי https://www.TunesToTube.com

סטיביה ממריץ חזק מאוד. הרבה יותר חזק מקוקאין. לא נכשל בבדיקות סמים. יעניק גל אנרגיה עצום כשצריך, יניע את מי שמשתמש בזמנים ובביצועים הטובים ביותר בקריירה שלהם, וזוכה במדליית זהב בלונדון...