[שם לטיני] Brassica oleracea L.var.italica L.

[מקור צמח] מסין

[מפרטים]10:1

[מראה] אבקה ירוקה בהיר עד ירוקה

חלק צמח בשימוש: צמח שלם

[גודל חלקיק] 60 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤8.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[משקל נקי] 25 ק"ג/תוף

הברוקולי הוא בן למשפחת הכרוב, וקשור קשר הדוק לכרובית. גידולו מקורו באיטליה. ברוקולו, שמו האיטלקי, פירושו "נבט כרוב". בגלל מרכיביו השונים, הברוקולי מספק מגוון של טעמים ומרקמים, מרך ופרחוני (הפרחון) ועד לסיבי ופריך (הגבעול והגבעול). הברוקולי מכיל גלוקוזינולטים, פיטוכימיקלים המתפרקים לתרכובות הנקראות אינדולים ואיזוטיוציאנטים (כגון סולפורפאן). הברוקולי מכיל גם את הקרטנואיד, לוטאין. ברוקולי הוא מקור מצוין לויטמינים K, C ו-A, כמו גם חומצה פולית וסיבים. ברוקולי הוא מקור טוב מאוד לזרחן, אשלגן, מגנזיום ולוויטמינים B6 ו-E.

פונקציה עיקרית

(1). עם הפונקציה של אנטי סרטן, וביעילות שיפור היכולת של ניקוי דם;

(2). בעל השפעה רבה למנוע ולווסת יתר לחץ דם;

(3). עם הפונקציה של שיפור ניקוי רעלים בכבד, לשפר את החסינות;

(4). עם הפונקציה של הפחתת סוכר בדם וכולסטרול.

4. יישום

(1). כחומרי גלם של תרופות נגד סרטן, הוא משמש בעיקר בתחום התרופות;

(2). מיושם בתחום מוצרי בריאות, זה יכול לשמש כחומר גלם במזון בריאות, המטרה היא לשפר את החסינות

(3). מיושם בתחומי מזון, הוא נמצא בשימוש נרחב כתוסף מזון פונקציונלי.

למד כיצד אלקטרופורזה ג'ל מפרידה בין שברי DNA וחלבון על סמך גודל ומדוע להשתמש באלקטרופורזה של ג'ל אגרוז לעומת SDS-PAGE. מאת אנג'לה גררו.. נוצר על ידי אנג'לה גררו.

צפו בשיעור הבא: https://www.khanacademy.org/test-prep/mcat/chemical-processes/separations-purifications/v/resolution-of-enantiomers?utm_source=YT&utm_medium=Desc&utm_campaign=mcat

פספסת את השיעור הקודם? https://www.khanacademy.org/test-prep/mcat/chemical-processes/separations-purifications/v/gas-chromatography?utm_source=YT&utm_medium=Desc&utm_campaign=mcat

MCAT באקדמיית חאן: קדימה, תרגל כמה שאלות מבוססות קטעים!

אודות אקדמיית חאן: אקדמיית חאן מציעה תרגילי תרגול, סרטוני הדרכה ולוח מחוונים למידה מותאם אישית המעצים את הלומדים ללמוד בקצב שלהם בתוך הכיתה ומחוצה לה. אנו עוסקים במתמטיקה, מדעים, תכנות מחשבים, היסטוריה, תולדות האמנות, כלכלה ועוד. משימות המתמטיקה שלנו מנחות את הלומדים מהגן ועד לחשבון באמצעות טכנולוגיה מתקדמת, אדפטיבית המזהה חוזקות ופערי למידה. שיתפנו פעולה עם מוסדות כמו נאס"א, המוזיאון לאמנות מודרנית, האקדמיה למדעים של קליפורניה ו-MIT כדי להציע תוכן מיוחד.

בחינם. לכולם. לָנֶצַח. #אתה יכול ללמוד הכל

הירשם לערוץ MCAT של אקדמיית Khan: https://www.youtube.com/channel/UCDkK5wqSuwDlJ3_nl3rgdiQ?sub_confirmation=1
הירשם לאקדמיית Khan: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=khanacademy