[שם לטיני] Rhodiola Rosea

[מקור הצמח] סין

[מפרטים] סלידרוסידים: 1%-5%

רוזווין: 3% HPLC

[מראה] אבקה חומה עדינה

[חלק צמח בשימוש] שורש

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤5.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[מה זה רודיולה רוזאה]

Rhodiola Rosea (ידוע גם כשורש ארקטי או שורש זהב) הוא בן למשפחת ה-Crassulaceae, משפחת צמחים שמקורה באזורים הארקטיים של מזרח סיביר. Rhodiola rosea מופץ באופן נרחב באזורים הארקטיים וההרריים ברחבי אירופה ואסיה. הוא גדל בגבהים של 11,000 עד 18,000 רגל מעל פני הים.

ישנם מחקרים רבים בבעלי חיים ובמבחנות המראים כי לרודיולה יש גם השפעה מעוררת וגם מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית; לשפר את הסיבולת הפיזית; משפר את תפקוד בלוטת התריס, התימוס ואדרנל; מגן על מערכת העצבים, הלב והכבד; ובעל תכונות נוגדות חמצון ואנטי סרטניות.

[פוּנקצִיָה]

1 שיפור חסינות ועיכוב ההזדקנות;

2 התנגדות לקרינה וגידול;

3 ויסות מערכת העצבים וחילוף החומרים, הגבלת תחושה ומצב רוח מלנכולי ביעילות וקידום מצב נפשי;

4 הגנה על עורק הלב וכלי הדם, הרחבת העורקים הכליליים, מניעת טרשת עורקים כלילית והפרעות קצב.

סטיביה תועלת ונזק.
במשך מאות שנים, האינדיאנים הגוארניים של מה שהיא כיום ברזיל ופרגוואי השתמשו בכמה סוגים של סטיביה באוכל שלהם, במיוחד Stevia rebaudiana, שאותה הם כינו ka'a he'ê ("עשב מתוק") כממתיק בתה בן הזוג ובתה רפואי אחר. , לטיפול בצרבת ומחלות אחרות. לאחרונה, הסטיביה כממתיק קיבלה תשומת לב מחודשת בשל הצרכים המוגברים של דיאטות דלות פחמימות וסוכר. הוא נמצא בשימוש נרחב כממתיק ביפן, ובארה"ב וקנדה הוא משמש כתוסף מזון. מחקר רפואי הראה גם תוצאות טובות לשימוש בסטיביה לטיפול בהשמנת יתר ויתר לחץ דם.

בשנת 1931 בודדו הכימאים הצרפתים מ' ברידל ור' לביאי גליקוזידים מסטיביה, המעניקים לסטיביה את טעמה המתוק. התמציות, שנקראו steviosides ו-rebaudiosides, התבררו כמתוקות פי 250-300 מסוכרוז. תחושת המתיקות של סטיביה מתרחשת לאט יותר מסוכר רגיל, אך נמשכת זמן רב יותר. עם זאת, במיוחד בריכוזים גבוהים, עשוי להיות לו טעם לוואי מר או שאריות ליקריץ. הסטיביה אינה משפיעה באופן משמעותי על כמות הגלוקוז בדם ומסיבה זו מיועדת לסובלים מסוכרת ודיאטות פחמימות אחרות.

בתחילת שנות ה-70 היפנים החלו לטפח סטיביה כחלופה לממתיקים מלאכותיים כמו ציקלמט וסכרין, שעל פי החשד מכילים חומרים מסרטנים. עלי הצמח, התמצית המימית שלהם והסטביוזידים המבודדים משמשים בדרך כלל כממתיקים. השימוש המסחרי בסטיביה ביפן נמשך מאז 1977, והוא משמש במוצרי מזון, משקאות קלים ובצורת שולחן. 40% מכלל שוק הסטיביה נמצא ביפן - יותר מכל מקום אחר.

כיום, הסטיביה מתורבתת ונמצאת בשימוש נרחב במזונות במזרח אסיה, כולל סין (מאז 1984), קוריאה, טייוואן, תאילנד ומלזיה; ניתן למצוא אותו גם בסנט קיטס ונוויס, דרום אמריקה (ברזיל, פרגוואי ואורוגוואי), ישראל, אוקראינה ודרום רוסיה. סין היא היצואנית הגדולה ביותר של תמצית סטיביה - stevioside.

ב-1985 פורסם מחקר מדעי הקובע שסטיוויול (השם הנגזרת התעשייתית של סטיביוזידים ורבאודיוסידים, שני מרכיבים של סטיביה) הוא מוטגן (כלומר גורם שגורם למוטציות) וכתוצאה מכך מסרטן. המסקנה נעשתה על סמך מחקר בכבד של חולדות מעבדה. עם זאת, מחקר זה זכה לביקורת בטענה שההליך בוצע באופן שיגרום אפילו למים מזוקקים להיראות מוטגנים. מחקרים נוספים הראו תוצאות סותרות: כמה ניסויים בבעלי חיים הדגימו רעילות והשפעות שליליות של התמצית, שזיהו את הסטיביה כמוטגן חלש; בעוד ניסויים אחרים קבעו שזהו מוצר בטוח. למרות שמחקרים מדעיים עדכניים הגיעו למסקנה סופית שסטביה בטוחה, סוכנויות בטיחות מזון ותרופות בארה"ב (בעיקר מינהל המזון והתרופות או ה-FDA) העלו חששות לגבי הרעילות של הסטיביה בהתבסס על היעדר ממצאי מחקר סופיים.

בשנת 2006, ארגון הבריאות העולמי (WHO) ערך הערכה מקיפה של מחקרים ניסויים עדכניים בבעלי חיים ובבני אדם על סטיביוסיד וסטביול והגיע למסקנה: "סטביוזידים ורבאודיוסידים A אינם רעילים במבחנה ובאינבו, גנוטוקסיות של סטיביול וחלק מחומרי החמצון שלו. נגזרות, המתבטאות בתנאי מעבדה, לא התגלו בתנאים טבעיים" (אילו "סטביוסיד ורבאודיוסיד A אינם גנוטוקסיים במבחנה או in vivo וכי הגנוטוקסיות של סטיביול וחלק מנגזרות החמצון שלו במבחנה אינה באה לידי ביטוי in vivo" ). הדו"ח גם לא מצא עדות לסרטן. עוד נכתב בדו"ח: "סטביוסיד הראה עדויות מסוימות להשפעות תרופתיות בחולים עם יתר לחץ דם או עם סוכרת מסוג 2" וקובע שמחקר נוסף צריך לקבוע את המינון הנכון של החומר.

מבוסס על האתר: https://www.neboleem.net/stevija.php

מספר רשויות אישרו את בטיחות הסטיביה, כולל מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA), בריאות קנדה וארגון המזון והחקלאות המשותף של ועדת המומחים למזון של האו"ם/ארגון הבריאות העולמי. תוספים (JECFA). למידע נוסף בכתובת www.steviabenefits.org.