[שם לטיני] Allium sativum L.

[מקור צמח] מסין

[מראה] אוף-וייט עד צהוב בהיר אבקה

חלק צמח בשימוש: פירות

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤5.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חיי מדף] 24 חודשים

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[משקל נקי] 25 ק"ג/תוף

פונקציה עיקרית:

1. אנטיביוטיקה רחבת טווח, בקטריוסטזיס ועיקור.

2. פינוי חום וחומרים רעילים, הפעלת דם והמסת קיפאון.

3. הורדת לחץ דם ושומן בדם

4. הגנה על תא המוח. התנגדות לגידול

5.שיפור חסינות האדם ועיכוב ההזדקנות.

יישומים:

1. מיושם בתחום התרופות, הוא משמש בעיקר בטיפול בדלקת eumycete וחיידקים, גסטרואנטריטיס ומחלות לב וכלי דם.

2. מיושם בתחום מוצרי בריאות, זה נעשה בדרך כלל לתוך כמוסה כדי להוריד לחץ דם ושומן בדם ולעכב סניליות.

3. מיושם בתחום המזון, הוא משמש בעיקר עבור משפר טעם טבעי ובשימוש נרחב בביסקוויטים, לחם, מוצרי בשר וכו '.

4. מיושם בתחום תוספי מזון, הוא משמש בעיקר בתוסף מזון לפיתוח העופות, בעלי החיים והדגים נגד המחלה וקידום גידול ושיפור הטעם של ביצה ובשר.

5. מיושם בתחום הווטרינרי, הוא משמש בעיקר לעיכוב רבייה של חיידק המעי הגס, סלמונלה ועוד. זה גם יכול לטפל בזיהום בדרכי הנשימה ובמחלות של מערכת העיכול של עופות ובעלי חיים.

סויה היא מסובכת, ויש הרבה מידע סותר בחוץ. לחץ לסיפור הישר.

סרטונים קשורים:
מזון צמחוני עתיר חלבון | HealthiNation

פחמימות מורכבות לעומת פחמימות פשוטות | HealthiNation

סויה זוכה לתשומת לב רבה של "סויה" לאחרונה. עם זאת, יש הרבה מידע סותר בחוץ. נתחיל עם "מהי סויה?"

סויה היא ממשפחת הקטניות או השעועית שמקורה בדרום מזרח אסיה. למרות שהיא חלק מהתזונה האסיאתית כבר אלפי שנים, פולי הסויה הוצגו לאמריקה רק לפני כ-200 שנה. כעת, ארצות הברית מייצרת כמחצית מאספקת הסויה העולמית.

פולי סויה מכילים 35 עד 40 אחוז חלבון. חלבוני הסויה הללו הם "מלאים", מה שאומר שהם מכילים כמויות משמעותיות של כל חומצות האמינו החיוניות שגופנו זקוק להם, אך אינו יכול ליצור בעצמנו. לכן חלבון סויה יכול להוות תחליף מצוין לחלבון מהחי, שיש בו גם חלבונים מלאים אבל מכיל יותר שומן. השומן בחלבון מן החי אינו בריא במיוחד מכיוון שהוא שומן רווי (הסוג ה"רע" של שומן), בשילוב עם כולסטרול.

עבור אריזה זעירה כזו, סויה היא מעצמה תזונתית בכל הנוגע לפעולה ביולוגית. הסיבה לכך היא שפולי סויה עשירים באופן ייחודי במולקולות ביו-אקטיביות מסוימות הנקראות איזופלבונים. איזופלבון יכול לתפקד גם כאנטי דלקתי וגם כנוגד חמצון (מנוגד את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים בתאים שלנו). איזופלבונים יכולים אפילו להרוג טפילים.

ישנן צורות שונות של איזופלבונים. צורות מסוימות זמינות יותר ביולוגית, מה שאומר שהגוף שלנו יכול להשתמש בהן בקלות רבה יותר מאחרות. רוב מאכלי הסויה האסיאתים המסורתיים מכילים בדרך כלל יותר מהסוג הביולוגי של סויה מאשר מאכלים מערביים.

איזופלבונים נמצאים במספר צמחים מלבד סויה כמו פולי פאווה וקפה. אתה יכול למצוא הרבה מוצרים עשויים סויה, אבל היזהרו ממזונות סויה מעובדים. למרות שסויה מעובדת בדרך כלל עשירה בחלבון, היא בדרך כלל מכילה רמות נמוכות יותר של איזופלבונים.

בנוסף לכל פעולה ביולוגית אפשרית של איזופלבונים, מאמינים שמוצרי סויה רבים הם בריאים. הסיבה לכך היא התכולה הגבוהה של שומנים רב בלתי רוויים (מהסוג ה"טוב"), סיבים, ויטמינים ומינרלים, ותכולת השומן הרווי הנמוכה שלהם (הסוג ה"רע"). אכילת מזונות סויה עשויה להוריד את הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2 וסוגי סרטן מסוימים כמו סרטן השד והערמונית, כמו גם לשפר את בריאות העצם ולהקל על תסמיני גיל המעבר. עם זאת, אם תחפור בכל הספרות הרפואית תגלה שזה מסובך ועדיין אין לנו את כל התשובות.

בשורה התחתונה: אם אתה משתמש בחלבון סויה כדי להחליף חלבון מהחי סותם העורקים בתזונה שלך, אז אתה מחליף שומן רווי וכולסטרול רע למקור חלבון חכם יותר. זה רעיון טוב. עם זאת, אם אתה מקווה להדוף מחלות לב עם כמויות קטנות של סויה מעובדת או תוספי סויה, היתרונות פחות בטוחים.

ואם אתה מחפש חלבון סויה או איזופלבונים כדי לשפר את תסמיני גיל המעבר, אובדן עצם לאחר גיל המעבר, למנוע או לטפל בסרטן השד והערמונית, צריך לעשות הרבה יותר מחקר לפני שניתן יהיה לקבל המלצה נחרצת.

כחלק מתזונה מאוזנת, זה "סויה" טוב.

מקורות

Jenkins DJA, Mirrahimi A, Srichaikul K, et al. חלבון סויה מפחית את הכולסטרול בסרום על ידי מנגנוני עקירה פנימיים ומנגנוני מזון. J Nutr 2010; 1 בדצמבר, ינן.110.124958.

לרמן RH, Minich DM, Darland G, et al. נבדקים עם רמות גבוהות של כולסטרול LDL ותסמונת מטבולית נהנים מתוספי חלבון סויה, פיטוסטרולים, חומצות rho iso-alpha של כשות ו-Acacia nilotica proanthocyanidins. Journal of Clinical Lipidology 2010;4:59-68.

מסינה מ. סקירה היסטורית קצרה של שני העשורים האחרונים של מחקר סויה ואיסופלבון. J Nutr 2010;140(7):1350S-4.

מסינה מ. תובנות שנרכשו מ-20 שנות מחקר סויה. J Nutr 2010;140(12):2289S-95S.

Nagata C. גורמים שיש לקחת בחשבון בקשר בין צריכת סויה איזופלבון לסיכון לסרטן השד. J Epidemiol 2010;20(2):83-9.

Sacks FM, Lichtenstein A, Van Horn L, Harries W, Kris-Etherton P, Winston M. Soy Protein, Isoflavones, and Cardiovascular Health: An American Health Association Science Advisory for Professionals from Nutrition Committee. מחזור 2006;113(7):1034-44.

Taku K, Lin N, Cai D, et al. השפעות של תוספי מיצוי איזופלבון סויה על לחץ דם בבני אדם בוגרים: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של ניסויים אקראיים מבוקרי פלצבו. J Hypertens 2010;28(10):1971-1982.

Xiao CW. השפעות בריאותיות של חלבון סויה ואיסופבונים בבני אדם. J Nutr 2008;138(6):1244S-9S.

עוד: https://www.healthination.com/topic-center/search/?t=essentials_soy

תמציות צמחים:
https://bit.ly/hyperionherbs (לחץ לקורדיספס וריישי, פשוט גלול למטה בעמוד)

E3 Live טרי וקפוא מאגם Klamath ניתן למצוא כאן:

https://tinyurl.com/afa-e3live

הנה שלושה מאמרים שכתבתי שרלוונטיים לסרטון זה:

Cordyceps Synensis:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/cordyceps-fungus.html

פטריית ריישי:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/reishi-mushroom-benefits.html

הצמחים המייצרים חמצן הגבוהים ביותר:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/oxygen-producing-plants.html

ניתן לקבוע פגישת ייעוץ טלפונית עם זאק על ידי לחיצה כאן:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/anti-aging-advice.html

אתה יכול לעקוב אחרי זאק בטוויטר כאן:

https://twitter.com/longevitytips

תוכלו לעקוב אחרי עמוד הפייסבוק של זאק כאן:

https://www.facebook.com/secretsolongevity