[שם לטיני] Camellia sinensis

[מקור הצמח] סין

[מפרטים]

סך כל פוליפנולים של תה 40%-98%

סה"כ קטכינים 20%-90%

EGCG 8%-60%

[מראה] אבקה חומה צהובה

[חלק צמח בשימוש] עלה תה ירוק

[גודל חלקיק] 80 Mesh

[הפסד בייבוש] ≤5.0%

[הבי מתכת] ≤10PPM

[אחסון] אחסן באזור קריר ויבש, הרחק מהאור הישיר ומהחום.

[חבילה] ארוז בתופי נייר ושתי שקיות ניילון בפנים.

[מהי תמצית תה ירוק]

תה ירוק הוא המשקה השני בגודלו הנדרש על ידי צרכנים ברחבי העולם. משמש בסין ובהודו בשל השפעותיו הרפואיות. ישנן מספר תרכובות המופקות מתה ירוק כולל קטכינים המכילות כמות עצומה של הידרוקסיפנולים אשר מתחמצנים בקלות, מתקבצים ומתכווצים, מה שמסביר את השפעתו האנטי-אוקסידונית הטובה. השפעתו נוגדת החמצון חזקה פי 25-100 מאלה של ויטמין C ו-E.

הוא נמצא בשימוש נרחב בתרופות, חקלאות ותעשיות כימיות ומזון. תמצית זו מונעת מחלות לב וכלי דם, מורידה את הסיכון לסרטן ומפחיתה את רמת הסוכר בדם ואת לחץ הדם, כמו גם וירוסים. בתעשיית המזון, חומר נוגד החמצון המשמש לשימור מזון ושמני בישול.

[פוּנקצִיָה]

1. תמצית תה ירוק יכולה להפחית לחץ דם, סוכר בדם, שומנים בדם.

2. לתמצית תה ירוק יש את הפונקציה של הסרת רדיקלים ואנטי אייג'ינג.

3. תמצית תה ירוק יכולה לשפר את התפקוד החיסוני ומניעת הצטננות.

4. תמצית תה ירוק אנטי קרינה, אנטי סרטן, מעכבת את הגדלת תאים סרטניים.

5. תמצית תה ירוק המשמשת לאנטי חיידקים, עם פונקציה של עיקור ופיזור ריח.

[יישום]

1. מיושם בתחום הקוסמטיקה, תמצית תה ירוק היא הבעלים של ההשפעה של אנטי קמטים ואנטי אייג'ינג.

2. מיושם בתחום המזון, תמצית תה ירוק משמשת כנוגד חמצון טבעי, סוכן אנטי-התבגרות וסוכנים נגד דהייה.

3.Applied בתחום התרופות, תמצית תה ירוק משמשת כדי למנוע ולרפא מחלות לב וכלי דם, סוכרת.

דלעות נמצאות עכשיו בחנויות אבל אפשר להשתמש בהן לכל כך הרבה יותר מאשר פנס ליל כל הקדושים שפשוט יגיע לפח. אוקטובר הוא החודש של מתכוני הדלעת כאן ב-A Year of Vegan Eats, אז חזור כל שבוע למתכונים חדשים כדי להפיק את המרב מהדלעת שלך.

זרעי דלעת צלויים מעושן.

אף פעם לא הייתי מעריץ של לאכול אותם עם הקליפה אבל ברגע שמבשלים אותם במשך 10 דקות הם הופכים הרבה יותר קלים לאכילה ולעיכול. הם גם מתנדנדים כציפוי קראנץ'.

רכיבים -
זרעים מדלעת 1
1 כף שמן
פתיתי צ'ילי לפי הטעם
½ כפית עשן נוזלי
1 כף אבקת שום
2 כפיות פפריקה
קורט מלח
2 כפות של נוצץ

שיטה -
1. נקו את גרעיני הדלעת כדי להוריד מהם כמה שיותר דלעת.
2. ממלאים מחבת במים רותחים וממליחים בנדיבות. מוסיפים פנימה את הזרעים השטופים ומבשלים במשך 10 דקות. בזמן שזה קורה מחממים מראש את התנור ל-200C.
3. מסננים את הזרעים שלך ואז במחבת היבשה מוסיפים את שאר המרכיבים כדי להכין את המרינדה שלך. מוסיפים פנימה את הזרעים ומערבבים היטב כך שהם יהיו מצופים באופן אחיד.
4. יוצקים את הזרעים על תבנית עם נייר אפייה ומורחים שטוח. אופים 20 דקות עד שהם יבשים וקלויים. מניחים להתקרר לחלוטין ומאחסנים בכלי אטום.

למידע נוסף על אייבי
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

אינסטגרם: instagram.com/umeko_chan
פייסבוק: www.facebook.com/yearofveganeats
טוויטר: twitter.com/umeko_chan
טאמבלר: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

סרטון חדש כל יום רביעי!

1. מלא בחומרים מזינים בעלי ערך

זרעי דלעת הם זרעי מאכל של דלעת. הם ידועים גם בשם "פפיטה" - מונח ספרדי מקסיקני.

2. עשיר בנוגדי חמצון

זרעי דלעת מכילים נוגדי חמצון כמו קרוטנואידים וויטמין E.

נוגדי חמצון יכולים להפחית דלקת ולהגן על התאים שלך מפני רדיקלים חופשיים מזיקים. בשל כך, צריכת מזונות עשירים בנוגדי חמצון יכולה לסייע בהגנה מפני מחלות רבות ושונות.

3. קשור לסיכון מופחת לסרטן מסוים.

דיאטות עשירות בזרעי דלעת נקשרו לרמות נמוכות יותר של סרטן הקיבה, השד, הריאות, הערמונית והמעי הגס.

4. שפר את בריאות הערמונית ושלפוחית ​​השתן

זרעי דלעת עשויים לסייע בהקלה על תסמינים של היפרפלזיה שפירה של הערמונית (BPH), מצב שבו בלוטת הערמונית גדלה ויכולה לגרום לבעיות במתן שתן.

5. גבוה מאוד במגנזיום

זרעי דלעת הם אחד המקורות הטבעיים הטובים ביותר למגנזיום. זה חשוב, שכן מחסור במגנזיום נפוץ במדינות מערביות רבות.

בארה"ב, בסביבות 79% מהמבוגרים הייתה צריכת מגנזיום מתחת לכמות היומית המומלצת.

6. עשוי לשפר את בריאות הלב

זרעי דלעת הם מקור טוב לנוגדי חמצון, מגנזיום, אבץ וחומצות שומן, שכולם עשויים לעזור לשמור על בריאות הלב שלך

7. יכול להוריד את רמות הסוכר בדם

מחקרים בבעלי חיים הראו שדלעת, זרעי דלעת, אבקת זרעי דלעת ומיץ דלעת יכולים להפחית את רמת הסוכר בדם.

8. עשיר מאוד בסיבים

זרעי דלעת הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים. זרעים שלמים מספקים 5.2 גרם סיבים במנה אחת של 28 גרם.

9. עשוי לשפר את איכות הזרע

רמות אבץ נמוכות קשורות לירידה באיכות הזרע ולסיכון מוגבר לאי פוריות אצל גברים.

10. עשוי לעזור לשפר את השינה

אם אתה מתקשה לישון, אולי תרצה לאכול קצת גרעיני דלעת לפני השינה. הם מקור טבעי לטריפטופן, חומצת אמינו שיכולה לעזור לקדם שינה.

11. קל להוסיף לתזונה שלך

אם תרצו לחוות את היתרונות של זרעי דלעת, קל לשלב אותם בתזונה שלכם.

מקור: https://authoritynutrition.com/11-benefits-of-pumpkin-seeds/