【ラテン名】Amorphophorus konjac

【植物由来】中国産

【仕様】グルコマンナン85%-90%

【外観】白色またはクリーム色の粉末

植物の使用部位：根

【粒度】120メッシュ

［乾燥減量］≦10.0％

[重金属] ≤10PPM

【保管】直射日光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【賞味期限】24ヶ月

【梱包】紙ドラムとビニール袋2枚での梱包となります。

【正味重量】25kg/ドラム

[導入]

こんにゃくは、中国、日本、インドネシアに生息する植物です。 この植物はアモルフォファルス属の一部です。 通常、アジアの暖かい地域で繁殖します。

こんにゃくの根から抽出したエキスをグルコマンナンといいます。 グルコマンナンは伝統的に食品レシピに使用される繊維状物質ですが、現在では減量の代替手段として利用されています。 この利点に加えて、こんにゃく抽出物には体の残りの部分にも他の利点が含まれています。

天然こんにゃくガムの主原料は、湖北省の原生林で育った生のこんにゃくです。 健康に良いKGM、アミノフェノール、Ca、Fe、Seを高度な方法で蒸留しています。 こんにゃくは「人間の第7の栄養素」と呼ばれています。

特別な保水力、安定性、乳化性、増粘性、懸濁性、ゲル性を備えたこんにゃくガムは、食品業界で特に採用されています。

[メイン機能]

1.食後の血糖値、血中コレステロール、血圧を下げる可能性があります。

2.食欲をコントロールし、体重を減らすことができます。

3.インスリン感受性を高める可能性があります。
4.インスリン抵抗性症候群と糖尿病IIの発症を制御する可能性があります。
5.心臓病を軽減する可能性があります。

[応用]

1) ゲル化剤(ゼリー、プリン、チーズ、ソフトキャンディ、ジャム);

2) 安定剤(肉、ビール);

3) 皮膜形成剤(カプセル、防腐剤)

4) 保水剤(焼き食品);

５）増粘剤（こんにゃく麺、こんにゃくスティック、こんにゃくスライス、こんにゃく模倣食品）；

6) 付着剤(すり身);

7) 泡安定剤（アイスクリーム、クリーム、ビール）

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まずクルクミンとは何なのかを理解することが重要です。
- ターメリックに含まれる重要な化合物はクルクミノイドです（重要なクルクミノイドは 3 つあります）
- 最も研究され、顕著なクルクミノイドはクルクミンであり、ウコンの 5% 未満を構成します。
- 現在、95%のクルクミノイドが濃縮されたターメリックパウダーを提供するターメリッククルクミンサプリメントが販売されています。
- クルクミンサプリメントを評価するときは、ターメリック抽出物だけではなく、特定のクルクミノイドレベルに標準化されていることがラベルに記載されていることを確認してください。

クルクミンの投与量 – クルクミン抽出物の推奨用量

- クルクミンは、病気に応じてさまざまな用量で使用できます。
- 1日最大8000 mgの投与量で有害な副作用のないクルクミンの研究
- 現在、標準用量はありませんが、クルクミンの一般的な推奨用量は 400 ～ 600 mg を 1 日 3 回までです。

クルクミンの生物学的利用能を理解する –
- 経口摂取した場合、体内への吸収は人によって異なります。
- 以下を摂取することで自然に吸収を高めることができます:
ココナッツミルク、全乳、豆乳などの低炭水化物、高脂肪、高タンパク質の飲み物、または高品質のオリーブオイル、ココナッツオイル、魚などのコールドプレスオイルと組み合わせてください。
- クルクミン抽出物を一貫して摂取して体内に維持します
- 一部のクルクミン製品は、クルクミンをピペリン（黒コショウ抽出物）などの他の成分と混合しており、薬や身体に影響を及ぼす可能性があります。

一部の企業がクルクミンの吸収というテーマに取り組もうとしている方法は、非常に小さな粒子サイズに粉砕し、ターメリック油やリン脂質と組み合わせたクルクミン抽出物を使用して、血流に標的を絞って送達することです。 これは、高用量の使用や、体内の特定の領域や健康用途をターゲットにしようとしている人に役立ちます。

ブランドクルクミンエキス：
- Longvida : アルツハイマー病をターゲットとするために、UCLA と神経科学者と共同で開発されました。 クルクミンを脂質に結合させる

- メリバ : ソーン製。 クルクミンをフィトソームに結合します。

- BCM 95(バイオクルクミン) – クルクミノイドとターメリックオイルを混合します。 クルクミノイド86％に標準化（エッセンシャルオイルと混合）

- Curcugel (Tishcon) — BCM 95 とリン脂質を混合したものです。

- Curamed – CRX-791 (リン脂質に結合したクルクミン) としても知られています。

上記の各ブランドには異なる研究があり、研究がどのように構成され、実際の吸収をどのように測定したかを評価する必要があります。

(Longvida が最も説得力のある吸収データを持っているようです)

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